Les Maisons Rabanel Info
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Best KPortal Reviews
Une vraie agréable surprise. Les goûts, les mariages de saveurs sont excellents. Une cuisine pleine d'originalité !! Le service est bien rythmé avec une ambiance chaleureuse. A refaire rapidement
Une merveilleuse adresse. Je me suis laissée séduire par le menu retour du marché (65€) qui se compose de deux entrées, un plat et un dessert surprises. Le moins que l'on puisse dire c'est que c'est une cuisine raffinée et copieuse, belle à regarder et savoureuse. Un poème mis en valeur par un service impeccable. Le chef met en lumière des produits locaux et de saison dans une cuisine fine et raffinée. Les dressages sont impeccables et le moment est parfait.
En entrées, j'ai eu droit à une poichichade et une poêlée de crevettes aux herbes fabuleuse. Ensuite, on m'a servi un plat de haricots verts et thon de Méditerranée confit avec un oeuf de juste cuisson servis avec un jus vert.
En plat, le chef m'a proposé une poêlée de légumes frais et riz rouge de camargue avec une queue de lotte accompagnée d'une réduction de jus de poisson et d'un aïoli maison.
Enfin, en dessert, une pavlova maison juste parfaite avec un fouetté de mascarpone, de la glace vanille et des pêches rôties.
Une excellente adresse.
Incompréhension totale en lisant certains avis négatifs!
Cela fait 10 ans que nous allons chez le Chef Rabanel et à chaque fois, c'est un vrai voyage gustatif. Des goûts francs et recherchés, une cuisine de saison, des associations qui nous surprennent!
Le service est à l'écoute, présent et discret à la fois. Tout est impeccable.
Les étoiles au Michelin et les toques du Gault sont bien méritées.
Très belle carte des vins.
Après un accueil chaleureux nous avons dégusté le menu à 9 plats.
Le menu était incroyable, des plats uniques avec des saveurs parfaitement maîtrisées qui dans le même plat peuvent changer en fonction de ce que notre cuillère aura rencontré.
Saveurs superbes, service rapide, personnel souriant et sachez qu'il vous faudra un bel appétit pour arriver au bout de ces 9 plats bien copieux !
Une cuisine élégante et goûteuse mais sans chichi et c'est tant mieux. Les légumes sont autant travaillés et mis en valeur que les viandes et poissons et ça aussi, on a aimé ! La cerise sur la gâteau a été l'accord mets-vins avec une sélection nature osée mais très réussie. Moins fan de la déco mais c'est chacun ses goûts. On recommande !
Très bon accueil, tables bien séparées les unes des autres (appréciable). Plats magnifiquement dressés, un plaisir visuel, et une explosion de saveurs. Le personnel est vraiment accueillant, aimable et professionnel. Nous avons passé un très bon moment.
Maison Rabanelle
Que dire … très audacieux de mixer toutes ces saveurs dans une telle approximation !
Atmosphère glauque, restaurant à la décoration insipide des années 80.
Mes oreilles essayent d’oublier la musique d’hier soir…
Adresse à absolument éviter pour un rapport qualité prix qui frise l’escroquerie.
Pour résumer, absolument too much, une cuisine simple peu parfois être bien plus présentable que ce melting pot de goûts absolument incontrôlé.
Adieu!!!
Merci au chef pour ce feu d'artifice de saveurs et à toute l'équipe pour ce moment très agréable ! J'ai redecouvert hier soir toutes les saveurs de mon enfance sublimées.
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