Hamasei - 割烹 濱清 Info
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Ho trovato questo locale grazie ad una recensione di Kenta, ed io e il mio compagno non potevamo non provarlo una volta arrivati a Roma.
Siamo stati qui per pranzo e abbiamo provato 3 menù lunch:
Sashimi, Sushi e Tori Karaage (pollo fritto).
Il mio compagno ha preso il tori Karaage, servito con riso bianco, verdure miste e zuppa di miso. Molto buono anche se un pezzetto era meno cotto degli altri, per questo metto 4 stelle invece di 5. Probabilmente una distrazione avvenuta in fase di preparazione, quindi niente di grave.
Io ho preso il sashimi, che era veramente buono e fresco. Anche questo viene servito con riso bianco, verdure miste e zuppa di miso (molto buona).
Sebbene il menù lunch sia ben equilibrato e non sia necessario prendere altri piatti per "pienarsi", abbiamo deciso di provare anche il sushi lunch, prendendolo in condivisione.
Sia i roll che i nigiri erano gustosi, li consiglio anche per chi è intollerante al lattosio perché non presentano Philadelphia all'interno (come in tanti altri posti purtroppo).
In questo menù non troviamo la ciotola di riso bianco, in quanto è già presente nel sushi in sé, tuttavia non mancano la zuppa e le verdure.
In tutti e tre i menù troviamo la salsa di soia, un piattino con verdure piccanti e la frutta con un dolcetto in gelatina (senza lattosio).
Il ragazzo che ci ha serviti era molto gentile anche se di poche parole. All'ingresso veniamo accolti da una signora sorridente e molto disponibile, che, una volta assicuratasi della prenotazione, ci ha fatti accomodare in breve tempo.
Se dovessi tornare a Roma tornerei senz'altro per provare anche i piatti del classico menù :) magari prenotando i posti davanti la cucina a vista.
Ristorante giapponese storico in pieno centro a Roma. A pranzo oltre il menu classico offre quattro menu fissi a 15 euro, come in uso in Giappone, che comprendono la portata principale, di solito una ciotola di riso bianco con un ingrediente appoggiato sopra o vicino, come salmone o pollo teriyaki, qualche verdura in salamoia (tsukemono), una miso soup, un altro contorno e un frutto.
Nel complesso il menu pranzo economico è buono e con una buon bilanciamento qualità prezzo. Servizio rapido.
Cosa non mi è piaciuto?
Il riso, base principale del pasto giapponese, poteva essere meglio. Tsukemono davvero troppo risicati, il pollo teriyaki a pezzi troppo grandi per essere sul riso, infatti i giapponesi non usano forchetta e coltello, per questo i bocconi devono essere già porzionati.
Acqua in brocca, non mi piace, anche se micro filtrata va data come scelta, non portata direttamente al tavolo.
Ambiente senza identità, non mi sembra di essere in un’atmosfera giapponese. Personale di sala non giapponese.
Ci hanno fatto accomodare nonostante non avessimo la prenotazione ed erano le 14 passate ma ciò nonostante continuavano ad entrare persone. Molto gentili. Il tempo di attesa è stato importante ma tollerabile. Credo sia un buon sintomo di freschezza nella preparazione. Cibo ottimo. Ambiente particolare. Consiglio!!
Sono stato più volte ad hamasei sia a pranzo che a cena.
Il servizio è molto attento sia nell’accoglienza iniziale che durante il pasto, devo dire che si nota una maggiore attenzione durante la cena, dovrebbero avere la stessa accortezza durante il pranzo.
Per quanto riguarda la qualità del cibo non credo che ci siano eguali. Se vi piace il sushi non credo riuscirete a considerare più di entrare in un all you can eat o in un fusion.
Chiaramente la qualità ha un prezzo e sicuramente hamasei si pone sopra la media
In foto vedete:
un Sakura(mix di nigiri, hosomaki, uramaki)
sashimi
Futomaki
Spaghetti al grano saraceno in brodo
Tonkatsu
Machi ai fagioli rossi
Esci più contento dall’ all you can eat sotto casa. Qualità veramente scarsa rispetto a ristoranti di sushi nella media (non serve andare in ristoranti giapponesi esclusivi per mangiare meglio). Servizio davvero imbarazzante, con camerieri che ti “tirano” i piatti e le bacchette sul tavolo, che rispondono a monosillabi manco stessero servendo le persone in fila alla mensa. Pessima esperienza, peccato perché 15 anni fa era tutta un’altra cosa ma la qualità è calata a picco e nel frattempo Roma si è riempita di posti decisamente migliori!
Dunque il locale e l'atmosfera é fantastica. Sarà per la storia che avvolge il posto e per il suo posizionamento magnifico (siamo a due passi da Fontana di Trevi). Questo locale apre a metà degli anni 70 in ROMA per far conoscere la tradizione giapponese culinaria a noi Romani. Se volete scoprire un menù rigorosamente alla carta tradizionale giapponese questo è il posto giusto. Abbandonate quello che conoscete e avete imparato tramite gli all you can eat giapponesi e cinesi, qui c'è da riscoprire un modo autentico di mangiare. Semplicità e cortesia, la scoperta dello shabu shabu tradizionale cotto difronte a voi é impagabile. Dai andateci
Uno dei pochi ristoranti Giapponesi su cui si può fare affidamento, cibo e servizio di qualità. Il locale è in una zona centrale, i prezzi sono di un ristorante medio-alto, la location ha il sushi bar a vista e un’area in stile tradizionale giapponese. I sapori non sono assolutamente piatti. Consigliato!
Ho pranzato in questo locale per la prima volta ma sono rimasto deluso. L'ambiente non ha nulla di speciale ed il rapporto qualità prezzo è scarso. Pagare un nighiri di toro 7 euro va benissimo ma sopra ci deve essere del Toro. Sono stato in Giappone più volte e vi garantisco che quello che c'era sopra non è toro. (vedi foto). Ottimo. Il Salmone grigliato è buona la frittura, ma il dolce. Mochi congelato? Cos'è uno scherzo? Immangiabili! Assolutamente non buoni neanche i ravioli al vapore. Sarebbero tre stelle se non avessi pagato 140 euro in due. Direi non consigliato.
Quick Facts About Hamasei - 割烹 濱清
Today
Opening Hours
| Monday | Closed |
|---|---|
| Tuesday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Wednesday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Thursday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Friday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Saturday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Sunday | 02:00 AM - 02:00 AM |
How to go there