La Fundición Restaurante Info
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Great cocktails
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Other
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LGBTQ+ friendly
Best KPortal Reviews
Fuimos ayer a comer y disfrutamos de una velada increíble. Comimos el menú degustación y es una explosión constante de sabores, muy bien equilibrados, que van en ascenso. No se tapan unos con otros y es muy interesante la suavidad de los platos a pesar de que sean ingredientes considerados ‘pesados’ como puede ser el judión o el cochinillo.
100% recomendado y calidad precio inmejorable.
Un sitio precioso, con un ambiente muy cálido y con un personal MARAVILLOSO!!!! Por supuesto la comida ESPECTACULAR! Cada bocado es una explosión de sabor y de nuevas sensaciones! Para mi uno de los mejores restaurantes de Castilla y León… sitio 100% recomendable!! Enhorabuena por este lugar!!
Una experiencia sensacional en un lugar idílico, con un trato impecable y amigable.
Pedimos el menú degustación por 70€ (sin maridaje), compuesto por un viaje sensorial por distintos conceptos culinarios de la tierra. Lo que más agradecimos fueron las explicaciones a la hora de traernos todos los platos, así como la humildad y trato cercano de las personas que nos atendieron.
Adjunto foto del menú, ya que fue tan extenso y variado que los detalles se ven mucho mejor ahí. Pero me gustaría destacar lo explosiva que fue la croqueta líquida de judiones; el buñuelo de chorizo (se deshacía en la boca); el langostino de Medina del Campo (sí, de Medina del Campo!) cuya crema de verdejo y yuzu fueron para mí un descubrimiento más que genial; y el lomo de ciervo, tierno y sabroso, con salsa de frambuesas y arándanos que se amoldaba perfectamente a la carne.
No nos pareció en absoluto caro para una comida de Navidad inmejorable en un entorno íntimo cuyos alrededores te permiten respirar aire puro y rodearte de paz.
Un lugar estupendo, nos gustó mucho la comida, el local y el trato. Compartimos los entrantes y cada uno pidió un segundo, más un postre y café. La comida se compuso de:
Degustación de aceite con pan de masa madre.
Entrantes:
Buñuelos rellenos de 4 setas (trompetilla de la muerte, shitake...) Con crema de queso y culminado con foie
Tosta de camarones con guacamole, atún crudo, huevas de pez volador con wasabi y un poco de salsa con especias japonesas
Segundos:
Steak tartar con picante medio que se acompaña con tostas de pan de masa madre
Lomo de rape con sopa de cítricos con fideos chinos
Lomo de ciervo, salsa de frambuesa, arándanos y endivia
Postre:
Semifrío de avellana
Cafés
Excelente cocina, original propuesta y con producto de muy buena calidad. El ambiente del comedor es precioso y el servicio muy amable e informando de todos los platos. Buena carta de vinos, con estupenda relación calidad-precio
Todo increíble. El espacio es super bonito y acogedor. La comida estupenda, con un producto de primera, todo de Castilla y León. Tomamos menú degustación de trece pases, más maridaje, todo a destacar, porque todo estaba riquísimo, con una presentación muy cuidada (felicidades a los chefs). Trato espléndido, con buenos profesionales, pero también cercanos. Buena relación calidad precio, valorando el tiempo, dedicación y esmero en cada detalle (desde la elaboración a la atención). Muy recomendable. Sin duda volveremos.
Hemos probado el menú degustación y la verdad ha sido un acierto. Un 10 al chef y otro 10 al servicio, hemos disfrutado de la comida como nunca, calidad excelente y un precio más que razonable. El menú tiene 13 platos que te hace saborear y disfrutar de la gastronomía de la zona en todo su esplendor: croqueta de judiones, canelón de cordero… y los postres… no hay palabras. Gracias por la experiencia. Volveremos.
El mejor sitio para comer/cenar en la Granja. Muy recomendable, nunca defrauda. Hay que ir con reserva, sino es casi imposible encontrar una mesa disponible.
La calidad-precio de los platos se paga muy a gusto ya que todo está riquísimo y muy bien trabajado. Muy recomendable los buñuelos de setas y foie, el humus castellano, el taco de camarones y el steak tartar. De postre, el coulant de pistacho ha sido todo un descubrimiento ????.
El personal es muy agradable y atento; te explican cada plato.
Sin lugar a duda, es un must si vas a la Granja. Nosotros siempre repetimos!
Quick Facts About La Fundición Restaurante
Today
Opening Hours
| Monday | Closed |
|---|---|
| Tuesday | 11:00 AM - 02:00 AM |
| Wednesday | 11:00 AM - 04:00 PM |
| Thursday | 11:00 AM - 02:00 AM |
| Friday | 11:00 AM - 02:00 AM |
| Saturday | 11:00 AM - 02:00 AM |
| Sunday | 11:00 AM - 04:00 PM |
How to go there