In Viaggio - Claudio Melis Restaurant Info
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Best KPortal Reviews
Beh,che dire,non mi sono mai sentita coccolata così!La professionalità del personale è dello Chef Melis da lasciarti senza parole!
Sono andata in altre stelle Michelin,ma devo dire che qui ci hanno davvero fatto sentire "in viaggio".
I piatti oltre che esteticamente meravigliosi lasciavano un gusto al palato superlativo.
Lo chef usciva ad ogni portata raccontando il suo piatto..beh,che dire..complimenti di cuore a TUTTO lo staff e un giorno tornerò sicuramente a farmi un viaggetto..
Stella Michelin più che confermata!grazie
Locale stellato nel centro di Bolzano.
Pochi, pochissimi posti a sedere, intimo. Entrata non troppo elegante. Piatti ben presentati, sapori e abbinamenti classici. Servizio con qualche scivolone, migliorabile facilmente.
Il ristorante In Viaggio di Bolzano è un vero gioiello culinario! Sono rimasto estasiato dalla magnifica esperienza gastronomica che ho vissuto durante la mia visita. Lo chef Melis è un mago della cucina, capace di trasformare ingredienti di alta qualità in piatti davvero straordinari. Ogni portata era una sinfonia di sapori raffinati e presentazioni artistiche, che ha catturato sia il mio palato che i miei occhi.
Non posso dimenticare di elogiare tutto lo staff del ristorante In Viaggio. L'atmosfera accogliente e l'attenzione dedicata ad ogni dettaglio hanno creato un'esperienza senza pari. Ogni membro del personale era premuroso, cordiale e sempre pronto a soddisfare le mie richieste con un sorriso.
Ristorante In Viaggio è un luogo dove il cibo diventa arte e l'ospitalità è un'autentica forma d'arte. Consiglio vivamente a tutti coloro che cercano un'esperienza culinaria unica e indimenticabile di visitare questo straordinario ristorante. Grazie allo chef Melis, al sommelier e a tutto lo staff per aver reso la mia serata indimenticabile! Non vedo l'ora di tornare e scoprire nuove delizie culinarie!
Magnifica esperienza in compagnia dello Chef Claudio Melis, un vero e proprio viaggio avvolto in un' atmosfera silenziosa e intima, ogni tappa viene presentata nei minimi dettagli, personale gentile ed educato, piatti molto buoni.
Mi ha colpito molto la forte personalità dello Chef e la cura che dimostra nel trattamento verso il cliente, difatti al termine del pasto veniamo accompagnati all'uscita dallo Chef in persona e qui si ha avuto la possibilitá di scambiarsi due parole
Con l'occasione del nostro anniversario il 3 febbraio abbiamo deciso di festeggiare nel ristorante in viaggio. Locale molto raffinato ed elegante, arredamento curato e ricercato!
Nulla è lasciato al caso, tavolo, sedie, posateria e bicchieri! Personale di sala molto professionale e gentile. La cosa più bella, che nei ristoranti stellati non sempre si trova, è che a presentare e servire i piatti è lo stesso chef Melis. Grande cultore della cucina e sempre alla ricerca di nuove sfide e piatti. Utilizza incredienti e materie prime di altissima qualità, dedicando una ricerca più unica che rara nel reperirle! Piatti squisiti che ti portano a compiere un vero viaggio di gusti e sapori, anche in terra sarda, regione da cui proviene lo chef. Le materie prime, anche umili, vengono selezionate con grande cura e vengono lavorate e valorizzate in tal modo che il risultato ti lascia senza parole! Particolare nota per il risotto mantecato con la zucca, mandarino, caffè e trota alpina, nonché per l'anguilla e il maialino di Alfredo! Per l'occorrenza lo chef ha improvvisato anche una piccola tortina omaggiandola! Grazie a
Chef come Melis con la sua continua ricerca la cucina non smette mai di stupire! A fine cena lo chef si è intrattenuto con noi per scambiare piacevoli chiacchere e ci ha accompagnati fino all’uscita! Torneremo sicuramente a trovarvi, a presto!
Trovandomi a Bolzano con degli amici, Ho deciso di ritornare in questo ristorante.
Beh! Che dire! Ancora una volta lo Chef Melis, padrone di casa,mette d’accordo tutti: una cena “FANTASTICA!”
Ogni singola portata è servita dallo chef che ci guida nel suo viaggio,tra Tecnica, intensitá di gusto e armonia dei sapori, accompagnati da vini mai banali selezionati per Noi da Robert, abbiamo trascorso una serata stupenda.
Consigliatissimo!
È stato infinitamente meraviglioso viaggiare tra i sapori della cucina del grande Chef Claudio Melis. I piatti, sintesi di cultura, esperienza, professionalità e passione, insieme alle dettagliate ed avvincenti spiegazioni del sommelier molto simpatico e preparato, sono un vero capolavoro di gusto e arricchimento non solo sul piano gastronomico ma anche culturale. Un’esperienza Buona e Arricchente che, come tutti i viaggi, ti lasciano ricchezza, bei ricordi e voglia di condividere l’energia positiva lasciata. Buon viaggio!
Personale preparato, disponibile e alla mano.
Lo chef presenta personalmente tutte le nove portate, mantenendo un approccio molto conviviale.
Ottimo padrone di casa che ti fa sentire a tuo agio.
Piatti meritatamente premiati.
Prezzo in linea con quanto offerto, rapporto qualità - prezzo giusto.
Menzione speciale per il carciofo e il dolce ai funghi.
Ci torneremo sicuramente.
Quick Facts About In Viaggio - Claudio Melis Restaurant
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