Genuino Tra Mare e Tradizione Info
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Best KPortal Reviews
Piccolo locale ma accogliente. Personale disponibile e gentile. Ottime pappardelle ai funghi.
Le foto delle pietanze parlano e narrano della qualità e della passione che questi ristoratori applicano ai loro piatti in un ambiente elegante e rilassante.
Consigliatissimo!
Uno dei piatti più buoni che abbia mai mangiato è stato sicuramente l'antipasto a base di Dadi di tonno pinna gialla in panatura rossa con chutney di prugna e mirtilli. Davvero meraviglioso. Il polpo che ho ordinato come secondo invece prometteva bene ma ha deluso le aspettative essendo un pochino gommoso. Peccato. Vino e secondo piatto del mio compagno invece tutto molto buono. Il servizio dei ragazzi più giovani un pochino improvvisato ma comunque non ci siamo trovati male. Anche le pizze che vedevamo passare sembravano avere una bella faccia. Consigliato!
Ottima esperienza. Grazie alla professionalità e alla gentilezza dell' assitente ai tavoli Alessia abbiamo scelto 3 ottimi piatti: bruschette con fonduta di formaggio e peperoni cruschi + panino podolico (300 grammi di hamburger podolico + fonduta e pistacchi + patatine) + panino Polignano (polipo e patate) + ottimo vino imbottigliato Genuino..... Cena deliziosa personale accogliente atmosfera rilassante ....consigliato
Ci sono entrata una prima volta per chiedere info su un pranzo per il battesimo di mio figlio ma il menù proposto era la somma di quanto costava sul listino... mai visto questo modo di gestire un pranzo concordato in anticipo. E quindi abbiamo cercato e trovato altro molto più consono. Per questo trattamento poco attento avevo deciso di non tornare più in questo locale ma oggi ci salta all' occhio la loro offerta su the fork e decidiamo di dare loro un'altra possibilità. Entriamo ed eravamo gli unici nel locale, il che non è mai un buon bigliettino da visita. Mentre mi sto sedendo appena faccio per appoggiare la borsa, la cameriera mi toglie la sedia accanto a me e va via...vi saranno state cinquanta sedie libere ma doveva togliere proprio quella! Attendiamo al tavolo 10 minuti e non ci porta il menù, solo dopo ci accorgiamo che era presente il Q-code vicino la pianta, magari avesse speso due paroline per indicarcelo..invece se ne è andata beatamente a sistemare rumorosamente le forchette. Il nostro tavolo era inoltre pieno di terra caduta dalla pianta. Chiedo se avessero l'acqua effervescente naturale ma mi risponde "solo Orsini" che è un' acqua pugliese frizzante in maniera chimica e non naturale: è paradossale che non la abbiamo visto che viene prodotta proprio in Basilicata! Non ci porta il pane e dobbiamo espressamente richiederglielo. Ci porta l'acqua già aperta e senza tappo, cosa assolutamente sbagliata e fa lo stesso errore col vino: né lo fa assaggiare né fa vedere l'etichetta ma lo porta già versato nei bicchieri al tavolo. In pratica non è stata rispettata nessuna norma minima di servizio al tavolo. Diversamente il cibo era molto buono, in completa dissonanza con un locale esteticamente sufficiente ed un servizio altamente insufficiete. La ragazza però è sembra di per sé simpatica (nonostante l'assoluta mancanza di dimestichezza al servizio) e c'era anche bella musica anni '70. Purtroppo per quanto una persona voglia immedesimarsi nel pesante lavoro della ristorazione e non essere troppo critica, sono riusciti a sbagliare pure il conto finale, ovviamente in eccesso a loro vantaggio. Non ci siamo!
"Una sorprendente esperienza culinaria nel cuore di Matera! Il ristorante "Genuino" offre una selezione eccezionale di piatti unici a base di pesce che cattureranno il vostro palato e vi porteranno in un viaggio gastronomico indimenticabile.
L'atmosfera accogliente e il servizio attento fanno sì che ci si senta subito a casa. La freschezza degli ingredienti è evidente in ogni morso, con il pesce che è indiscutibilmente il protagonista dei piatti. Dal crudo al cotto, ogni portata è una delizia per gli amanti del mare.
Non posso fare a meno di menzionare il loro piatto di punta, espressamente consigliate dallo chef: "Linguine con tartare di gambero rosso ," una selezione di frutti di mare freschi preparati con maestria e presentati con gusto.
Inoltre, la carta dei vini offre una varietà di opzioni perfettamente abbinate ai piatti, creando un'esperienza completa.
"Genuino" è il luogo ideale per una cena romantica, una serata speciale con gli amici o anche per un pranzo leggero. Se cercate una cucina di alta qualità e un ambiente incantevole, questo ristorante è una scelta eccellente a Matera."
Spero che questa recensione sia utile!
Cena per due persone.
Attesa infinita: 1h per due tartare.
La prima di gamberi rossi su letto di finocchio (ovviamente per coprire i gusti del pesce),
La seconda di scampi su letto di rapanelli, cetriolo e pomodori (sempre per lo stesso motivo del primo).
Attesa infinita: 1 altra ora per due secondi.
Il primo Mazzancolle XXL dello Ionio (sulla carta, ma probabilmente veniva da un freezer smeg) servite ovviamente senza le posate idonee...mi sono sentito Hannibal a pulirlo.
Il secondo polpo su letto di avocado (l'avocado era l'unica cosa fresca, sembra più una vigorsol dalla consistenza gommosa).
Nota positiva: carta vini interessante (entrambi ci siamo alzati soddisfatti del vino ma tutt'ora dopo 3 ore rutto il cibo mangiato.
Vino €28.
Conto salatissimo €170 scontato €150, che avrei pagato volentieri a fronte di prodotti freschi....così invece è stato un pugno nello stomaco, le mazzancolle (€93) sono tornate indietro in quanto mi sembrava il petto di pollo del supermercato.
Cibo buonissimo e pesce fresco , accoglienza e servizio impeccabile.