Ling’s Ravioleria Migrante Info
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Best KPortal Reviews
Un locale intimo e rilassante consigliato per serate di coppia o per piccoli gruppi di amici. Ottima selezione di tè e vini. Personale molto gentile e attento. La cucina è a vista e personalmente è una cosa che adoro; osservare le preparazioni mi affascina sempre. Toilet spaziosa e pulita.
Menù vario e con anche tante opzioni vegane e vegetariane. Ottima selezione di ravioli, dai classici agli originali. Piatti unici ben equilibrati e preparati con prodotti di qualità con provenienza specificata.
Dopo il consiglio di un amica, vengo a pranzo con un amico per provare i loro famosi ravioli. Prendiamo i classici, €6,90 5 ravioli, quelli con gamberi €7 4 ravioli e quelli con manzo €7 4 ravioli, di secondi prendiamo il pollo ed il manzo a bassa temperatura, uno 14€ e l’altro €16. Allora cameriera molto gentile e disponibile, costo forse un po’ altino, sopratutto per i secondi perché le porzioni di carne sono davvero piccole, e qualità devo direi di tutti i ravioli non me n’è piaciuto nemmeno uno perché non avevano dei sapori veri e propri, si sentiva qualcosa di leggero ma poi finiva lì, molto deludenti, di secondi il pollo caramellato buonino, guancia morbida si ma 5 pezzi di numero €16 mi è sembrata una presa in giro, senza parlare della salsa che ci abbinano sopra che rende tutto più forte come sapore, tipo acidula. Ho messo 3 stelle per il pollo principalmente ma non ci tornerò perché avevo grandi aspettative da loro
Piatti buoni, delicati, molto leggeri. The, infusi e sakè molto buoni. Ambiente calmo, intimo e rilassante, tanta gentilezza nel servizio. Bella la cucina totalmente a vista. Consiglio di riscaldare di più il locale per un'esperienza più gradevole.
Ammetto di non essere il fan numero uno dei ravioli cinesi ma la qualità, la varietà e l’attenzione agli ingredienti di Ling’s ne fanno sicuramente un punto di riferimento nel panorama bolognese.
Servizio cortesissimo, sala trattata acusticamente per ridurre il fastidio, tutto perfetto.
Tocca tornare
Non ti lascia indifferente la mano della chef che ci propone uno stile molto delicato di cucina fusion. Il sapore dei ravioli indipendentemente dal gusto scelto (io ho preferito quelli di gamberi e quelli ripieni di patate) diventa un'esperienza che prende molta distanza dalla cucina cinese tradizionale perché molto leggera e raffinata. Anche gli altri piatti seguono questa nota, fino al dolce. Abbiamo provato una zuppa inglese rivisitata con polvere di tè e sakè. Ho trovato tutto molto coerente. Bravi. Consigliato!!!
Ormai siamo degli habitué da Ling’s, per la bontà dei piatti e l’accoglienza che contraddistinguono questo posto, apprezzata anche l’alta rotazione dei piatti per provare ogni volta gusti diversi. Qualità delle materie prime utilizzate eccezionale (le verdure, cotte e crude, hanno un sapore che poche volte abbiamo sentito). I ravioli sono a parer nostro i migliori nella zona di Bologna, da non perdere sicuramente i “Classici dei classici”. Tra i secondi abbiamo amato il Bibimbap vegetariano e i bocconcini di pollo o le costine di maiale cotti lentamente in salsa di soia e sangiovese.
Locale aperto da poco, con un concept mai trovato prima a Bologna e che già per questo si aggiudica una stellina in più. Le dimensioni non sono delle più grandi, é vero, ma é proprio l’atmosfera intima e colloquiale che si crea a dare un’anima al locale. A mio avviso la grandezza del locale e il suo arredamento minimal sono proprio il punto di forza! Un locale più grande, con più coperti, porterebbe con sè una scia di caos che non darebbe modo al personale di curare il rapporto con il cliente. Perché sí, tra i tanti ingredienti a rendere questo posto speciale, la gentilezza e la cordialità del personale e dei proprietari stessi ti fanno sentire ‘a casa’, accolto a braccia aperte e coccolato (Il che, al giorno d’oggi, non è affatto scontato, soprattutto con i ristoratori!).
Le luci soffuse del locale e le poche stampe che colorano le pareti fungono da cornice alle pietanze: lasciano che sia il cibo, in tutta la sua qualità e bontà, a catturare l’attenzione e il piacere del cliente.
Si vede che c’è una grande cura e attenzione dietro la proposta delle materie prime, a partire dal fatto che ogni singolo ingrediente presente sul menú é accompagnato da nome e località della macelleria/azienda agricola/ecc di provenienza.
Il menù presenta il giusto numero di piatti rispetto alle possibilità offerte dalla cucina: pochi ma buoni, curati e ‘fatti a mano’, il che richiede tempo e maestria: non aspettatevi che i piatti vi arrivino subito al tavolo! I piatti non sono già pronti o surgelati come capita nella maggior parte dei locali: l’attesa per la preparazione fa parte dell’esperienza stessa, ed é bello e giusto che sia così.
Il gusto e l’esplosione di piacere dei piatti, infine, ripaga della loro attesa!
Assolutamente da provare e tornare!!!
Complimenti Ling!
Consiglio vivamente la ravioleria Ling's, abbiamo mangiato molto bene. Ottimi piatti con ingredienti locali e di qualità. Il locale, di piccole dimensioni e con cucina a vista, è confortevole e intimo. Servizio puntuale, proprietari e personale cordiali e molto gentili. Ci torneremo sicuramente per provare altri piatti.
Quick Facts About Ling’s Ravioleria Migrante
Today
Opening Hours
| Monday | Closed |
|---|---|
| Tuesday | 02:00 AM - 11:00 PM |
| Wednesday | 02:00 AM - 11:00 PM |
| Thursday | 02:00 AM - 11:00 PM |
| Friday | 02:00 AM - 11:30 PM |
| Saturday | 12:30 PM - 02:00 AM |
| Sunday | Closed |
How to go there
Location
Places
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11. Valle Real