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Best KPortal Reviews
???? Comida en restaurante @lua_manueldominguez, con 1 ⭐️ Guía Michelín (cocina en constante evolución que ha visto premiado su menú degustación que tiene su origen en las raíces gallegas del chef y 2???????? Guía Repsol 2019. Restaurante de cocina tradicional gallega, con un producto to de muy alta calidad y una elaboración acertada. Dispone de 2 menús, Menú Lúa (92€) y Menú Lúa Chea (135€) pero también puedes pedir a la carta que es de agradecer, donde incluye algunos platos de cuchara (más de agradecer todavía).
???? Cristalería de @spiegelau_de
???? Hemos pedido de entradas medias raciones pora compartir entre 2
???? Vino albariño
➡️ Ensaladilla de mariscos (Buey de mar y langostino)(14€/media) muy suave y sabor penetrante y a un ????????????nivel insuperable
➡️ Pulpo a Feira (14€/media) con extraordinario aceite de pazo do rego, ‼️ Nivel Dios ‼️este pulpo enamora, me recuerda este sabor al famoso pulpo de Aguiño y a un ????????????nivel insuperable
➡️ Callos con garbanzos (14€/media) , una textura “pura mantequilla” y una salsa que te hace perder el sentido mojando pan de hogaza nada que envidiar a los afamados de juno y a un ????????????nivel insuperable
➡️ Bacalao con piel de pan romesco y salsa de callos (34€) sencillamente extraordinario, un equilibrio de sabor total y a un ????????????nivel insuperable
➡️ Merluza en salsa verde (28€), ‼️ Nivel Dios ‼️qué textura, qué suavidad y qué sabor a un ????????????nivel insuperable
????????❗️Calificación 10 de 10❗️en categoría cocina gallega, sin duda un pedacito muy Top de la gastronomía gallega en Madrid con un producto y una elaboración tradicional muy acertada.
???? Media de 50€/75€ pax a la carta (con vino)
Era la primera vez que íbamos a un menú degustación y nos encantó. El trato recibido fue impecable.
A destacar de entrantes, el salmón y la empanada de pera con foie. Los principales también estaban de vicio.
Decir que la experiencia fue increíble es quedarse muy, muy corto.
Lo primero que llama la atención al llegar es el espacio, elegante, pero todavía más el servicio, muy educado y de alto nivel.
Lo de la comida es de otro planeta. La carta aquí junta la comida tradicional gallega con la vanguardia, logrando un éxtasis brutal.
La ensaladilla de marisco está muy bien, pero los huevos rotos con bogavante me dejó tan alucinado que estaría volviendo todos los días a por ellos.
Y un postre que nadie debería perderse es la tarta de Santiago líquida que es muy difícil de describir. Sólo se puede saber lo que se siente probándola.
¡Me declaro fan y adicto a la cocina de Lúa!
Es mi primera vez en un restaurante de este tipo, me refiero a un lugar donde comes muchos platos, con una elaboración delicada, maridaje en cada plato… y tengo que decir que me sigo quedando con la cocina tradicional.
Nosotros fuimos por un regalo pero no volveríamos, calidad buena, servicio perfecto, comida correcta en cantidad pero nada me hizo sentir que merecería la pena volver.
Opinión personal…
Tomamos el menú degustación con maridaje, 9 platos los cuales destaco, el salmón, la empanada pera y el prepostre de coco lima…
Platos en general ricos pero no sé… algo me faltó…
Buena experiencia pero por lo que se paga, me quedo como estaba.
Fuimos a comer el día de reyes, y el menú con maridaje estaba espectacular.
Nuestro plato favorito fueron las lentejas en forma de capuchino, pero el resto de platos estaban deliciosos.
Experiencia muy recomendable. El menú es muy interesante y equilibrado, con especial énfasis en productos del mar. Personalmente encontré magnificos el ceviche con aire de fresa, la ostra con jalapeño o el tartar de carabinero. Los platos con aire más tradicional, como el cochinillo o el bacalao con salsa de callos son también excelentes. En los postres, la tarta de Santiago líquida es soberbia. Por otro lado, el servicio es francamente bueno, muy amable y acogedor. Fuimos con un perro pequeño, confirmando la posibilidad previamente, y todo fueron facilidades y atenciones por parte del chef y el resto del equipo. Disfrutamos y mucho e intentaremos volver pronto.
Esperaba un poquito más de un estrella Michelin...grandes luces,pero algunas sombras.
Estoy seguro que Manuel Domínguez conseguirá ensamblar todo.
Local acogedor .
Su capuchino de crema de lentejas,espuma de boletus y su tarta de santiago líquida nos encantó.
Gran experiencia gastronómica con amigos. Tenéis que ir al salón privado que tienen tras la cocina. Espectacular!
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| Tuesday | 01:30 AM - 02:00 AM |
| Wednesday | 01:30 AM - 02:00 AM |
| Thursday | 01:30 AM - 02:00 AM |
| Friday | 01:30 AM - 02:00 AM |
| Saturday | 01:30 AM - 02:00 AM |
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