Folies Beach Club Calvià Info
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Best KPortal Reviews
Elegimos ir a tomar algo y cenar en este sitio por los buenos comentarios...pues nos llevamos una decepción. El sitio es bonito y la decoración y la ubicación. El personal amable,pero por lo menos con nosotros despistado en todos los sentidos...Pedimos pan con alioli ...esperando un largo tiempo para que nos traen el pan y luego casi media hora para que nos traen el alioli y eso porque llamé al camarero a preguntarlo que pasa. Menos mal que nos habían traído las patatas y los 4 canapés. Los cócteles uno estaba bien y el mojito...más agua que otra cosa. Al final decidimos no cenar ahí...Los precios un pelín altos de lo que es. No creo que repetiremos
Sitio muy guapo y primero destaco la atencion y el servicio que ,al menos con nosotros,fue de 5 estrellas. De verdad muy buena predisposicion por parte del equipo de Sala,enhorabuena.
La comida por otro lado es donde quito estrellas.
Aparentemente la carta cumple las espectativas de un beach club decente saltandonos lo tipico de pimientos de Padron chipirones etc y metiendonos en materia con cocina peruana ,asiatica y defendiendo a primera vista las necesidades veraniegas con paellitas y tal..muy fresca y recurrida durante el verano que si bien se ejecuta a la perfeccion es exito asegurado...casi todo siendo platos donde el chef puede lucir su personalidad PERO he de decir que al menos lo que pedimos nosotros bastante flojeras...
ENTRANTES:
-Croquetas con setas,tomatenseco y coco...ni fù ni fà, mejor plantar unas croquetas de setas de toda la life perfectamente ejecutadas que no ser pretenciosos y quitarle el sentido al Plato. No habia una bechamel cremosa los sabores un tanto desorientados. El coco tiene un protagonismo exajerado, y la textura es bastante mazacote. Personalmente Ligaria una bechamel mas Cremosa y le Daria mas protagonismo a las setas dejando el coco en segundo Plano, quiza incluso añadiendo un toque de trufa.. seria una Vuelta bastante agradecida.
-Ceviche de lubina y gambas...este directamente falto bastante sentido,una mezcla entre una sopa de pepino y un ceviche...falto de acided y lo que ya si que no tiene ni pies ni cabeza fue la hierbabuena...hay 2mil tipos de ceviches ESPECTACULARES que nos Brinda la cocina Peruana, por favor no inventemos,y Puestos a inventar aseguremenos que estamos a la Altura.
Me Centraria en ceviches mas clasicos y mejor ejecutados.
-Ceviche vegano...aunque si es verdad tiene mas sentido que el anterior ya que encontramos mas la acided que nos Brinda el maracuyá y bueno..no es una cosa de locos pero tiene mas sentido...
PRINCIPAL:
-Fideua ...del 1 al 10 seria un 5...cumplen expediente,tiran los ingredientes a la paellera y a seguir currando..sabor Llano tirando a sosete y personalmente me gustan mas Melosas y con un poco Mas de mimo en el sabor , ponerle gambas y mejillones(muchos mejillones) y decir que es de Mariscos es sobreactuar ademas sin respetar los puntos de coccion de los mismos..los mejillones parecian pasas.
POSTRE:
Tating de manzana..esto ya es opinion mas personal pero estaria bien que lo sacasen Caliente, luego caramelizan un poco de azucar con el soplete..bueno se queda bastante rigido en la nevera y esto afecta negativamente a la textura,un golpe de horno o incluso de micro le Samaria 5 puntos mas al Plato...
En resumen ,pueden mejorar bastante la cocina cuidando mas los ingredientes y Prestando mas atencion a los sabores, no les va a quitar a penas tiempo ni les va a aumentar los costes.
Siempre porsupuesto entiendase que esta es mi opinion personal y Profesional mas sincera y no tengo animos de ofender a nadie ,siempre ayudar.
La atención comenzó muy bien, luego nos atendió alguien que claramente estaba teniendo un mal día y se descargó con nosotros. De todas maneras el administrador se acercó a disculparse y la comida y el lugar están bastante bien.
Muy buen arroz de bogavante, de los mejores que he probado. El servicio muy atento. El steak tartar sobresaliente. Volvería encantado, sobre todo por las vistas al mar
Muy contentos con nuestra visita, el entrante de calamares muy rico, y el pollo masala y el solomillo de res increíble, destacar el profesionalismo y atención del todo el personal, sobretodo Didac y Camilo, repetiremos.
Buenísimo!!!una carta variada con toques peruanos y asiáticos...un ceviche riquísimo con una presentación muy tropical servido en un coco(foto)el wrap de pollo muy bueno pero antes te lo servian con un poco de guarnición...ahora viene en una estructura de madera asi muy solo...
Ideal para una ensalada con amigos y buena hamburguesa...!!! La playa enfrente y la piscina con olas a la izd. Su restaurante a la derecha. Repetiremos
Fuimos con mi pareja. Probamos los calamares fritos como entrante y fueron maravillosos. Nada aceitosos, crujientes y sabrosos, con una mayonesa cítrica (con yuzu creo) espectacular!
Despues compartimos una paella ciega de marisco que estuvo riquisima, sin duda para repetir. A nivel personal quizas encontre demasiada verdura para ser una paella pero sigue siendo altamente recomendable.
Finalmente pero no menos importante, el servicio fue super atento y amable, especialmente Shota, que fue el encargado de servir nuestra mesa y nos encantó.
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