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“Un Deludente Cambiamento di Qualità al Panificio di Matrice”
Ho sempre apprezzato il pane del Panificio Matrice per la sua qualità unica: pane realizzato con grano macinato a pietra, un prodotto che si distingueva nettamente sugli scaffali dei supermercati. Tuttavia, di recente ho notato un cambiamento allarmante nella qualità del loro pane.
Quello che una volta era un prodotto autentico e genuino sembra essersi trasformato in un comune pane integrale, che a mio avviso è solo un’imitazione. La differenza si nota chiaramente: la farina raffinata, a cui è stata aggiunta la crusca, non può sostituire la qualità e il gusto di un pane fatto con grano macinato a pietra.
Non solo sono rimasto deluso, ma anche sorpreso dal fatto che questa variazione sia passata inosservata. Durante una recente visita al supermercato DOC di Corso Bucci a Campobasso, ho sottolineato questa differenza ai commessi, che però hanno insistito nel dire che il pane era lo stesso di sempre. Questo non è vero, poiché la differenza è evidente e palpabile.
È un vero peccato che un panificio che si era distinto per la sua qualità e autenticità abbia deciso di scendere a compromessi. Questa scelta non solo inganna i consumatori fedeli come me, ma sminuisce anche il valore di un prodotto che una volta era eccezionale. Spero che il Panificio Matrice riconsideri questa scelta e torni alla sua originale e apprezzata ricetta di pane con grano macinato a pietra.
Non sò da quanto tempo era che non mangiavo un pane ed una pizza così buoni. Complimenti e grazie per continuare
Pane tra i migliori in Italia... da poco ha vinto il 1° premio, tra 170 partecipanti da tutt'Italia, come pane di Grano duro con grani antichi... pizza bianca, pizza rossa e altre gastronomie, anche dolci, tra le più buone della zona...
Tre le parole d’ordine: qualità, cortesia e genuinità. Utilizzano esclusivamente lievito madre (di oltre 100 anni) e materie prime locali macinate a pietra rispecchiando in pieno il sapore e la bontà del vero pane di una volta. Consigliato!
Ingredienti e prodotti eccellenti, provato numerose volte e tutte le volte con estremo piacere.
Non riesco a trovare prodotti migliori.
Davvero complimenti, consigliatissimo.
Pizza con cicoli di maiale super buona..gusti di un tempo con prodotti genuini..tutto molto buono
Consiglio a tutti questo panificio. Ho acquistato online sul loro sito alcuni loro prodotti fatti con il grano Senatore Cappelli, ed è squisito!
Ottimo pane e pizza... Di alta qualità... Personale professionalmente preparato... Gentile e cordiale...
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