Il Pinterrè | Ristorante sulla riva destra Ischia Info
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Una piacevole scoperta. Dall'accoglienza iniziale, cordiale e famigliare ma senza mai perdere la professionalità, a tutto il resto. Mi lasciano libero di guardare il menù senza fretta e pressioni per poi consigliarmi una volta da me richiesto. Gradito anche il vino suggerito, la prima sera un Biancolella abbinato al pesce e la seconda sera un Aglianico con la carne. La prima sera ordino il Tris di mare, ho fatto presente che non mangio l'ostrica e mi hanno proposto di fare solo il duetto di tartare (baccalà e tonno) con pure lo sconto sul prezzo per aver omesso l'ostrica. Continuo con lo Scialatiello Pinterré al cui interno si alternano maestosamente ingredienti importanti per sapore e sapidità come baccalà, olive, capperi e pecorino armoniosamente accompagnati da datterini rossi e gialli, olio EVO locale e lime in una continua sinfonia di sapori, forchettata dopo forchettata. Piatto mai banale e mai troppo sapido per il bilanciamento maestrale.
Tutti ingredienti di prima scelta e tutta la loro pasta è fatta in casa. Nello Scialatiello qualsiasi cosa si assaggi singolarmente è uno spettacolo in bocca, poi assaggi l'insieme ed è indimenticabile. Concludo con il loro dolce forte, il cestino Pinterré, un cestino di pasta fillo con crema al limone ricoperta da frutti di bosco, un'altra piacevole scoperta.
La seconda sera decido di optare per la carne. Ordino prima un antipasto di fiori di zucca in tempura e ripieni di una deliziosa ricotta con limone e pepe, un connubio perfetto. Scelgo come primo i zitoni "Pinterré" con la genovese di coniglio, completamente disossato (ottimo piatto) e come secondo il loro speciale filetto di manzo con riduzione di Aglianico, miele di castagno e scaglie di provolone. Carne suprema, non una minima venatura, si scioglie letteralmente in bocca regalando l'aroma del miele che in nessun modo copre il sapore della carne. Concludo con un classico Sorbetto al limone artigianale con aggiunta di limoncello e anche qui c'è solo da emozionarsi, soprattutto per la scorzetta molto gradita.
Prezzo super onesto entrambe le sere, considerando la qualità così elevata, a mio avviso non troppo facile da trovare ad Ischia.
Parliamo ora un attimo del servizio già accennato prima. Gentilezza davvero rara da parte di tutto il personale che sa ridere e scherzare senza mai perdere professionalità e cordialità. In una settimana ad Ischia è stato l'unico posto in cui io mi sia sentito davvero a mio agio in ogni momento perché si percepiva lontano un km che il loro modo di essere e di fare non era per niente forzato per ammaliare il cliente. Conduzione familiare, che a volte è sinonimo di mancanza di esperienza e preparazione, ma che qui è invece l'esatto opposto. Specialmente la prima sera, dopo cena, ho avuto il piacere di intrattenere una chiacchierata con Alessandro, uno dei proprietari. Sono stato da solo in vacanza in un'isola in cui non conoscevo nessuno e molti sembravano diffidenti e costantemente "sulle loro" e in cui, in altri locali, ho vissuto il disagio di dover vedere coppie e gruppi di persone che i proprietari facevano passare avanti a me, arrivato in fila anche svariati minuti prima, per poi isolarmi al tavolo peggiore o più nascosto o la sedia sul bancone solo perché da solo. Aver avuto dunque qualcuno con cui poter parlare, condividere e confrontarmi, anche se per sole due sere, per me è stato come tornare a respirare.
Per scegliere dove mangiare avevo letto alcuni articoli che parlavano dei migliori ristoranti ad Ischia e in nessuno di essi questo era nominato. Una sera però passeggiando per il porto ho notato che davanti a questo ristorante c'era un simpatico vecchietto col cappello di paglia, Francesco, persona semplice e alla mano, che cercava di convincere i passanti a provare il suo ristorante. Nel vedere le persone passare senza neanche fermarsi, ebbe un attimo di sconforto e dalla sua voce notai la sincerità e la passione. Per questo decisi di leggere le recensioni, tutte positive, e il menù e andare a mangiare la sera dopo. Il resto è storia. Grazie ancora per la vostra ospitalità.
Cibo buono e location sicuramente bella al tramonto. Non do 5 stelle per via dei prezzi più alti rispetto ad altri ristoranti limitrofi (es. coperto 3 euro anziché 2.50 e altre differenze su bevande e piatti), per il tipo di coperto (tovaglioli non adeguati al pesce perché molto fini e si consumano con estrema facilità, tovaglia di carta un pò retrò e per i modi di fare del cameriere che magari alcuni apprezzano ma a me personalmente risultano un pò come se si volessero propinare quei piatti che sono nel menu ma che nessuno sceglie... forse è da rivedere il menu? mi riferisco alla pasta con le erbe aromatiche o agli ziti col sugo di coniglio. Abbiamo preso souté di cozze come antipasto, una frittura di paranza e paccheri cozze e pecorino. La frittura di paranza dopo ci hanno detto che non era disponibile per via dei costi della benzina? ???? e quindi sarebbe stata solo alici (solitamente si dice prima che il cliente scelga). Quindi il cameriere ha proposto di portare una frittura di gamberi e calamari con le alici senza specificare quale sarebbe stato il prezzo del piatto fuori menu.. che per fortuna ho chiesto perché sarebbe costato 28 euro. Quindi frittura senza alici e va bene così. Nulla da dire sulla freschezza del pesce. Cozze molto buone. Se ci tornerei? Non credo visti i prezzi e visto che abbiamo mangiato meglio altrove spendendo meno con vino bianco della casa in bottiglia tenuto al fresco e non in caraffa
Piatti ottimi e accoglienza unica. Buonissimi gli antipasti in tempura, da assaggiare assolutamente la genovese di coniglio alla ischitana. Staff gentile e professionale che ci ha consigliato pietanze e abbinamento vino, che ci ha mostrato il pescato del giorno e che ci ha fatto sentire coccolati per l'intera serata. Ci ritorneremo sicuramente
Antipasto pinterrè meraviglioso, tartare di gambero rosso di mazzara con fragole un po meno in quanto il sapore gambero veniva annullato dalle fragole. Linguine all'astice spaziali.
Un po costosetto ma buonissimo. Per 2 antipasti (con crudi) 2 linguine all'astice e un calice di vino 133€
Siamo stati in questo ristorante il primo maggio, quindi stagione medio - bassa per Ischia. I proprietari ci hanno accolti calorosamente, mostrandoci il pescato del giorno e spiegandoci il menù. Il ristorante è a conduzione familiare ed è stato molto bello poter parlare con i proprietari che essendo dei locali ci hanno raccontato della loro isola. Come antipasto abbiamo preso il mosaico di mare per due persone, il pesce era freschissimo e l'abbinamento con la salsa ai frutti di bosco e quella al lime era eccellente; inoltre il proprietario, gentilissimo, ci ha offerto un calice di prosecco da accompagnare alle ostriche. Come portata principale abbiamo scelto la gallinella (che faceva parte del pescato del giorno) dalla quale hanno ricavato un piatto unico che comprendeva dei paccheri artigianali con sugo di gallinella e pomodori rossi e gialli e, di lato, il filetto della gallinella. Come dessert abbiamo preso un cestino di pasta filo con una crema leggerissima al limome e, sopra, dei frutti rossi; era delicatissimo e si accompagnava molto bene dopo il pesce. Da bere abbiamo provato un vino locale, il Biancolella, leggero e fruttato, perfetto con il pesce.
La nostra esperienza è stata assolutamente positiva: la freschezza del cibo, la location, la gentilezza e calorosità del personale hanno reso il nostro ultimo giorno ad Ischia perfetto.
Questo ristorante mi è stato suggerito da un'amica di Ischia e l'esperienza è infatti stata super positiva. Eravamo in due e abbiamo ordinato un antipasto che si componeva di 4 assaggi a base di pesce, con accostamenti particolari come gambero e fragola; poi come primo lo chef Francesco - tra l'altro simpaticissimo! - ci ha cucinato un pacchero al sugo di coccio, davvero squisito (si sentiva la freschezza del pesce, il sapore dei pomodori e la buona qualità della pasta di Gragnano). Abbiamo accompagnato con Biancolella d'Ischia top. Bello anche il posto, abbiamo pranzato proprio sul molo, vicino al mare, in pieno Sole! Prezzi giusti per l'alta qualità dei piatti. Ci torneremo sicuramente!
Ottimo cibo con vista panoramica sul porto, personale cordialissimo.
Con sconto ottenuto tramite the fork, la cena è ancora più conveniente.
Location spettacolare, il nostro tavolo era a 2 metri dal mare. Esperienza molto positiva. Personale gentilissimo e molto professionale. I piatti sono particolari, ma sopratutto preparati con grande cura, molto buoni e abbondanti. Consigliato
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