Les Sources de Fontbelle Info
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Best KPortal Reviews
Lieu superbement décoré, sièges très confortables. Ambiance feutré.
Serveur et serveuse très professionnels.
Cuisine raffinée et excellente. Nous y venions pour la prémiere fois. Tout était parfait.
Une carte cadeau offerte.
Et nous voilà parti pour faire des découvertes culinaires.
Un menu en 6 actes.
On en prend pleins les yeux et surtout pleins les papilles.
De belles saveurs.
Un service avec le sourire.
L'établissement accueille une brasserie gastronomique et le restaurant gastronomique. L'accueil était un peu flottant le soir de notre venue. Des appareils électriques en charge sur des tables, 1 ou 2 verres vides qui traînaient sur les tables basses de l'entrée et un vestiaire très sommaire. Ça pourrait etre anodin si il sagissait de la brasserie, ça l'est beaucoup moins pour un restaurant étoilé.
Heureusement le service en salle et bien sûr la cuisine sont d'un tout autre niveau.
Belle décoration soignée mais u peu gâchée par une servante sur roues peut-être pratique pour le service, mais d'une grande laideur...
A mon avis, les plats proposés ce soir là étaient majoritairement d'un niveau supérieur à l'unique étoile Michelin.
Le chef excelle pour magnifier des produits simples.
Belle carte des vins avec un sommelier à l'écoute et de bon conseil.
Une expérience inoubliable d’un repas contemporain avec des saveurs revisités des mélanges de chaud froid des saveurs surprenantes des sorbets maison au thym et citron persillé .
Nous avons savourés un repas en 8 actes exceptionnels pour une étoile ????
Une mention spéciale pour Louise une jeune sommelière talentueuse en devenir , et qui a su sublimé notre soirée
Bravo à toute l’équipe
Déjeuner côté Forêts un jour férié.
Le repas était excellent et l'atmosphère est très paisible. Même si toutes les tables étaient remplies, on mange dans un endroit calme et apaisant.
Les produits servis sont simples mais très bien préparés. La carte des vins est toute aussi simple mais soignée.
Je recommande vraiment.
Belle expérience dans cet établissement. La cuisine est excellente et raffinée, des associations osées mais réussies, des présentations magnifiques. Le cadre est superbe, le service impeccable. Petit bémol sur la qualité du pain, le prix de l'eau plate (6 euros), et absence de douceur pour accompagner le café. Et notre hôtesse qui nous encaisse et ne nous demande même pas notre satisfaction globale. Des petits détails à améliorer pour un étoilé.
Mais quel ravissement! Les mots me manquent ou sont-ils trop nombreux pour exprimer tout le plaisir que j'ai eu de déjeuner dans cet établissement. Qu'il s'agisse du cadre, de l'accueil, du service en salle ou de la cuisine, tout fut parfait! Nous aurions beau chercher, nul point négatif à relever. Le personnel est incroyablement compétent en terme de service, de convivialité ou de connaissances; à anticiper le moindre de nos besoins. La cuisine fut une découverte aussi bien visuelle que gustative. Les saveurs sont travaillées de manière à les découvrir sous un angle nouveau, surprenant mais toujours avec beaucoup de raffinement; un délice. Les quantités sont adaptées aux menus pour en ressortir satisfait. Si l'année 2023 est à l'image de notre déjeuner du 1er janvier alors aucune crainte, elle sera douce, épatante, colorée, imaginative...Bref, positive.
Restaurant exceptionnel qui mérite son étoile. Cependant, la cuisine bien que du terroir (Charente) est peu généreuse. On confirme ici le cliché de l’étoilé où l’on mange peu. Ce qui est finalement rarement le cas.
Service irréprochable, saveurs et ambiance au rendez-vous.
Quick Facts About Les Sources de Fontbelle
Today
Opening Hours
| Monday | Closed |
|---|---|
| Tuesday | 02:00 AM - 09:00 PM |
| Wednesday | 02:00 AM - 09:00 PM |
| Thursday | 02:00 AM - 09:00 PM |
| Friday | 02:00 AM - 09:00 PM |
| Saturday | 02:00 AM - 09:00 PM |
| Sunday | 02:00 AM - 04:00 PM |
How to go there
Location
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