ITAKUA RESTAURANTE Info
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Fuimos a cenar y elegimos el menú degustación SILVER ITAKUA.
(Por cierto, estaría genial que el sistema de reserva por Google preguntase si vas a tomar menú degustación, ya que si vas por primera vez no sabes que tienes que avisar en la reserva. Nos lo sirvieron porque llegamos pronto y estábamos solos, pero sino no lo habrían servido o eso dijeron.)
Lo mejor fue la atención de la chica que nos sirvió. Un absoluto 10, un cielo.
Pero por el resto... Nos quedamos indiferentes.
Eran 6 pases y el mejor fue la ensalada de burrata, buenísima. También el aperitivo con huevos estaba riquísimo. El resto en fin, en un menú degustación no esperas encontrar tantos elementos repetidos tales como cebolla o lechuga.
El producto en general no parecía tratado con mimo para una degustación.
La panceta estaba rica pero tenía las tapas de la grasa un poco anchas de más y duras.
La lubina bastante mala, seca por dentro y salada por fuera.
El postre muy mediocre... La esfera de chocolate blanco prometía en presentación pero lo de dentro resultó bastante insulso. La "tarta" de queso estaba rica pero las he probado mejores.
En general podrían ser calidades de un menú normal, pero no ese producto óptimo que esperas encontrar en uno de degustación.
Reiterarme eso sí con la buena atención de la chica que además nos invitó a chupitos al final, pero los trajo servidos en vez de servirlos en mesa. Aunque no la culpo, estaba ella sola para barra y salón y a esa hora ya estaba el restaurante bastante lleno. Un restaurante con esos precios lo mínimo que puedes esperar es que no escatimen en la contratación del personal para dar cierta calidad en el servicio.
También me gustaría destacar la comodidad de las sillas, se estaba muy a gusto. Parece una tontería pero cada vez son más los restaurantes que pecan de decoración moderna pero incómoda. Estas son una maravilla.
Quizás vuelvo en otra ocasión para darle una oportunidad a la carta, pero no será a corto plazo ya que no estoy del todo satisfecha.
Toda la comida está deliciosa, toda es diferente, equilibrada y calidad de la comida excelente.
Además, el servicio es todo lo que puedes pedir. Son atentos, amables y se preocupan mucho de que disfrutes. De hecho tuvieron un par de gestos con nosotros que agradecemos un montón.
Recomiendo muchísimo los niguiris, el steak tartar, la burrata… literal todo estaba increíble.
Mil gracias por todo y feliz navidad ♥️
Cocina fusión con ceviche de corvina muy rico!
✅️ Lo mejor: El ceviche de corvina!!! No dejeis de probarlo! Delicioso y muy fresco. 9/10. 21€
⏳️ Muy poco tiempo de espera
???????? Servicio super agradable y atento
???? Precio del ticket 188€ / 5 personas. 40€ pp
???? Ambiente agradable y tranquilo.
Experiencia global, 8/10
* local 8
* Variedad de Carta 7
* Cocina 8
* Servicio 9
* Precio 8
* Relación C/P 8
#fusion #pozuelo #ceviche #reseñagastronomica
La atención del personal fue excelente. La comida deliciosa y la mezcla de sabores muy conseguida y acertada.
La tarta de queso de lo mejor que probamos
¿Un restaurante con el que poder sorprender a una primera cita o a tu pareja? Bienvenidos a Itakúa, un restaurante muy bonito con cocina fusión de calidad.
????Vía de las dos Castillas 9B (Pozuelo de Alarcón)
Probamos su menú degustación de 9 pases (previa reserva) por 65€/Pp (Bebida no incluida). No es un menú cerrado, lo cambian continuamente haciendo que sea una buena propuesta, así, si vas varias veces y le pides, probarás cosas distintas.
Nosotros probamos⤵️
1️⃣Ensalada Spicy. Ensalada de langostinos tigre crujientes, aderezo mayo Spicy, esferas maracuyá, Ikura y hierbas. Una buena combinación de sabores. ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️.
2️⃣Ceviche Corvina. Leche de tigre de guasacaca, jalapeño, camote, cancha, cilantro fresco y cebolla roja. Flipé con este ceviche, estaba espectacular. ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️(????).
3️⃣Borita. Esferas Yuca frita, queso fresco de Burgos, rabo de toro, cebolleta y salsa verde a base de hierbas. Me faltó sabor en este plato, pese a todo los ingredientes que llevaba me resultó un tanto insípido. ⭐️⭐️.
4️⃣Bravisima. Patata Pave, salsa huancaina , trufa, parmesano y ceniza de berenjena ahumada. Otro de los platos que más me gustó. ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️.
5️⃣Nigiri Itakua. Arroz de sushi, pluma ibérica, miel de trufa, foie, cebolleta y aceite ahumado. Estaba rico pero es cierto que no me supo a tanto. ⭐️⭐️⭐️.
6️⃣Lubina Baccatum. Lubina a la brasa, ají amarillo, Pak choi salteado con aceite de sésamo, cebolleta china y sésamo negro. El plato que menos me gustó por el toque picante que tenía la lubina.
7️⃣Panceta. Panceta crujiente, fondo maestro chino, salsa nam pla prik, cilantro y chicharrón. El conjunto de sabores era bastante bueno, pero la panceta tenía más grasa que carne y no acabó de convencerme. ⭐️⭐️⭐️⭐️.
8️⃣Solomillo Gold. Vaca madurada 45 días, pan brioche tostado en mantequilla clarificada, foie,trufa y pan de oro. Este solomillo era una auténtica locura, una carne con un color brutal y una salsa riquísima. ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️(????).
9️⃣Itakua. Tarta de queso ahumada con helado de Lucuma y galleta. Me impactó el contraste entre la tarta de queso caliente y el frío del helado. Era genial. ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Fuera del menú nos llamó mucho la atención otro de sus postres y decidimos probarlo.
Criolla Black (8,9€). Chicha blanca a base de sémola de maíz, chocolate blanco, condensada negra y masa sable de canela. Destacaban, sobre todo, el sabor a canela y chocolate blanco. ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️.
Absolutamente todo es maravilloso. El local, la música, la atención de la camarera y la cercanía del Chef. La comida es simplemente FABULOSA. Recomiendo al 100%. Si te quieres lucir, este es el lugar. ????
Comida fusión inmejorable, todo muy elaborado cada plato tiene su encanto las arepitas con rabo de toro una delicia, muy buen precio de la carta y el menú excelente.! Los postres me han trasladado a mi infancia la espuma de chicha no dejen de probarla es una maravilla y el mouse de chocolate ni hablar, la atención de Keyci de 10 el interior es un encanto, sin duda alguna repetiremos.!!!
Muy buen restaurante con una mezcla curiosa de platos y mezcla de culturas, muy bien cocinados, el servicio de 10, siempre atentos, recomendable
Quick Facts About ITAKUA RESTAURANTE
Today
Opening Hours
| Monday | 02:00 AM - 04:00 PM |
|---|---|
| Tuesday | Closed |
| Wednesday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Thursday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Friday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Saturday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Sunday | 12:30 PM - 04:00 PM |
How to go there
Location
Places