Il Gufo Bistrot_Wine Bar Info
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Best KPortal Reviews
Indipendentemente dall’app per prenotare questo locale vale l’ esperienza in tutti i fronti! Parlo di esperienza dal punto di vista gastronomico, perché tutti i piatti dall’antipasto, al primo, al dolce sono un’esperienza. Un connubio tra dolce e salato, per chi come me è amante dei gusti particolari, ma anche per i classici come il risotto. L’ambiente è bello e curato, la mente dietro i piatti spettacolare. Servizio cordiale, e gentile. Noi abbiamo mangiato dentro, godendoci la preparazione dei piatti grazie alla cucina a vista, con tutta La discrezione e la meticolosità della preparazione. Assolutamente consigliato
Personale gentile, ottimo cibo e ottima posizione . Abbiamo preso un gran tagliere dello chef una tartare, una lasagna rivisitata, è un filetto di maiale, come dessert una terra al cioccolato
Wow!! Il miglior ristorante bistrot che io abbia mai provato! Prenotato all’ultimo momento per una cena in due, ci siamo imbattuti in questo meraviglioso ristorante! Bellissima atmosfera stile industrial, la cameriera super simpatica e gentile! Ma le portate erano veramente super! Ci hanno accolto con un prosecco di benvenuto e delle tartine e ci siamo sentiti subito coccolati! Abbiamo preso il tris di tartare come antipasto con marmellata di melograno è una mousse di pecorino spettacolare!), un risotto con brie mandarino e menta,(wow!) e cappelletti al cacao con stracciatella e spuma di frutta tropicale, Buonissimi! Il tortino al cioccolato era un tocco di magia! Ottima selezione dei vini di qualità! Musica sottofondo perfetta! Nessuna nota negativa! Tranne che per delle zanzare che circolavano nella sala, ma dettaglio trascurabile!
Recensione breve: un'esperienza esotica
Recensione lunga: il Gufo Bistrot è il ristorante che non ti aspetti a Pisa in piazza Vittorio Emanuele e quando lo scopri è una bella sorpresa!
Ad accoglierti c'è Andrea, caposala pugliese gentilissimo e preparato mentre in cucina lo staff è brasiliano e lo scoprirete leggendo il menù, composto da piatti con interessantissime (e in alcuni casi buonissime) contaminazioni.
Noi abbiamo preso due antipasti da 14€ e due piatti principali, uno da 18 e uno da 15€, una bottiglia di greco di tufo da 24€ e due dolci (consigliatissimi) da 8€ per un totale di 107€, diciamo non economico ma prezzo giusto considerando anche le lavorazioni dei piatti.
Cibo ottimo, così come il servizio, l'unica pecca è per il locale che è un po' piccolo e ha la cucina in sala, il che lo fa inebriare di odori non sempre gradevoli che non permettono l'esperienza gastronomica che i piatti meriterebbero.
Il voto sarebbe 4.5 stelline ma purtroppo non è possibile darle, peccato.
Ad ogni modo esperienza consigliata!
L'esperienza a Il Gufo Bistrot è sempre stata soddisfacente per me, che mi sia fermata per un aperitivo o una cena.
In quest'ultimo caso, ho cenato insieme al mio ragazzo per la vigilia di Ferragosto con la voglia di mangiare bene e di godermi un viaggio sensoriale soddisfacente. Insomma, non volevo solo riempirmi lo stomaco. Volevo appagare i miei sensi. E così è stato.
Io ho ordinato un insalata di thai con scampi, freschissima. I sapori si abbinavano in modo perfetto e ogni assaggio era un momento di scoperta. Gli scampi avevano un sapore dolce, delicato e venivano esaltato dall'insalata e dalle sue salse. La qualità la faceva da padrona insieme alla sensazione di freschezza, d'estate.
A seguito, ho preso dei paccheri con besciamella al cocco, salmone e anacardi sbriciolati. Molto buoni. La pasta perfettamente al dente. La besciamella delicata e nella giusta quantità. La sapidità del salmone ottima per dare un po' di vita al piatto.
Il mio ragazzo ha preso una tartare di tonno con guacamole e crema al mango: veramente eccezionale. Il tonno si scioglieva in bocca e l'abbinamento di sapori instillava la voglia di continuare subito con un successivo boccone.
Come primo piatto, ha scelto dei tagliolini al nero di seppia con il polpo. La cottura della pasta era anche in questo caso perfetta, altrettanto dicasi per il pesce. Il mio ragazzo ha amato l'abbinamento di sapori, io invece l'ho trovato un po' dolciastro. De gustibus...
Ho apprezzato molto l'idea del locale di portare un piccolo benvenuto al cliente (dei voulevant e delle bollicine). È un modo per farlo sentire coccolato e accolto.
Non abbiamo preso un dolce perché non eravamo particolarmente ispirati dalle proposte.
Bene per il conto, anche se siamo stati aiutati da The Fork.
Carinissimo - anche se non impeccabile - il servizio. Massima la disponibilità del personale e grande l'attenzione alle esigenze del cliente. Un po' troppo severi i senior nei confronti dei camerieri junior: 1) la gentilezza paga sempre e tutti possono sbagliare, 2) non è piacevole per il cliente assistere a sguardi di rimprovero verso dei ragazzi che stanno evidentemente facendo del loro meglio.
Peraltro, aggiungerei che siamo in un bistrot all'aperto - esposti alle zanzare e con sedie non proprio comodissime -, non in un ristorante stellato. Qualche sbavatura non oscura la qualità del locale.
Che io ritorni è scontato, fosse anche solo nella speranza di ritrovare quella pasta alla norma scomposta che mi ha fatto sognare.
Esperienza piacevole.
Locale che ricerca gli accostamenti arditi e i sapori insoliti. A volte con più successo, altre con meno, ma credo che lo spirito di iniziativa vada premiato, e la sensazione complessiva è, per l'appunto, suggestiva.
Atmosfera con personalità, tanto negli igloo esterni (anche se il riscaldamento era stato montato in uno solo, al momento) quanto nel locale interno.
Prezzi tendenzialmente accettabili: spesso sono contemplati ingredienti ricercati e costosi, e alla fine il costo non è eccessivo. Quantità che oscillano fra il soddisfacente e l'abbondante, pertanto valutazione positiva. Unica nota un po' aspra, il vino. Buonissimo, ci mancherebbe, ma un rosaro che sul sito del produttore è disponibile a 11 € qua viene rivenduto a oltre venti, quindi con un ricarico superiore al 100%... non certo eccessivo, ma forse un po' caro... se non altro era molto buono.
La pecca principale è stata il servizio: i camerieri (e gestori allo stesso tempo, mi pare di aver capito, ma potrei sbagliare), per quanto gentili, hanno forse sbagliato nel consegnare le commande alla cucina, per cui nel nostro caso sono arrivati assieme i due primi e poi l'antipasto e il secondo (avevamo preso un antipasto e un primo uno, un primo e un secondo l'altra). Nulla di gravissimo, considerato che si trattava di un antipasto freddo, però da segnalare.
Nel complesso un'esperienza gradita e fuori dal comune, se piace osare, con il relativo rischio, questo è il posto giusto!
Sotto una pergola di rose bianche a pochi passi dalla stazione e dal centro di Pisa, location elegante, servizio eccellente: molto gradevoli le spiegazioni da parte del cameriere dei vari elementi che compongono i piatti, anche una selezione di salumi diventa un'esperienza per le salse o la frutta di cui si compongono i diversi abbinamenti. Il menù alla carta comprende poche portate, il che garantisce un ricambio intelligente dei piatto in base ai prodotti stagione. I prezzi, per la qualità del cibo, dell'impiattamento e del contesto, sono piuttosto contenuti. Consigliato a chi, anche non spendendo troppo, vuol trascorrere un pasto raffinato in un'ambiente fresco e gradevole.
Nonostante avessimo prenotato con The Fork alle 15:00 (orario di chiusura) ci hanno fatto sedere con molta accoglienza e gentilezza. Abbiamo ordinato il risotto e la lasagna, con pochissimo tempo di attesa. Speciali! Gusti veramente particolari e deliziosi. Servizio ottimo, specialmente il ragazzo di nome Andrea, molto cordiale e alla mano. Esperienza ottima, consigliata!
Quick Facts About Il Gufo Bistrot_Wine Bar
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Opening Hours
| Monday | 02:00 AM - 02:00 AM |
|---|---|
| Tuesday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Wednesday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Thursday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Friday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Saturday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Sunday | 02:00 AM - 02:00 AM |
How to go there
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