Kabuto Ramen & Bistrot Info
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LGBTQ+ friendly
Best KPortal Reviews
Esperienza molto positiva ieri sera al Kabuto Ramen. Il locale è piccolo e molto curato nei dettagli. La cucina a vista contribuisce a rendere l’esperienza ancora più piacevole, e’ infatti possibile osservare la cuoca giapponese che prepara i piatti sul momento. Gli ingredienti di prima qualità utilizzati rendono il loro Ramen uno dei più buoni che abbia mai provato. Consigliatissimo!
Attenzione a non confondere il vero Kabuto Ramen con il locale accanto.
Locale molto piccolo, bisogna prenotare in anticipo e normalmente fa un solo turno a parte il venerdì e il sabato. Il cibo è di buona qualità, ravioli buonissimi, buono il ramen, il brodo era spaziale ma la carne a mio parere era un po’ secca. Servizio un po’ lento. Rimane comunque uno dei migliori ramen della città, consigliato
Locale piccolo, ma accogliente. Ambiente curato e decorato con oggettistica e scelte di design che richiamano locali tipici giapponesi senza sfociare nelle imitazioni stereotipate che si trovano solitamente in Italia. La cucina è praticamente a vista e durante la permanenza si ha il sottofondo delle preparazioni che contribuisce a fare atmosfera. Ci sono pochi coperti (circa una quindicina) e conviene prenotare già dal lunedì nella settimana in cui si vuole andare. Nel weekend ci sono due turni per la cena. È possibile fare tavolo di gruppo fino a 7 clienti. L'apparecchiatura è semplice, con tovagliette di carta, bacchette e cucchiaio di legno per il brodo del ramen. Il personale è attento, cortese e disponibile ad aiutare nella scelta di piatti e bevande e a spiegare come gustare al meglio i piatti scelti. Il menù è compatto, ma variegato sia negli antipasti che nei ramen e sono presenti anche scelte vegetariane. Buona selezione di bevande con anche birre artigianali sia giapponesi che locali. Durante la mia cena era presente anche un fuori menù prontamente segnalato dal personale di sala durante le ordinazioni. I dolci e i fine cena sono segnalati su una lavagna a parete e anche qui vi è una buona selezione con piatti sia tipici giapponesi (dorayaki etc) che più tipici occidentali. Il ramen era molto saporito e si distinguevano bene tutti gli ingredienti. I noodles son rimasti compatti ed elastici senza spezzarsi. Come porzione sono almeno 150g di pasta più il brodo e il condimento, ma il tutto non risulta pesante. Eccezionali i dorayaki. Come prezzo con antipasto, ramen, dolce e bevande ci si aggira intorno ai 30€, ma ne vale assolutamente la pena visto un rapporto qualità prezzo ottimo.
Sono stato in questo ristorante un mese fa e sono rimasto veramente a bocca aperta da quanta passione ci mettono i camerieri e i cuochi in quello che fanno, partiamo dal cameriere: un ragazzo con grande passione ci spiegava la composizione dei piatti come erano fatti la varie tipologie, anche la spiegazione dei sakè e birre artigianali una spiegazione molto approfondita e interessante che per una persona come me che viene dal mondo della ristorazione ti può soltanto fare che stra piacere. Il cuoco: ci abbiamo chiacchierato qualche minuto ci ha raccontato un po’ di lui che è andato in Giappone a lavorare, anche lui ci ha spiegato varie cose di alcuni piatti, veramente veramente bravi il locale super carino e accogliente appena ti siedi ti senti super a tuo agio. Cibo spettacolare molta dedizione nella composizione dei piatti tutti con alti livelli di bilanciamento di umami, il ramen e le polpette di manzo sarebbe da farci un premio a riguardo. Sake e birre artigianali anche quelle consigliate. Consiglio a tutti gli amanti del cibo giapponese di passare da qua per fare un esperienza speciale, io vengo da Viareggio sicché penso che questo locale diventerà un bel punto di riferimento per le prossime cene/pranzi
Abbiamo ritrovato qui i sapori del nostro viaggio in Giappone. In assoluto il migliore.
Non cercate sushi o cucina pseudo fusion Asian-Cino-Jappo perché non ci incastra nulla: qui venite a mangiare ramen. E qualche assaggio di antipasto. Stop.
Bravissimi!
Torneremo ????
Prima esperienza con il ramen, abbiamo scelto questo locale consigliato da amici.
Servizio eccellente, consigli del cameriere davvero mirati che ci hanno introdotto all'assaggio del ramen.
Ravioli ottimi, ramen sicuramente preparato a dovere con ingredienti autentici e di qualità.
Da riprovare per testare le altre varianti.
Buoni i prezzi.
Ogni volta un viaggio diretto fra i sapori e la cultura giapponese, qui si respirano in abbondanza entrambe, tenute assieme dalla professionalità, la cordialità e la simpatia dei gestori ed il cameriere.
La maestria è la cura nella preparazione del cibo sono incredibili, si vede che c'è vera passione e cuore nella cucina.
I prodotti utilizzati sono eccellenti una vera esplosione di gusto!
Grazie per la bella serata!
Esperienza molto positiva ramen con ingredienti di qualità. Il personale ha una cura e una attenzione nei confronti dei clienti degna di nota, ho apprezzato la spiegazione dei diversi ramen e i consigli su come mangiarlo.
Purtroppo non sono riuscito ad apprezzare le teriyaki tsukune per un gusto personale. Buoni anche i sui-gyouza. La saletta in cui abbiamo mangiato purtroppo non mi ha riportato in Giappone ma il ramen compensa questa mancanza, mentre nella sala principale ho apprezzato lo stile sobrio e l'atmosfera che crea. Esperienza positiva, consigliatissimi i ramen.
Quick Facts About Kabuto Ramen & Bistrot
Today
Opening Hours
| Monday | 02:00 AM - 09:10 PM |
|---|---|
| Tuesday | 02:00 AM - 09:10 PM |
| Wednesday | 02:00 AM - 09:10 PM |
| Thursday | 02:00 AM - 09:10 PM |
| Friday | 02:00 AM - 09:10 PM |
| Saturday | 02:00 AM - 09:30 PM |
| Sunday | Closed |
How to go there
Location
Places