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Best KPortal Reviews
Ein Weekend am wunderschönen Vierwaldstättersee im Märchenschloss Park Hotel Vitznau????
Eins vorweg so ein lockeres und professionelles auftreten, erlebt man nicht alle Tage. Von der Begrüssung Auto Abgabe zum Check in einfach nur grosses Kompliment an alle Mitarbeiter die so eine Leidenschaft an den Tag legen.
Das Zimmer Suite Hertenstein, stilvoll eingerichtet. Weisswein schön gekühlt, Früchte, Kuchen im Zimmer.
Meine Freundin und Ich hatten ein Dinner im hochdekoriertem Restaurant Focus Atelier gebucht das mit 2 Michelin Sternen sowie 18 Gault Millau Punkten ausgezeichnet ist.
Wir entschieden uns für das 9 Gang Menü das serviert wurde.
Die passenden Weine dazu haben wir Gänge mässig vorweg gewählt gehabt.
Das Menü in der Zubereitung Handwerklich mit auserlesenen Produkten auf Weltklasse Niveau gekocht und präzise, ästhetisch präsentiert.
Geschmacklich wurden und in jedem Gang Geschmacksbomben serviert.
Der Sigature Dish von Chefkoch Patrick Mahler z.b
Rindertartar mit Randen und Gänselebereis, was für ein Tiefgang im Geschmack.
Ich möchte nicht alle Gänge aufzählen sonst müsste ich hier ein Buch schreiben. Meine Freundin wahr zum ersten Mal in einem Sterne Restaurant. Das Dessert hat sie umgehauen eine Kreation von Zitrone, Buttermilch, Olivenöleis sowie Fenchel hört sich verrückt an, aber zum Essen muss man einfach neidlos anerkennen nur geil und wie kommt man auf solch eine Kreation. Das Restaurant ist sehr klein mit Max 8 Tischen ein sehr guter Rahmen um 3 Sterne zu kochen ich denke das dies auch langfristig das Ziel sein wird.
Der Service ist sehr höflich professionell und immer gut für ein kurzes Gespräch sowie top geschult und weiss über jeden Gang Bescheid. Einfach nur Herrvoragend.
Wie verliessen sehr glücklich und mit sehr vollem Magen das Restaurant.
Ab ins Zimmer Sie da es wurde alles in unserer Abwesenheit auf Hochglanz gebracht und Bett fertig gemacht, grosses Kino.
Am nächsten Tag gingen wir ins Grill Restaurant wo auch das Frühstück serviert wird.
Ich sag euch eins ein Frühstück das keine Wünsche offen lässt.
Diverse Brote, Käse, Aufschnitte, Früchte und das coolste kommt noch eine Frühstücks a la carte Karte. Nur Weltklasse. Smoothie nach eigenen Wunsch zubereitet.
Zur Auswahl gab es diverse Porridges, Oeuf Benedict, croque Monsier, sackschucka, Rühreier.
Zum Dessert ebenfalls a la carte.
Birchermüsli, Waffeln mit Zwetschgenröster, Arme Ritter mit Vanillesauce,
Einfach alles nur köstlich mit viel Liebe gekocht und auch sehr schön präsentiert.
Alle Mitarbeiter im Frühstücks Restaurant top motiviert freundlich und sehr aufmerksam.
Wir gingen dann in den Spa der ebenso keine Wünsche offen lässt. Diverse Saunas bis zu 85 Grad, kaltes Becken, Whirlpool, Swimmingpool im Aussenberreich, chill und relax Möglichkeiten direkt vor einem Riesen Aquarium.
Der Mitarbeiter im spa sehr diskret, aufmerksam und nett.
Wir bedanken uns ganz herzlich für die 2 wunderschönen Tage bei ihnen im Park Hotel Vitznau. Wir haben uns rund um die Uhr sehr wohl gefühlt. Jeder Wunsch wurde uns erfüllt. Sehr viel Leidenschaft, Professionalität und die eigene Handschrift vom Park Hotel Vitznau trägt jeder Mitarbeiter mit stolz, und setzt sie gekonnt um.
Junior Front Office Manager Lars Betschart macht einen fantastischen Job immer ein Lächeln aufgesetzt und sehr kompetent.
Vielen lieben Dank an alle Mitarbeiter.
Es wahr uns ein Vergnügen bei ihnen zu sein.
Wir waren schlichtweg hin und weg. Patrick Mahler und sein Team vollführen Kochkunst auf höchstem Niveau. Der Name Atelier passt so gut, weil hier entsteht wirklich Kunst für das Auge und den Geschmackssinn. Jeder einzelne Gang ist ein Kunstwerk, aber auch das gesamte Degustationsmenü stimmt perfekt so, wie es zusammengestellt wurde, wie eine Symphonie oder eben wie ein Kaiseki-Menü.
Ich war gespannt auf die japanischen Komponenten, aber auch skeptisch. Habe ich doch als Halbjapanerin hohe Ansprüche, besonders wenn Komponenten aus der Washoku Küche eingebaut werden. Doch dem Küchenteam ist eine hervorragende Interpretation des Chawanmushi gelungen. Aber auch das Shitake-Dashi-Süppchen zum Snack war fantsastisch. Mir gefiel die Spielerei mit den Pilzen sehr, womit v.a. der Geschmack umami herausgekitzelt wurde ohne dabei zu deftig zu werden und immer noch fein und leicht zu bleiben.
Rande ist das einzige, was ich wirklich überhaupt nicht mag. Doch gerade der Signature Dish, welcher Rande enthält, war einer meiner Favoriten. Das zeugt für mich stets von wahrem Können, wenn man einem Gast etwas so schmackhaft servieren kann, was er sonst verschmäht.
Das Birnen-Haselnuss-Dessert mit den auch da gekonnt eingebauten japanischen Elementen (Miso und Oolong) war mit Abstand das beste Dessert (geschmacklich und visuell), das ich je kosten durfte.
Mein Verbesserungsvorschlag richtet sich an das Service-Team, die alle sehr freundlich, sympathisch, aufmerksam und nicht aufdringlich waren. Die Beschreibung der einzelnen Gänge erachte ich als einen wichtigen Bestandteil der Gesamtpräsentation. Leider verstanden wir aufgrund des Akzents einer Serviererin oft die Erklärungen nicht und mochten dann auch nicht mehr jedes Mal nachfragen. Sie konnte dies aber mit ihrem Charme und dezenten Humor gut wieder wett machen.
Auch gingen bei der Getränkebestellung Dinge unter/vergessen. Hier dürfte man aufmerksamer sein.
Was uns dafür ausgesprochen gut gefiel war, dass die Gänge von unterschiedlichen Personen serviert wurden, wodurch man mit fast dem gesamten Team in Berührung kommt, selbst mit dem Jüngsten aus der Küche.
Gratulation für das umwerfende und unvergessliche Gesamtkunstwerk!
Atemberaubend und in jedem Falle eine Reise wert ;-) Menu und Gastgeber sind in höchstem Maße professionell und perfekt aufeinander abgestimmt. Herzlichen Dank für ein wundervolles Erlebnis!
Worte reichen nicht aus, um dieses Erlebnis zu beschreiben. Jedes Gericht ist eine neue, fabelhafte Entdeckung, jeder Wein ein Vergnügen. In dieses Restaurant kommt man nicht, um zu speisen, man kommt, um das Leben in vollen Zügen zu geniessen.
Wir waren Ende letzten Jahres in diesem hervorragenden Restaurant. Die Speisen waren von bester Qualität und geschmacklich ausgezeichnet. Alle Gänge des Degustationsmenüs waren ganz wunderbar. Die korrespondierenden Weine waren allesamt fantastisch (bemerkenswertes Raritäten-Upgrade und hervorragende Weinkarte). Der Service war stets präsent, ohne aufdringlich zu sein, sehr freundlich, höflich und zuvorkommend. Wir hatten einen sehr schönen Abend. Sehr empfehlenswert.
Das Essen im Focus ist immer wieder eine Offenbarung. Das Restaurant ist wunderschön eingerichtet und hat einen phänomenalen Blick auf den Vierwaldstättersee. Der Service ist von Herzlichkeit und Professionalität geprägt. Ein Ort, an den man immer wieder gerne zurückkehrt. Vielen Dank und weiterhin allen erdenklichen Erfolg.
Wir waren für einen Kurztrip in Vitznau und haben das Team um Patrick Mahler und Herrn Lübbert besucht. Man merkt gleich dass hier Leute mit viel Leidenschaft am Werk sind. Patrick Mahlers Küche ist einfach perfekt. Der Service an dem Abend sucht seines gleichen! Die Weinkarte für Weininteressierte wie uns ist natürlich kaum vergleichbar und lässt einem das Herz höher schlagen. Wir werden definitiv wiederkommen und können es nur jedem empfehlen der gerne in atemberaubender Atomsphäre einen perfekten Abend haben möchte.
Sensationell gutes essen... oder soll man sagen extrem schöne Kunst die super lecker schmeckt?! Die Gerichte waren alle perfekt kombiniert und von hervorragender Qualität. Die Weinauswah ist überragend. Der service sehr aufmerksam und sympathisch. Der Abend einfach nur perfekt! Besten Dank ans Focus Team.
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| Tuesday | 02:00 AM - 11:30 PM |
| Wednesday | 02:00 AM - 11:30 PM |
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| Friday | 02:00 AM - 11:30 PM |
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