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Buenas, debo poner está reseña rectificativa, para ser justos. Por mí ignorancia no había quitado bien la capa de grasa exterior, por ése motivo al cortar la pieza estaba demasiada salada. Ahora que he trabajado la pieza adecuadamente debo decir que la paleta es muy buena. Disculpen las molestias de éste novato.
He recibido este producto en un lote navideño y la calidad es defectuosa, tiene el olor peculiar de cuando el hueso esta en mal estado.
Huele y sabe mal, por desgracia lo he tenido que tirar.
Imagino que hay personal que controla el estado del producto pinchando el jamón o paletilla con una especie de aguja para ver si el olor es correcto.......
He abierto el lomo ibérico y sigue el mismo camino, también desprende mal olor y va directo a la basura.
Imagino que son productos de una calidad inferior para los lotes de Navidad pero esto no justifica el mal estado del producto.
Recibí un jamón de Ibéricos Izquierdo en la cesta de navidad de mi empresa. El jamón resultó estar poco curado y tener una coquera, con lo que tras comunicarlo a Ibéricos Izquierdo me lo cambiaron por otro. Este otro jamón, resultó tener (muchos) ácaros, y como el jamón ya estaba bastante consumido, está vez me lo cambiaron por sobres de jamón, que resultaron ser de bastante mala calidad. La verdad, me ha parecido bastante cutre todo (incluido que cada vez que les comunicaba un problema la primera opción que me daban era "quita la parte afectada y listo"). Ciertamente no compraría aquí un jamón si lo fuera a pagar de mi bolsillo
"Paleta de cebo ibérica 50% raza ibérica", lo mismo que el comentario de Javier Uran. No es que sea un producto defectuoso o de baja calidad, o que "algun producto" no esté a la altura de lo esperado, es que esto es imposible que sea paleta ibérica. Pero ni de coña, vamos. Es que no tiene ni un asomo de pase, ni en este universo ni en uno paralelo. De hecho la paletilla plastiquera salada hasta decir basta más barata del supermercado es muchísimo mejor, y pone lo que es de verdad en el envase.
Me inclino por pensar que, siendo lotes navideños, y clientes anónimos en lotes de bajo coste al por mayor, se usa y se abusa, a dolor, de la picaresca.
Muy buen Jamón ibérico!!! con esa característica veta infiltrada entre la carne magra. El envío de Salamanca a Vitoria puesto en casa en 48h, todo ello muy bien envasado. La atención y el servicio administrativo excelente, totalmente recomendable.
Yo sin duda mis próximos jamones serán de Ibéricos Izquierdo.
Me regalaron un jamón, un chorizo y un salchichón. El chorizo y el salchichón riquísimos, el jamón espectacular!
Probé su servicio de envío a domicilio recomendado por un compañero de trabajo. Ha llegado en menos de 24 horas a una capital de ciudad en pleno confinamiento. Atención y servicio excelente. Repetiremos seguro
Acabo de terminar un loncheado de jamón ibérico y he disfrutado mucho su producto.
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