FuocoFarina Info
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Best KPortal Reviews
Pizzeria , bar e panetteria in un solo locale.
Un progetto ambizioso ma indubbiamente ben riuscito. Quello che mi ha colpito subito di questa esperienza è stata la cordialità con la quale siamo stati accolti. Siamo arrivati dopo ben un ora di macchina e senza prenotazione (non eravamo a conoscenza del fatto il locale richiedesse la prenotazione anche per un aperitivo, ma appena abbiamo visto l'affluenza della clientela, il posto è la qualità abbiamo capito di aver peccato noi di bonaria ignoranza) e nonostante tutto siamo stati accolti con gentilezza e calore, sono riusciti a trovarci un angolino per permetterci quanto meno di gustarci un veloce aperitivo prima del servizio serale, impegnandosi a soddisfare i nostri bisogni per non rendere inutile il nostro lungo viaggio, e credetemi già questo non è cosa da poco. Sono un appassionata di bakery , una lievitista amatoriale ed ero attratta da questo posto da tempo, avevo alte aspettative e sono state tutte ampiamente esaudite. Il locale si presenta con atmosfera rilassata e calda , un misto tra il calore di una panetteria dai profumi marcati e l'eleganza di una cucina a vista professionale ed efficiente. Si percepiscono passione e allegria da tutto lo staff presente. Al centro del locale pane e lievitati. Quindi dalla mattina croissant di ogni tipo, pane di grandi dimensioni, dolci, torte e biscotti, come se fosse una boulangerie, fino ad arrivare al pranzo e la cena con la pizza di Stefano Vola e la cucina piemontese del Ciau del Tornavento. Le pizze sono realizzate con diversi impasti e farine e con condimenti del territorio. Sia a pranzo che a cena focacce, pizzette, panini, formaggi e salumi delle Langhe a cui aggiungere una buona selezione di vini piemontesi di alto livello.
Abbiamo avuto il piacere grazie alla loro disponibilità di portare a casa con noi una pizza Margherita leggerissima e profumata (a base di farine bio da grani italiani ovviamente del Mulino Marino), dal cornicione presente ma non esagerato, soffice ma con la giusta croccantezza all’esterno.
Insomma, abbiamo gradito notevolmente il nostro aperitivo , sostenuti dell'allegria di quello che abbiamo poi scoperto essere il suocero del noto proprietario Fulvio, che ha coccolato sia noi che il nostro bimbo con assaggi e regali dal banco.
Immancabile la presenza di Fulvio che con la sua gentilezza e passione ci ha regalato qualche minuto di chiacchiere e sorrisi facendoci sentire veramente speciali e coccolati. Sono certa che questo trattamento valga per tutti e non posso quindi che consigliare questo magnifico locale a tutti.
Una altra piccola perla di alba.
Complimenti a tutti. Torneremo sicuramente per gustarci una cena completa.
Ottimo locale dietro la cattedrale di Alba. Ottimi pianificati di grande qualità e pizza top. Consiglio assolutamente di andare a chiunque passi da Alba. Grazie mille a Fulvio e il suo staff.
Fuoco e Farina si trova in piazza Rossetti ad Alba(Cn) proprio dietro il Duomo di San Lorenzo. È un panificio/ristorante/pizzeria dove si può fare colazione, pranzo o cena. Tutti i prodotti legati al pane arrivano dal Mulino Marino di Cossano Belbo dove lavora il notissimo e simpatico Fulvio Marino, protagonista in TV di alcuni programmi legati a pane, pizze e affini. Le pizze sono veramente buone e consiglio l' assaggio di pani come ouverture. Fulvio è spesso presente nel locale con la sua allegria contagiosa. Da non perdere, sia per i dolci che per i salati. Un consiglio...prenotate per tempo.
Sono rimasta estremamente delusa dalla scarsità di opzioni vegetariane e vegane al locale. Pagare 9€ per delle semplici verdure crude o addirittura 14€ per delle uova è decisamente eccessivo. Quando ho chiesto un piatto vegetariano, mi è stato proposto solo un banale piatto di pasta al pomodoro, imbarazzante per un posto del genere. Nonostante avessi intenzione di evitare la pizza, mi sono trovata costretta a ordinarla, ma purtroppo non ha offerto nulla di memorabile rispetto ad altre pizzerie, soprattutto considerando il prezzo di 9€ per una margherita. Vorrei giustificare il prezzo per il servizio ma lasciava molto a desiderare, con il locale affollato a causa dei tavoli troppo vicini (cercando di riempire ogni angolo) e i camerieri troppo incasinati che ti correvano attorno, ma almeno ci hanno portato quello che abbiamo ordinato senza troppa attesa.
Ottima pizza e ottima panetteria.
Ambiente curato e piacevole con personale gentile.
Lo chef è anche un personaggio televisivo, ma resta sempre simpatico senza atteggiarsi da divo: un vero piacere.
È necessario prenotare.
Inizio dal contorno:
Ambiente caldo, arredi ricercati ma sobri, atmosfera mooolto cozy.
Da un ambiente così ti aspetti molto,
ma quando mangi i lievitati rimani comunque sorpresa.. piacevolissimamente.
La pizza ha un impasto che definire perfetto è riduttivo, i condimenti sono tutti intriganti, i prezzi decisamente in linea con la qualità del tutto.
Il pane non saprei come descriverlo, ma posso provare con impalpabile e definitivo nello stesso morso; i croissant, il pain au chocolate, il pan carré sublimi.
Sono stata per colazione e per cena e non ho assaggiato la cucina ma subito che possa essere anche solo un gradino al di sotto del resto.
Un posto perfetto senza fronzoli, senza esagerazioni, senza fuochi d’artificio: tecnica, qualità, amore.
Bravissimo Fulvio e tutto il suo staff!
Locale in centro ad Alba, dietro al Duomo.
A primo impatto si rimane ammaliati dalle numerose vetrine con i prodotti locali in prima vista;entrando si viene accolti, calorosamente, dal personale che vi guiderà ai tavoli.
Sono presenti due zone ben distinte: una per il bar e una per il ristorante.
Il cibo è di altissima qualità e fatto in giornata; lo si può vedere dalla cucina a vista situata dietro il bancone.
I prodotti utilizzati sono tipici del posto e di eccellente qualità.
Il prezzo è in linea con quanto offerto.
P.S. la mia recensione è riferita soltanto alla zona bar.
Locale molto bello, pulito, moderno e accogliente. Personale disponibile, preparato e gentile e organizzazione impeccabile nonostante la fiera del tartufo in corso e un continuo via vai di clienti. Qualità dell impasto e delle materie prime eccellente. L unico piccolo, piccolissimo appunto che mi sento di fare, è relativo ai dolci. Buoni ma non eccellenti come il resto delle pietanze. Conto perfettamente in linea con la qualità dei prodotti
Ci tengo a ribadire l alto livello del servizio la gentilezza e la disponibilità di tutto il personale.
Sicuramente torneremo.
Quick Facts About FuocoFarina
Today
Opening Hours
| Monday | 07:30 AM - 12:00 AM |
|---|---|
| Tuesday | 07:30 AM - 12:00 AM |
| Wednesday | Closed |
| Thursday | 07:30 AM - 12:00 AM |
| Friday | 07:30 AM - 12:00 AM |
| Saturday | 07:30 AM - 12:00 AM |
| Sunday | 07:30 AM - 12:00 AM |
How to go there
Location
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