Madonnina del Pescatore Info
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Best KPortal Reviews
Un’esperienza da fare assolutamente!
Ci siamo stati in occasione del compleanno di mio marito, che dire.. ci siamo emozionati mangiando!
Ci ha fatto viaggiare e scoprire…con un menù che lascia senza parole dal primo all’ultimo piatto!
Tutto perfetto…
Moreno un fuoriclasse assoluto, che già ti stupisce al clandestino Susci par per poi lasciarti senza parole alla madonnina.
D’altra parte quando vedi un artista che alla sua età ha ancora quella luce negli occhi, quella passione e esaltazione che comunica ai commensali mentre spiega il perché del suo menu.
A mio avviso il livello dei piatti, del servizio e della sala sono da tre stelle Michelin che probabilmente non tarderanno ad arrivare.
Una nota per la creatività e ricerca che ogni anno viene fatta per tirare fuori dei menu con delle idee che farebbero invidia ai migliori sceneggiatori.
Sono stata in questo ristorante con il mio ragazzo per un’occasione speciale. Occasione che ancor di più ricorderemo per il trattamento ricevuto dalla Signora Mariella, dallo Chef Cedroni e da tutto il personale di sala (non solo professionale ma anche molto accogliente). Ci siamo sentiti coccolati e a nostro agio in ogni momento.
Abbiamo scelto il menù Mariella, anche se eravamo indecisi tra tutte e 3 le degustazioni, colpiti dal piatto “le stagionature di pesci”, il quale ha reso la cucina dello Chef innovativa e all’avanguardia (sarà sorprendente per chiunque assaggiare i salumi di pesce) . Ovviamente è superfluo dire che i piatti erano di ottima qualità, con accostamenti mai banali ma nemmeno troppo elaborati. Appunto la freschezza del pesce non era mai nascosta, bensì esaltata. Non c’è stata nessuna portata che ci è piaciuta di meno, nonostante fossero tante e diverse. Il filo conduttore è sicuramente il mare, il pesce e l’esaltazione di tutto quello che esso può offrire. Devo dire che la cucina di Cedroni è anche molto divertente, vivace, non annoia ma anzi sei sempre lì con l’ansia di scoprire il piatto che viene dopo. La visita al Tunnel è stato un modo per immergerci ancora di più in quella che è la ricerca da parte della Cucina.
Torneremo sicuramente. Sarà pleonastico ma ancora complimenti a tutti!!
Sempre emozionante.
Il menu "sperimentale" sorprende per la varietà di soluzioni, e per il mix di sapori e ingredienti.
Atmosfera corretta, ma rilassante e accogliente. Ci si sente ben accolti.
Unico appunto: i dolci, personalmente, li preferirei meno sperimentali
Siamo stati per una cena di famiglia giovedì 17 agosto.
Da quando ci si siede inizia una vera e propria esperienza sensoriale.
I piatti vengono presentati in modo creativo ed estremamente curato, che li unisce in un fil rouge dagli entrèe ai dessert.
I gusti e le diverse consistenze creano delle sorprese diverse ogni volta.
La qualità dei prodotti rende curioso l’ospite rispetto alla loro reperibilità e alla ricerca molto attenta dello Chef.
Mise en place minimal, molto elegante e sofisticata.
Ci siamo sentiti estremamente accolti, sia dal personale di sala (una nota di merito va al signor Paolo, molto preparato e simpatico), che dallo Chef che diverse volte è passato al tavolo per la presentazione dei piatti e per raccogliere le nostre impressioni.
Alla fine della cena è possibile visitare il laboratorio tecnico-alimentare e comprendere le fasi di studio e sperimentazione che precedono la preparazione dei piatti.
Un’esperienza davvero meravigliosa!
Un ringraziamento speciale da Rosa, Marella, Chiara e Simone
“un certo geniaccio non gli si può negare”
Forse questa frase può più di tutte le altre racchiudere l’esperienza a La Madonnina del Pescatore.
Sul lungomare di Senigallia una location all’esterno un po’ anonima accoglie in realtà una sala arredata con finezza e sobria eleganza, capace di essere, allo stesso tempo moderna, calda e accogliente.
La Cucina è spensierata ma non senza pensieri, tecnica senza tecnicismi, di virtù senza virtuosismi.
Il menù “Luca e Moreno. . .. . .Segnali di Fumo” risulta essere maturo, divertente, moderno e deciso negli abbinamenti e nei sapori ma allo stesso tempo ben piantato sulla storia e sulla tradizione del luogo grazie ai continui rimandi a piatti e sughi ancorati e sospesi senza tempo nei meandri della memoria.
Le pietanze, prevalentemente di pesce costituiscono un percorso senza sbavature in un continuo crescendo di stupore ed emozioni.
Fumo che si trasforma in arrosto appagante e godurioso.
Tra i piatti che più mi hanno colpito per genio, equilibrio e meraviglia:
-Stella marina con salsa alle vongole piacevolmente piccante e mezcal cocktail
-Ricordo di un viaggio in Vietnam: ostrica alla griglia mangia e bevi, cavolo viola, mela
-Carota, maionese di cozze; percebes e polvere di carota viola
-Cioccolato, ricci di mare e granita al mandarino
-L’anfora dolce
Imperdibili inoltre il suo piatto signature: le stagionature di pesci; un viaggio agli albori del mito di Moreno Cedroni che regala consistenze, profumi e texture ai confini del gusto.
Carta dei vini di livello e spessore particolarmente attenta ai piccoli produttori,agli unicorni e ai vini più o meno naturali, sommelier capace e cordiale.
In sala, Mariella, una magistrale padrona di casa, coordina un servizio simpatico, attento e garbato seppur non ingessato.
Autentica esperienza in un vero Tempio del Gusto.
Una passeggiata nell’Himalaya dell’alta cucina, tra sue vette più alte.
Serata al "MO.MA"…
Come nel famoso museo d’arte moderna MO.reno e MA.riella ci hanno guidato in una serata indimenticabile. Il Menu “Luca e Moreno… Segnali di fumo” ti stordisce di sensazioni portandoti per mano dentro e fuori le tradizioni della cucina italiana e internazionale.
Mariella è discrezione ed eleganza.
Moreno è pensiero creativo.
Menzione particolare a Paolo che mette a proprio agio anche i clienti più intimoriti, simpatico e preparato.
Silvia impeccabile Sommelier.
Bella la visita finale nel laboratorio dove vengono progettati e sperimentati nuovi sapori.
Poco altro da dire… altri aggettivi sono superflui.
Esperienza al di sopra delle aspettative!
Abbiamo scelto il menù degustazione Segnali di fumo e siamo rimasti completamente soddisfatti. Ambiente ricercato, piatti bellissimi, bilanciati e con sapori unici. Servizio impeccabile e mai opprimente.
Torneremo sicuramente per rivivere una così bella esperienza!
Quick Facts About Madonnina del Pescatore
Today
Opening Hours
| Monday | 12:15 PM - 02:00 AM |
|---|---|
| Tuesday | 12:15 PM - 02:00 AM |
| Wednesday | Closed |
| Thursday | Closed |
| Friday | 12:15 PM - 02:00 AM |
| Saturday | 12:15 PM - 02:00 AM |
| Sunday | 12:15 PM - 02:00 AM |
How to go there
Location
Places