Luigi Pomata Info
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Best KPortal Reviews
Almeno una volta nella vita, ognuno dovrebbe provare, l'esperienza fantastica e indimenticabile di gustare i capolavori di Luigi Pomata, indiscusso Re del Tonno!
Io lo faccio appena se ne presenta l'opportunità, da solo o in compagnia, ed ogni volta è un' esplosione di aromi e sapori per il palato!
Ottima esperienza in questo rinomato ristorante. Ho provato la degustazione "giro tonno" e sono stato sorpreso della bontà di tutte le portate con i vari abbinamenti di gusti. Qualità alta, quindi la spesa per la cena sopra la media, ma Consiglio almeno una volta questa esperienza.
Sono stato in questo ristorante durante la mia vacanza in Sardegna. Conoscevo già lo chef Pomata per la notorietà che ha in tutto il paese. Non pensavo però venisse direttamente lui a prendermi l'ordine; è stato un onore poter scambiare due chiacchiere con lui. Essendo io un amante del tonno, ho ordinato il famoso" Girotonno". Davvero eccellente in tutte le sue declinazioni. La mia ragazza invece ha scelto la parmigiana di mare con gli affumicati di mare. Davvero un piatto equilibrato in cui se posso permettermi si sentiva poco però il mare. Di secondo abbiamo preso il rombo arrostito al timo e il baccalà al vapore con crema di cavolfiore. Tutto davvero super. Lo staff di sala è molto attento e preparato; la carta dei vini è accuratissima, sia con vini del territorio che nazionali. Io mi sono fatto consigliare il 932 della cantina Calasetta che ha la particolarità di essere coltivato in prossimità del mare dando una spiccata sapidità al vino. Una serata perfetta; spero possa tornarci in futuro o che lo Chef venga a Fano per un'altra edizione del brodetto.
Good:
- Primo antipasto del menu degustazione tonno eccellente.
- Pane e paté di tonno buono.
- i secondo davvero ottimi - di maiale e tonno e guancia di maiale.
Bad:
- Sommelier sembrava arrabbiato che avevamo già un vino in mente.
- Si aspetta troppo tra un piatto all’ altro. In media 10 minuti tra un piatto sparecchiato e l’altro. Per il dolce ci hanno messo da parte le bevande preparando il tavolo per “la giostra”… poi sono spariti per 15 minuti in cui noi abbiamo aspettato senza bevande. (Pagando 30 euro in surplus al prezzo del menù alla carte). Siamo arrivati alle 8:30pm, usciti alle 11:30pm
- I camerieri litigavano costantemente l’uno con l’altro
- Il secondo primo troppa schiuma. Non ci è piaciuto.
Gusto raffinato con preparazione dei cibi di eccellenza. Tutti staff sono gentili e simpatici oltre alla eleganza .
Ristorante di altissimo livello, Chef bravissimo, menù sofisticato e molto elegante. Il tonno e le sue conserve sono incredibili ma in generale tutti i piatti sono eccezionali. Selezione di vini, in particolare del territorio ottima, servizio da ristorante stellato.
Consiglio vivamente
Ristorante davvero piacevole dove si viene accolti dalla gentilezza e simpatia del proprietario e di tutto lo staff. La scelta dei piatti e' molto varia e la qualita' dei prodotti molto buoni. Personalmente ho provato la formula di 3 piatti per il pranzo ed erano eccellenti. Il locale e' semplice ma accogliente ed in pieno centro. Anche i prezzi sono ragionevoli. Ritornero' di sicuro
Un esperienza fantastica!
Siamo stati per cena, avvolti al bar, il tavolo non era ancora pronto e ci siamo deliziati con un calice di bollicine scambiando due parole con la gentilissima barman. Seduti a tavola abbiamo subito notato la pulizia dei luoghi. La nostra fortuna è stata che in sala girava lo chef Luigi Pomata che non solo ha preso la comanda, ma consigliato i piatti da prendere. Tutti i piatti eccezionali!!!! Menzione particolare per il dolce, un momento di condivisione che lascia a bocca aperta! Per capire di cosa parlo, vi ascio giusto due foto….per incuriosirvi e per farvi venir voglia di prenotare!!!
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