Le Radici Ristorante Info
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Best KPortal Reviews
Tutto sommato un ottima esperienza. Non sono stato colpito più di tanto dai primi di mare provati(candele e scialatielli un po troppo insipidi per i miei gusti), ma antipasti di ottimo livello, soprattutto l'uovo con il tartufo. Eccezionale la frittura, perfetta con la quella sua panatura chiara e croccante. Ottima la loro rivisitazione del tiramisù e il gelato al caffè gustati a fine pasto. Location di gran classe, e un servizio all'altezza della situazione. Impeccabile il livello di pulizia del locale.
Il locale vuole posizionarsi in una fascia alta per qualità e servizio, per questo la valutazione usa come riferimenti di paragone locali di pari livello. Nonostante l'esperienza sia stata globalmente positiva, ci sono una serie di "però" che al momento ne limitano il pieno potenziale.
L'ambiente è curato, ampio e con una bella cucina a vista. L'ingresso è delineato dai frigo della cantina che annovera un notevole numero di etichette. La sala è discretamente illuminata, anche se principalmente la luce proviene verticalmente dai faretti posizionati al soffitto che producono ombre sui piatti. Si può fare di meglio in termini di light design migliorando il comfort e in generale l'atmosfera che sa un po' di stanzone da cerimonia con poco carattere e intimità.
Servizio attento e premuroso che però non riesce ad emanciparsi completamente da un approccio troppo provinciale: le signore non sono state servite per prime, il vino versato solo ad alcuni e non tutti quelli con il calice vuoto, poca reattività quando è stato fatto notare che sul pavimento c'era una cospicua quantità di acqua che fuoriusciva da uno dei frigo a vista.
Menù, materie prime di buona qualità e preparazioni molto ben eseguite. Però un menù che porta poco o nulla di innovativo, abbinamenti quasi sempre scontati e con poca fantasia. Tomahawk e arrosticini nel menu mi sembrano fuori posto rispetto al contesto, avrei preferito qualcosa dove si potesse evidenziare maggiormente la maestria dello Chef con salse, riduzioni, consistenze diverse e abbinamenti più innovativi. Molto buoni i dolci.
Ci tornerei, ho visto tanto potenziale e vorrei vedere come evolve in futuro. Magari la prossima volta mi lascio tentare dai percorsi di degustazione proposti dalla linea del locale denominata "Experience".
Radici Experience....appunto come dice il nome un'esperienza entusiasmante difficile da dimenticare.... ci siamo fermati per caso tornando a casa e già entrando nel locale abbiamo percepito di essere capitati in un luogo "speciale" perché l accortezza e la ricercatezza dell'ambiente ci hanno catapultati in un luogo meraviglioso ed elegante ma soprattutto abbiamo pranzato straordinariamente bene.... in Calabria abbiamo frequentato locali stellati e posso garantire secondo il.mio modesto parere che allo chef di questo ristorante gli manca solo la "stella"... piatti ricercati, presentati con creazioni particolari e scenografiche ma senza eccessi, puntando sulla qualità delle materie prime e sulle sapienti mani dello chef...la cosa che mi ha colpito rispetto alle altre esperienze e che non solo ho memoria visiva di ciò che ho mangiato ma ricordo esattamente gli ingredienti di cosa ho degustato (e questo non capita sempre)... servizio impeccabile con un maitre di sala gentilissimo, cordiale e mai invadente; un sommelier giovane ma molto competente che ci ha consigliato un prosecco eccellente...un plauso anche al giovane pasticciere che ci ha fatto anche lui saggiare dolcini particolari... perfetta conclusione di un pranzo gourmet con un ottimo rapporto qualità prezzo.... l unica pecca. . . La lontananza......ma torneremo a farci deliziare ancora, perché il viaggio vale tantissimo la pena...
Un must per le grandi occasioni e non solo.Pranzo di Natale perfetto.Ottimo cibo, tanta ricercatezza, cura dei dettagli, ambiente ospitale e l' attitudine a perseguire il piacere e fuggire dalla monotonia
Buon ristorante che presenta molti posti a sedere in una sala ben curata e sistemata e dall'aspetto ricercato e moderno.
Dispone di due zone per la cucina, ben visibili ai vari clienti che possono, così, se vogliono, seguire le varie fasi di sviluppo delle pietanze.
Si mangia bene e i piatti sono ben impiattati e studiati. Certo le porzioni, specialmente dei primi, non sono abbondanti, ma riescono comunque a riempire quel vuoto che si ha nello stomaco, specialmente se si accompagna il tutto con la buona selezione di pane che viene offerta.
Tutto viene preparato sul momento e questo comporta un'attesa di tempo fra uba portata e l'altra molto lunga. Per una cena fue ore.
Nomen Omen
Ritornando a casa a Battipaglia ho trovato, per caso tramite internet, il ristorante Le Radici Experience, un ristorante gourmet. Appunto omen nomen : il ristorante ubicato all'interno dell'Hotel Commercio è una vera e propria esperienza sensoriale non limitata al solo gusto che si sviluppa in un ambiente moderno e raffinato, una mbiente che è una gioia per la vista al pari dell'ammirazione che suscita l'impiattamento delle varie portate. Ovviamente il gusto la fa da padrone e cito tra le portate le combinazioni di seppia tra crudo e cotto. per il resto rinvio alle foto pubblicate inclusa quella del menù che ho potuto gustare.
Personale cordiale preparato professionale.
Conto in linea con quanto gustato.
Vicino al bellissimo albergo dove abbiamo alloggiato a Battipaglia, c'è un ristorante molto bello.. Tutto è particolare l'armosfera raffinata si vede già all'ingresso, la sala è stupenda apparecchiata con cura.. Vasto assortimento di vino, cucina a vista e anche la frollatura della carne si può vedere dai frigoriferi presenti.. Tutto perfetto. Il cibo poi è da 10 sia il pesce che la carne, presentati e cucinati alla perfezione. Che dire.. vale la pena fermarsi a mangiare lì.
L'Esperienza Gourmet...
Le Radici Experience a Battipaglia...
Esperienza che consiglio con entusiasmo sia per l'elevata qualità e accuratezza delle pietanze realizzate dallo Chef Matteo Sangiovanni, sia per l'impeccabile servizio di sala offerto e gli abbinamenti perfetti dei vini.
Quick Facts About Le Radici Ristorante
Today
Opening Hours
| Monday | 12:30 PM - 02:00 AM |
|---|---|
| Tuesday | 12:30 PM - 02:00 AM |
| Wednesday | 12:30 PM - 02:00 AM |
| Thursday | 12:30 PM - 02:00 AM |
| Friday | 12:30 PM - 02:00 AM |
| Saturday | 12:30 PM - 02:00 AM |
| Sunday | 12:30 PM - 03:00 PM |
How to go there
Location
Places