Hero image

FITO

+39 0586 162 4546
Parco del Castello Pasquini, Piazza della Vittoria, 57016 Rosignano Solvay-Castiglioncello LI Italy
Open Today: Closed

Amenities

Service options
  • Outdoor seating
  • Kerbside pickup
  • Takeaway
  • Dine-in
Highlights
  • Live music
Accessibility
  • Wheelchair-accessible car park
  • Wheelchair-accessible entrance
  • Wheelchair-accessible seating
  • Wheelchair-accessible toilet
Offerings
  • Alcohol
  • Beer
  • Cocktails
  • Coffee
  • Happy-hour drinks
  • Happy-hour food
  • Healthy options
  • Late-night food
  • Organic dishes
  • Small plates
  • Spirits
  • Vegan options
  • Vegetarian options
  • Wine
Dining options
  • Lunch
  • Dinner
  • Counter service
  • Dessert
  • Seating
Amenities
  • Bar on site
  • Toilets
  • Wi-Fi
Atmosphere
  • Casual
  • Cosy
  • Romantic
Crowd
  • Groups
Planning
  • Reservations required
  • Accepts reservations
Payments
  • Credit cards
  • Debit cards
  • NFC mobile payments
Children
  • Good for kids
Parking
  • Paid parking lot
  • Parking
Pets
  • Dogs allowed

Best KPortal Reviews

Ristorante incastonato in uno splendido giardino a ridosso di un celebre castello. Posto incantevole. Ci siamo trovati in una sera in cui c'era musica dal vivo. Il menù è curato e annovera anche piatti vegani. Servizio ineccepibile. Da tornarci.
Delizioso locale immerso nel parco del Castello Pasquini. Possibilità di consumare sia dentro, in un ambiente molto curato e raffinato con cucina a vista, sia fuori, all'interno della "serra".
Personale estremamente professionale e cortese.
Eccellenti pietanze vegane/vegetariane, presentate con gusto.
Possibilità di parcheggiare presso il parcheggio del Castello Pasquini.
Cocktail molto buoni e diversi dai soliti classici.
Ristorante con gusti inaspettati. La nostra prima volta ad un ristorante vegano, ma siamo riusciti ad apprezzare tutti i piatti. Gli antipasti sono stati la stella della serata.
Locale molto curato immerso nel verde.
All’interno della pineta che ospita il castello Pasquini.
Possibilità di mangiare all’esterno e immersi in un ambiente totalmente suggestivo in quanto dispongono di una grande serra con all’interno diversi tavoli.
Cibo molto buono. Piatti molto elaborati sia per quanto riguarda il contenuto che la forma!
Mettono impegno nella presentazione delle portate.
Prezzi abbastanza alti ma direi più che giustificati.
Personale molto cortese e disponibile.
Consigliato!!
Bellissima location. Consigliatissimo per un aperitivo di fine estate. Cocktails molto buoni e ben bilanciati. Prezzi un po’ sopra la media ma comprensibili per il posto. Eccezionali le crocchette di patate anche se la porzione è solo da 2. Torneremo per provare il menu cena!
Ristorante e Cocktail-bar puramente VEGANO, dall'ambiente curato, elegante, ricercato e iconico. Sono stata sia a pranzo che per il dopo cena, più di una volta, e la situazione è sempre la stessa: Si sta bene. Il personale è attento e attivo, dalla cucina, con la capacità di sfornare piatti unici, ricercati, variopinti, deliziosi e delle volte straordinari, perché mi è ricapitato di mangiare dei Fermenti di frutta che sanno di formaggio, e dei ragù vegani che sanno di ragù alla Bolognese, se non è bravura questa io non so. Passando al bar invece non ho troppo da aggiungere, il personale oltre ad essere accogliente e simpatico è anche super professionale. C'è vasta scelta dai cocktail buonissimi e di valore, dai gusti e prodotti ricercati, alle particolari tisane fino agli analcolici, anch'essi buonissimi e non banali, e per chi avesse un po' di fame, i loro dolci sono la fine del mondo.
É localizzato nella pineta del castello Pasquini, con vari ambienti, dal dentro al localo, confortevole e riservato, all'aperto, dove in inverno si trova anche il bivacco, e infine, la serra, situata fuori ma totalmente chiusa,in pratica che una vasta scelta anche sul dove accomodarsi.
Io ci passo quasi ogni sera, perciò ve lo posso stra consigliare.
Vengo in questo locale dal giorno in cui ha aperto e l'evoluzione è stata sorprendente.
L'introduzione dei piatti vegetariani non è da considerarsi come stravolgimento della loro filosofia iniziale, bensì come apertura ad un pubblico più ampio e desideroso di sperimentare, come me che mangio carne e pesce, ricette, ingredienti ed accostamenti ai quali non sono abituato.
Ecco perché il menù merita 5 stelle. Ho mangiato un antipasto in cui era presente una salsa Mornay, che necessita di tecnica affinché risulti bilanciata. Primo piatto con velluta di cipolle liscia ed omogenea, non granulosa o scomposta.
Servizio di livello, il cameriere che mi ha seguito per tutta la cena ha avuto l'accortezza di spiegarmi i piatti e consigliarmi il vino a calice stappato al momento. 5 stelle perché oltretutto è giovane.
Ambiente di gusto e raffinato, all'unisono con l'ambiente esterno nonostante l'assenza della bellissima Orangerie (non certo per volontà del titolare). Cucina a vista pulita, ordinata e silenziosa.
Da provare e ri-provare.
Superlativo. Pranzare in una serra ammirando la bellezza del Parco del Castello Pasquini, gustare piatti deliziosi, colorati, creativi e crueltyfree. Da vivere e ritornare e ritornare.

Quick Facts About FITO



Today

Opening Hours

Monday Closed
Tuesday Closed
Wednesday 06:00 PM - 01:00 AM
Thursday 06:00 PM - 01:00 AM
Friday 06:00 PM - 01:00 AM
Saturday 12:00 PM - 01:00 AM
Sunday 12:00 PM - 01:00 AM

How to go there

Location