Fermento - Ristorante di Calabria Info
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Le esperienze da Fermento sono sempre una garanzia. Qualità del cibo altissima con materie di prima scelta, spesso a km 0. Lo chef Gaetano è molto bravo e gentile, accompagna e consiglia i clienti nella scelta dei piatti. Fermento è diventato un punto di riferimento capace di deliziare il nostro palato!
Fantastico! Cibo di qualità servito con molta attenzione al dettaglio, era tutto ottimo, dagli antipasti misti alla tagliata di carne, ai primi al pesce. Prezzi più che adeguati (10-15 gli antipasti, 15-20 i primi). Proprietario gentilissimo, bella scelta di vini locali. Gli ingredienti sono a km 0, anche dalla loro azienda agricola.
Situato al bivio di Rose, a 10 minuti di auto dal centro di Cosenza, Fermento è un locale gestito da due ragazzi veramente in gamba, Emilio e Gaetano, che propone una cucina innovativa e di qualità, composta da piatti unici e gourmet. I prodotti sono sempre freschi, di qualità e, soprattutto, provengono dalla nostra terra. È proprio questa la vera forza del locale. Si passa dalle mozzarelle locali al suino nero, nostra eccellenza. Anche i vini sono tutti della provincia di Cosenza. Lo chef Gaetano Speranza ci ha deliziato con un antipasto davvero ottimo. Dopodiché siamo passati al primo: spaghettone quadrato con aglio, olio, mollica e peperoncino piccante. Per secondo un fantastico polpo con patate e stracciatella. Il polpo era semplicemente fantastico. Carnoso e allo stesso tempo morbido. Squsito veramente. Alla fine abbiamo provato il tiramisù dello chef. Davvero ottimo. Auguro il meglio a questi splendidi ragazzi. Puntare sulla qualità vince sempre!
Ottimo locale,accogliente e qualità del cibo all’altezza delle aspettative. Cucina e servizio davvero eccellenti. Consigliatissimo
Ottima qualità. Buona presentazione ed eccellente chef ..per chi con passione crea piatti formidabili
Che piacevole sorpresa!Trovare nello staff questo livello di professionalità, passione, cortesia e filosofia di valorizzazione del territorio, non è cosa comune.I piatti proposti, sono ,a mio avviso,elegantemente semplici,privi di quella spettacolarizzazione culinaria spesso vuota. Anche un profano riuscirebbe a percepire nitidamente gli ingredienti usati e la qualità delle materie prime,traendone massima soddisfazione. Altri punti a favore sono l'intimità data dal numero ridotto di coperti ,che lo rendono un ritrovo di nicchia, un comodo parcheggio,l'ottimo rapporto qualità prezzo e una posizione facilmente raggiungibile. Consiglio di provarlo e sicuramente ritornerò.
Fermento è un ristorante che propone piatti ricercati, innovativi e di altissima qualità. Fatti con prodotti che valorizzano la Calabria, sono da mangiare non solo con la bocca, ma anche con gli occhi e col cuore.
Il locale è accogliente, con un numero di coperti che garantisce intimità e calore.
Assolutamente consigliato per le vostre cene.
Lo chef Gaetano, gentile e disponibile, conosce bene il suo mestiere ed è abile nell'abbinamento dei sapori sempre delicati, gradevoli al palato e mai scontati. Consiglio vivamente di fare questa esperienza di gusto
Quick Facts About Fermento - Ristorante di Calabria
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