Le Khimaira

+33 2 99 65 04 93

5 Pl. du Bas des Lices, 35000 Rennes France

Open Today: 02:00 AM - 02:00 AM

Le Khimaira Info

Amenities

Service options

Outdoor seating
Dine-in

Highlights

Great cocktails

Accessibility

Wheelchair-accessible entrance
Wheelchair-accessible seating
Wheelchair-accessible toilet

Offerings

Alcohol
Beer
Cocktails
Coffee
Healthy options
Spirits
Wine

Dining options

Lunch
Dinner
Catering
Dessert
Seating

Amenities

Toilets

Atmosphere

Casual
Cosy
Romantic

Planning

Accepts reservations

Payments

Credit cards
Debit cards
NFC mobile payments

Best KPortal Reviews

Excellente soirée merci à l’équipe !

Je recommande à 100%.

Au delà du menu surprise en 5 temps délicieux, l’équipe est super sympa et agréable. Ce n’est pas un restaurant comme les autres mais bien une expérience culinaire avec tout ce qui va avec !

Merci encore je reviendrais.

J'ai découvert ce petit restaurant sur Instagram avec un concept qui est qu'il n'y a pas de carte à ce restaurant, en fait les plats sont faits selon Ies goûts et les préférences de chacun j'ai trouvé ce concept intéressant. Donc j'ai emmené ma femme pour son anniversaire, et elle comme moi avons adoré notre expérience dans ce petit restaurant, c'était absolument fabuleux de l'entrée jusqu'au dessert, les portions sont petites mais c'est normal parce qu'il y à cinq assiettes qui sont servis. 1 Amuse bouche, 1 entrée , 2 plats et 1 dessert, avec 1 demi verre de vin pour accompagner chaque plat. Je l'ai dis un peu plus haut mais c'était fabuleux, j'en ai parlé à plusieurs personnes autour de moi pour leur conseiller

Alors certes je n'en ferais pas ma cantine parce que le prix est conséquent mais par rapport au service et à ce qui est servi c'est très abordable

Merci encore au restaurateur et aux cuisiniers pour ce délicieux plaisir

Restaurant au concept de menu à l’aveugle en 5 temps où on se laisse guider par les inspirations du chef! J’ai éte très contente de retrouver une partie de l’ancienne équipe du Debrein.

J’ai adoré la cuisine, nous avons fait plein de belles découvertes sans que ce soit trop exubérant.

La cuisine est végétale, savoureuse, saine et gourmande! Les portions sont généreuses.

Ce qui est top c’est que le serveur nous offre la possibilité de soit deviner les ingrédients nous même soit nous les présenter au début.

Au niveau du cadre c’est dommage que le restaurant soit vraiment aussi petit, les tables sont donc très rapprochées et il n’est pas non plus vraiment décoré.

De manière générale, il ne faut pas s’attendre à retrouver le côté raffiné des assiettes dans l’atmosphère de la salle. C’est beaucoup plus décontracté et franc, peut-être trop sur certains points et pour certaines personnes!

Cuisine excellente, par contre l'accord vins-plats est très cher, 28€ pour 5 demi verres de vin pas franchement bons mais n'allez surtout pas le dire à Stéphane parce que comme il me l'a asséné, il recherche "la pertinence des accord, pas ce que j'aime". A regarder ses yeux, dans doute était-il "fatigué" et sa langue aura fourché...

Accueil incroyable, des plats délicieux et très surprenant, un voyage culinaire, staff adorable. Moment magique

Avis Septembre 2023:

Quoi dire de nouveau sur le Khimera?

c'est la 3è fois que l'on y vient en 4 mois avec mon mari... et comment vous dire que pour lui faire apprécier du poisson et des légumes faut vraiment être des génies! et c'est un peu le cas avec les trois comparses du Khimera!

De l'entrée au dessert tout est savoureux, créatif et original

on goûte, on deguste, on apprécie

c'est quasi du gastronomique et sans la sensation de rester sur sa faim...

Pour l'ambiance, c'est un peu, venez comme vous êtes, cash pistache... avec des "Alors, qu'est-ce que vous avez trouvez comme ingrédients?"

Pour 56€ par personne, ce qui en fait c'est vrai un restaurant/sortie d'exception (mais au final ça ne revient quand même qu'en moyenne à 11€ du plat), on eu le droit à:

- 1 amuse-bouche: feuille de brick betterave haddock

- 1è entrée: jeunes brocolis, poires, amandes grillées

- 2è entrée: foccacia maison, sardines sauce pimentée maison

- 1è plat: rouget, potimarron, butternut

- 2è plat: magret de canard, maïs et mousse de maïs, condiments fruits rouges et épices

- dessert: glace crème fraîche sésame, gâteau noisette, pomme caramélisée et tuile sésame

avec des produits locaux et un maximum éco-responsables

accompagné d'un accord mets vins originaux et de qualité

Pour moi, ça mérite largement 1 étoile ????

Avis Juin 2023:

Une petite pépite ce restaurant:

- produits frais et variés, de saison, locaux et bio au maximum

- menu renouvelé toutes les 3 semaines dans l'ensemble et plats adaptés tous les jours en fonction des arrivages

- menu découverte en 5 temps: 2 amuses-bouches puis 2 entrées, poisson, viande et désert

- savoureux, goutu, bien assaisonné et bien réalisé: un régal et une découverte à chaque plat

- proposition de vins bio intéressante qui s'accorde parfaitement aux plats

- les quantités sont adaptées vu qu'il y a quand même 2 amuses-bouches et 5 assiettes

- ambiance conviviale et pas guindée, les propriétaires ont leur personnalité et ils la montre bien avec une réel envie de partager et de faire plaisir

Pour 4 avec 1 bouteille de blanc et 1 bouteille de rouge, on en a eu pour ~65€/personne, ce qui au vu de la qualité, de la recherche des propositions et des efforts les vaut largement.

Adresse à découvrir et à refaire!

Encore une adresse qualitative sur laquelle compter à Rennes.

Les produits sont de qualité

La cuisine change clairement de ce qu'on peut trouver d'ordinaire. Et le principe carte à l'aveugle est cool.

C'est bon et ca a du goût. Bref, on en redemande !

Justement, on a trouvé les portions un peu petites. On aurait aimé un plus (d'accompagnement...)

Aussi, petite déception avec aucune spécificité pour les enfants... Ils mangent comme les adultes (ça ok) mais à tarif adulte... Et ça, ça pique un peu. Après, ils ont eux aussi bien aimé.

Bref a suivre pour les gourmands Rennais !

Un avis rétrospectif mais le restaurant le mérite. Nous avons testé ce restaurant et son menu "découverte" et c'était tout simplement parfait ! Une très belle découverte, des plats savoureux, subtils, originaux, maitrisés malgré une équipe resserrée en salle et en cuisine. Service très sympathique et rapide malgré le fait que le restaurant soit plein. La cuisine vaut le détour et pourrait tenir la comparaison avec des tables plus prétentieuses voire étoilées. Le seul (très petit) bémol tient au fait que comme la salle n'est pas très grande c'est un peu bruyant; mais en même temps c'est convivial et on peut faire des concours avec les tables voisine pour deviner la composition des plats !