Gandería Quintián Info
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Gracias a Chelo y Julio hoy siempre será para nuestra família un recuerdo inolvidable. Para mi ha sido especialmente emotivo, no sólo por la experiencia y sabiduría que habéis compartido con nosotros, sino también porque hacía años que buscaba el queso que mi abuela siempre me traía de su tierra natal Galicia a Barcelona. Finalmente hoy lo he encontrado, el queso Agarimo me ha transportado a mi infancia y al sentimiento de amor a mi abuela.
Os deseamos mucha suerte en este proyecto que con tanta ilusión, cuidado y respeto estáis dirigiendo y cuyo resultado se refleja en los productos de altísima calidad que elaboráis y que seguro que muchos más apreciarán y valorarán.
Un abrazo !!!
Estuvimos el verano pasado durante una tarde. Fuimos con nuestros tres niños y pudimos conocer a Chelo y a Julio, los dueños de la ganadería. Ellos mismos nos explicaron con cariño como hacían su trabajo, su horario, las dificultades y las motivaciones que les llevaban a continuar. Nos enseñaron los terneros preciosos de meses, la quesería, probamos la leche fresca (que luego seguimos comprando) y el queso.
Es una maravilla haber podido conoceros, nos llevamos un recuerdo precioso de esa tarde y sin duda un ejemplo maravilloso de personas tremendamente trabajadoras.
Gracias de nuevo por dejarnos visitaros.
Fuimos a visitar la quesería y nos atendió Chelo abriéndonos las puertas de su casa sin haberla avisado previamente.
Nos enseñó el proceso de elaboración y los tipos de queso con una pequeña cata.
Salimos encantadísimos de allí conociendo un poco el negocio familiar que tienen.
Vimos también algo que nos sorprendió de cómo las vacas se ordeñan solas con el robot y lo bien que están.
Gracias Chelo de veras por hacernos un hueco, muy agradecidos. Sus quesos se pueden encontrar en Madrid en algunas tiendas que nos ha comentado (cosa nostra, Quesoba, formaje). Los buscaremos con mucho cariño.
Chelo y Julio son geniales! El queso que hacen y la leche que tienen es fruto del cuidado que les dan a sus animales y del mimo con el que lo hacen. Han ganado varios premios internacionales y se nota en la calidad del producto.
Estuvieron en la feria gourmet 2024 del IFEMA de Madrid. Su queso Néboa de pasta blanda, que nos recuerda al queso brie, está de escándalo. Muy recomendable y con premio world cheese 2023-2024. La chica que nos atendió es muy maja :)
Da gusto conocer proyectos como éste, en los que toda la familia se vuelca, que aman lo que hacen, que además son geniales y te abren las puertas de su casa. Buscan calidad y eso se nota en el producto final, que es insuperable. La granja se encuentra en un lugar con una gran tranquilidad, idílico. Cuentan con unas 60 vacas y además crían los bebés. La leche es fresca y no sé homogeniza, marcando así una gran diferencia. La cava de quesos con humedad natural, debido a una surgencia, es una delicia. Aprendimos muchísimo con Chelo, que es estupenda. Estamos deseando volver y sin duda llevaremos a esta familia en el corazón ya para siempre!!
Me encantó visitar a vuestras vacas en el establo y ver el proceso del ordeño. Me sorprendió que sean las propias vacas quienes decidan el momento de acercarse a la sala de ordeño.
Vuestros quesos y la leche los descubrimos estando alojados en "Las Horas Perdidas", habíais enviado a Fran un pedido y el nos ofreció leche.
Son unos productos buenísimos. Los quesos son riquísimos y la leche me recuerda la de nuestra infancia. Mañana haremos arroz con leche!!
Siempre que íbamos por ahí, nos dejábais el pedido en la frutería de la Poboa de San Xulián o en "Las Horas Perdidas" (disculpa para parar a comer allí????)
Lo de acercarmos hoy a la Granja fue fantástico y un gran acierto. Como os dijimos volveremos.
Gracias por compartir vuestro tiempo y estos maravillosos productos que hacéis.
Norsboa polo recente premio en Francia.
https://www.lavozdegalicia.es/noticia/somosagro/ganaderia/2023/12/07/premio-francia-dos-quesos-lugo-span-langgle-levar-oscarspan/00031701973987867381107.htm
Unha aperta.
Empezamos a consumir leche Quintián cuando mi mujer estaba embarazada del primer hijo. Cuando tenía un año y viajamos a Galicia, teníamos claro que queríamos peregrinar aquí y ver el lugar donde se hace esta magia. Nos encantó conocer a Chelo, ver el lugar y probar los deliciosos quesos. Después de la visita, la leche nos sabe aún más rica
Quick Facts About Gandería Quintián
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| Monday | 07:00 AM - 03:00 PM |
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| Tuesday | 07:00 AM - 03:00 PM |
| Wednesday | 07:00 AM - 03:00 PM |
| Thursday | 07:00 AM - 03:00 PM |
| Friday | 07:00 AM - 03:00 PM |
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