Les Fées Mères Info
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Best KPortal Reviews
Excellent restaurant, l'entrée d'escargots est un délice qui mériterait bien une * au guide mimi... ce plat m'a profondément marqué, d'une finesse et d'un équilibre parfaits.
Les amuses-bouches étaient très fins, et le beurre aux champignons succulent.
Le service était très agréable.
Les petits moins qui pourraient être améliorés : - la personne qui a pris ma réservation par téléphone m'a dit que rien d'adapté ne pourrait être proposé à mon fils de 5 ans, alors qu'il y avait un menu enfant dont elle ne m'a pas parlé (j'ai dû faire manger rapidement mon enfant avant de venir).
- La qualité des plats mériterait une musique classique (ou neutre) en fond sonore plutôt que la radio (des études on prouvé que la stimulation auditive avait un effet sur l'appréciation des stimuli gustatifs. Cette grande cuisine mérite une musique adaptée.
Je reviendrai l'année prochaine avec l'espoir de retrouver ces merveilleux escargots qui m'ont enchantée.
Merci.
A ne pas manquer ! Restaurant recommandé chaudement par les locaux, nous n'avons pas été déçus. C'est un sans faute. L'accueil est très agréable, la salle pleine de charme et les plats excellents avec des associations surprenantes totalement maîtrisées.
Un grand bravo au chef ????
Délicieux !! Une cuisine raffinée et très créative, une présentation tres esthétique, une qualité à la hauteur d'un restaurant gastronomique. Une belle découverte : la boule de glace à la betterave. Un personnel d'une grande amabilité et très professionnel. L'une des meilleures adresses du Mont Dore, sans doute la meilleure. Bravo au Chef qui sait si bien faire partager son amour pour la cuisine des grands moments.
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passe sanitaire - hygiène : rien à redire ce qui est loin d'être le cas pour tous les restos de la ville
- la carte : claire, choix variés, attention aux prix du soir qui varient de ceux du midi
- service : serveuses impeccable, mais trop long malgré les amuses bouches. Ça serait un plus d'annoncer la garniture.
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=> 2 amuses bouches pour faire patienter. l'un très original, l'autre plus consensuel. une entrée en matière plaisante.
=> les entrées : toutes 2 excellentes. Des tomates comme on en mange trop rarement Salade de céréales aux saveurs aussi variés que les textures qui la compose. une réussite.
=> Les plats :
- omble et sa garniture très bon. certains apprécieront un peu plus de sauce. niveau goût très agréable. Déséquilibre omble/garniture.
- les ris de vaux : présentation à revoir. Au vu du prix (27e) on attend un vrai dressage. On commande des ris et on ne les voit même pas. C'est pourtant le produit que l'on commande. Il y a presque plus de légumes..(au moins visuellement..déséquilibre ?) L'assiette est peu lisible : les ris se perdent dans la sauce... qui heureusement est divine de gourmandise.
Les ris sont fondant à souhait mais la sauce prends le dessus (encore une fois c'est le produit qu'on commande, on aimerai l'avoir en bouche) . On trouve l'équilibre avec les points d'agrumes et la garniture. De ce côté là c'est vraiment très réussie.
(Ris de vaux noisette je m'attendais à des ris de vaux panés à la chapelure de noisette disposés sur une louche de sauce avec une ligne de légume par exemple)
=> le choix des vins : rien à redire il y a ce qu'il faut. Le prix au verre est tout à fait convenable 4e pour le notre
=> Le prix global : trop cher. ceux d'il y a 4ans paraissent bien plus adaptés. J'ai mangé plus abouti et aussi qualitatif pour (beaucoup) moins que ça... mais pas dans la même ville.... A mettre donc en perspective du lieu et de la proposition locale.
=> En définitif : une très bonne expérience que nous referons volontiers... quand nous souhaitons pas prendre la voiture le soir. l'essentiel est là : bon goûts, touche singulière, ensemble bien maîtrisé, une bonne soirée.
Quelques éléments de progression : vitesse du service (avoir plus de préparation déjà faites si jamais c'est possible ?), dressage au niveau des goûts.
PS : nous n'avons pas pris de desserts, un dessert cuisiné, à l'assiette, avec la touche acide herbacée que maîtrise si bien le chef nous aurait peut être fait craquer.
Superbe expérience. Nourriture de qualité, locale, éco responsable (on apprécie les pailles qui ne sont pas en plastique!!) Les plats sont bons et beaux (voir les photos) et le service chaleureux. À ne pas manquer !!
Alors là, ce restaurant de qualité, j'en ai fait quelques-uns des bons restaurants, mais alors celui là était vraiment très, très bon, un peu cher mais c'est pas grave, c'est tellement bon qu'on en a pour son argent là, quel repas...
Si vous avez des sous, hésitez pas à y aller (au lieu de le dépenser au casino)
Très bonne table dans un joli cadre. Les mets sont fins et savoureux, le fait maison est au rendez-vous.
Seul bémol la carte sur ardoise... une en recto verso pour six... pas simple de prendre le temps de choisir.
A essayer!
Une délicieuse surprise qui mériterait une étoile ! Tout est fait maison, frais et délicieux. Maître restaurateur et ça se sent. Merci à toute l'équipe pour cette douce soirée.
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