Le Bollentine

Il locale non è troppo grande, ma è decisamente gradevole: si ha la vista sia sul Bancone da cui poter osservare la colazione dolce o salata che si desidera, sia sul laboratorio ove avviene la creazione, "la magia" ????.. Le Bollentine, ovvero le loro Brioche sono impastate con farine primitive e usando acqua termale, questo le rende molto leggere, facilmente digeribili e morbide e croccanti allo stesso tempo. La focaccia che ho provato, morbidissima ma facilissima da farcire, ed assolutamente leggera e deliziosa per uno spuntino o un pranzo comunque gustoso, che però non appesantisce. E che dire del personale?! Accogliente, cordiale, gentile e disponibile. Ti accolgono con un saluto caloroso e con un bel sorriso. Consiglio decisamente!!

Locale semplice, pulito, ordinario, hanno tutto quello che serve per iniziare la giornata.

Proprietari gentili e molto accoglienti.

Croissant artigianali e farciti a piacere sul momento con molti ingredienti di loro produzione, gli impasti sono con prodotti ricercati. Quello che distingue i loro croissant da tutti gli altri è l’acqua utilizzata, quella termale di Acqui Terme, rende il prodotto leggero e con un quantitativo di burro nettamente inferiore alla concorrenza, si percepisce la leggerezza quando li si assapora.

Assolutamente da provare!

Locale pulito e moderno, personale qualificato, cordiale e molto disponibile.

Vetrata dalla quale vedere la produzione in tempo reale.

Dettagliata spiegazione dei prodotti

Bollentine uniche di ogni tipo e per ogni palato.

Potrete trovare anche quelle salate condite con vari ingredienti a scelta (fantastiche)

Focaccia e pizza di altissima qualità.

Complimenti

Croissant squisiti, marmellata e creme per la farcitura davvero ottime, non dolci ma molto saporite e delicate.

Cappuccino con cannella divini.

Barista molto gentile e accogliente!

Brioche buonissime, spiegazione dettagliata del prodotto e della loro lavorazione. Gusti diversi dal normale bar come crema pasticcera e lamponi.

Aggiornamento in virtù della (maleducata e Kafona) risposta del gestore. Torno a dare due stelle per il locale molto bello. Seconda cosa le recensioni le faccio quando ho tempo e voglia (comunque 5.25 non 4.25 all' inizio di una giornata di lavoro (magari) e non credo sia Vostro interesse dove faccio le mie soste caffè (autogrill o caffè Florian in piazza san Marco che sia )... terza cosa a me dei costi e dell'esperienza interessa fino ad un certo punto al di là del discorso autogrill dove uno si ferma per necessità mentre da voi viene per diletto.... e c e molta differenza.... io ho solo riportato i fatti. Due brioches di cui una vuota un ginseng ed un caffè NON POSSONO costare 6.7€ (due brioches 4€, caffè 1.3€ ... Siamo a 5.3€ ginseng? io ho pagato 6.7€) oltretutto come riportato il caffè è stato chiesto macchiato ed è arrivato lungo e normale. Ultima cosa non ho sicuramente salutato "meglio di così non si può fare". IO direi che dovreste visto il locale, che ribadisco essere molto invitante, gestire meglio personale e clientela. Sicuramente io non verrò più ma conta meno di zero la mia presenza ma non vi siete fatti una grande pubblicità. Saluti. Lascio la prima recensione fatta che non credo meriti una risposta, che invito TUTTI a leggere (e ribadisco) così KAFONA, visto che ho anche indicato bene che poteva essere un caso sporadico e che la clientela ho constatato essere soddisfatta: PRIMA RECENSIONE Locale nuovissimo molto accogliente ed invitante.

Servizio svolto da personale gentile ma parecchio distratto, ampia scelta di gusti brioches però purtroppo mi devo esprimere negativamente uno: sul prezzo (troppo TROPPO eccessivo) due: sulle brioches (provato quella vuota a mio avviso secca simil sfoglia rispetto ai miei canoni) spero sia stato solo un caso sporadico, Tre sul caffè: chiesto macchiato arrivato normale, freddo e pareva "annacquato". Il locale vale comunque la sosta. Magari ripeto è stato solo un caso perché mi sembrava la clientela fosse numerosa e contenta. Personalmente NON lo consiglio

Il locale non è troppo grande, ma è decisamente gradevole: si ha la vista sia sul Bancone da cui poter osservare la colazione dolce o salata che si desidera, sia sul laboratorio ove avviene la creazione, "la magia" ????.. Le Bollentine, ovvero le loro Brioche sono impastate con farine primitive e usando acqua termale, questo le rende molto leggere, facilmente digeribili e morbide e croccanti allo stesso tempo. La focaccia che ho provato, morbidissima ma facilissima da farcire, ed assolutamente leggera e deliziosa per uno spuntino o un pranzo comunque gustoso, che però non appesantisce. E che dire del personale?! Accogliente, cordiale, gentile e disponibile. Ti accolgono con un saluto caloroso e con un bel sorriso. Consiglio decisamente!!

Ho voluto provare per 2 volte le bollentine.. una novità in alba. Molto lodevole e interessante l idea e la passione.. moltissime le farciture disponibili e gli impasti, anche se il prezzo è leggermente alto. Esterno molto croccante e l'80% in meno di grassi sicuramente è interessante per sportivi e salutistici. Purtroppo a me non hanno lasciato quel wow necessario per ritornare. Il personale è molto molto gentile e il locale molto belo, con pasticceria a vista. Peccato che non si trova in centro ad alba ma in una frazione un po fuori mano. Consiglio però a tutti di provarle perché i gusti sono soggettivi ed il prodotto è interessante

Monday	06:30 AM - 06:00 PM
Tuesday	06:30 AM - 06:00 PM
Wednesday	Closed
Thursday	06:30 AM - 06:00 PM
Friday	06:30 AM - 06:00 PM
Saturday	06:30 AM - 06:00 PM
Sunday	07:00 AM - 12:00 PM

Le Bollentine Info

Amenities

Service options

Accessibility

Dining options

Amenities

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Parking

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Location

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