Gulien - Cucina al Centro Info
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Best KPortal Reviews
Posto meraviglioso. Direi Magico. Siamo stati talmente bene che ci siamo stati 2 giorni su tre. Lo chef Giuseppe è davvero bravo, crea degli abbinamenti dolce e salato a chi non avresti mai pensato , e li assapori con la meraviglia di quando eri piccolo. Grazie
Piccolo ristorante di nicchia ubicato nella piazza più bella di Catania, quella del Duomo. Qui non puoi avere fretta, devi assaporare ogni piatto con il giusto intervallo di tempo, per comprendere la particolare tecnica del sapiente chef Guglielmino. Il crudo di pesce è uno dei migliori che abbia mai mangiato, sia per la qualità del pescato e, soprattutto, per il gusto degli accoppiamenti con i vari coulis di frutta. Lo spaghetto ai ricci e bottarga abbondante e meraviglioso. Per non parlare della Bouillabaisse Gulien, una zuppa di pesce e crostacei allo zafferano con crostini di pane al burro, preparata con dovizia di particolari che devi assolutamente terminare inzuppando il pane fino all’ultima goccia di brodo.
Sono stata al Gulien a pranzare due volte, entrambe occasioni speciali da passare con i miei cari, e ne sono rimasta ogni volta colpita: non solo per il livello della cucina, indubbiamente eccellente, ma per la cura, la ricerca, la gentilezza con cui si viene accolti e accompagnati dentro un percorso culinario che si trasforma in una vera e propria esperienza.
Materie prime freschissime, i piatti sono un trionfo di sapori tutti ben bilanciati. Lo Chef li racconta trasmettendo l'amore, la ricerca e la dedizione che mette insieme a tutto il suo Staff per comporli. Anche ciò che si beve è ben ricercato e selezionato. Gentilissimi, poi, al servizio, ci si sente davvero coccolati come quando si sta in famiglia. La location, per finire, sublima il tutto. Personalmente lo consiglio a chiunque voglia farsi un regalo, rimarrete stupiti!
Locale intimo e raccolto. La cucina è veramente al centro di questo ristorante che offre dei piatti che riescono ad essere il connubio fra tradizione, innovazione e tecnica. Posizione magica, con vista sul Duomo di Catania. Personale gentile, preparato e innamorato del proprio lavoro.
In questo locale piccolino ma delizioso si possono assaporare dolci di qualità eccelsa. Se si ha la fortuna di trovare posto si viene accolti con estrema gentilezza dalla proprietaria che ha il chiaro scopo di prendersi cura dei suoi clienti. Seduti ad un tavolo con vista Duomo abbiamo potuto scegliere da un menu (scritto anche nel linguaggio per non vedenti - ho molto apprezzato) ricco di delizie. Abbiamo gustato il tiramisù (buono ma fatto senza savoiardi, una reinterpretazione, diciamo), la frolla al pistacchio che dire fosse ottima è dire poco, il sorbetto al cioccolato e il classico cannolo siciliano. Non perdetevi il the: ne hanno una scelta selezione, dei migliori direi. Viene servito come se fosse un piccolo rituale e secondo me è il modo migliore per accompagnare i dolci. Non sottovalutate il thé al cioccolato e cocco, in quello alla rosa viene messa nella tazza una piccola rosellina. Ho gradito molto l'ambiente e anche la cucina a vista. Interessante vedere la preparazione dei dolci, sul momento. Perfino il bagno è delizioso, ti accoglie con la musica di Andreas Vollenvainder. Da non perdere!
Cibo di qualità media con prezzi da locale gourmet pur essendo ancora lontano dal concetto di gourmet e fine dining.
Note negative:
- tavolino traballante (non per il pavimento ma proprio per l’innesto del piano sul sostegno), come anche per gli altri tavoli.
- menu degustazione (non) presentato lasciando un foglio di carta malconcio e strappato
- pane buono ma limitato a 3 piccoli panini di una sola qualità e freddi
- filetto di maialino dei Nebrodi buono ma purtroppo asciutto e per nulla succoso. Lasciato nel piatto!
Nel locale, sia all’interno che all’esterno l’unico tavolo occupato era il mio.
Chef e sorella in sala presuntuosi e non curanti. Dopo aver lasciato tutto il maialino nel piatto spiegandone educatamente le ragioni sono stato contraddetto con una certa stizza e il cuoco non solo non ha avuto la decenza di ripresentarmi il piatto corto a dovere, ma è rimasto in cucina a far nulla (non c’erano ospiti) senza curarsi di capire o almeno fare il suo lavoro con i clienti. In più leggo anche che risponde alla mia recensione sfogandosi con argomenti che disconosco e che trovo quantomeno imbarazzanti, altro segno di un impresa alla deriva.
Ristorante raffinato, ubicato nella piazza Duomo con una vista magnifica, accoglienza premurosa ed attenta. Il cibo buono e presentato con gusto "estroso". Unica pecca i prezzi un po' troppo alti.
Granite, caffè ed infusi di altissimo livello. Anche il cannolo molto buono. Molto cortesi e locale estremamente curato. Ci siamo fermati per caso ma ci è piaciuto al punto tale che lo sto consigliando a tutti gli amici che andranno a Catania in viaggio.
Quick Facts About Gulien - Cucina al Centro
Today
Opening Hours
| Monday | 02:00 AM - 11:00 PM |
|---|---|
| Tuesday | 02:00 AM - 11:00 PM |
| Wednesday | 02:00 AM - 11:00 PM |
| Thursday | Closed |
| Friday | 02:00 AM - 11:00 PM |
| Saturday | 12:30 PM - 02:00 AM |
| Sunday | 12:30 PM - 03:00 PM |
How to go there
Location
Places
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8. Belle Épine