Fè Ristorante Info
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Best KPortal Reviews
Non avrei parole giuste per descrivere il percorso culinario che ci ha proposto lo chef Francesco Laera. In un ambiente estremamente elegante il maitre Domenico ci ha condotti per mano nelle pietanze create dallo chef. Ottimo l'abbinamento dei vini che ci è stato proposto. Nel mio piccolo meritano la stella Michelin! Grazie ed in bocca al lupo.
Semplicemente unico! Bellissima atmosfera, si cena in un trullo tipico pugliese. Servizio attento, gentile e simpatico! Lo chef si presenta a dare il benvenuto a inizio cena e poi alla fine per impressioni finali. Un particolare non da poco! I piatti del menù scelto (experience fè) hanno impronta francese con i gusti e i prodotti tipici della puglia. Tutto buonissimo! Esperienza da provare
Esperienza a 5 stelle quella vissuta ieri a pranzo da Fè Ristorante!!cucina ricercata e materie prime di altissima qualità!! Abbiamo gustato ogni singolo piatto ed è stato un crescendo di sensazioni fino ad arrivare al tiramisù che ci ha davvero emozionati!! Complimenti Francesco … ti auguriamo la stella ⭐️ che meriti ????
Un'esperienza da provare assolutamente. Locale molto essenziale ma elegante situato a Noci e composto da una serie di piccoli trulli che compongono diverse singole sale che quindi permettono una perfetta privacy per ogni tavolo.. Personale estremamente preparato e professionale e chef giovane con ottime capacità e voglia di reinterpretare grandi classici della cucina come un semplice spaghetto al pomodoro o un filetto alla Wellington in chiave moderna.. Sicuramente un ristorante consigliato sotto ogni punto di vista.
Da dove iniziare?
Se ci fosse stata la possibilità di mettere 10 stelle, lo avrei fatto.
Ho prenotato con largo anticipo.
Chef eccellente, personale di sala molto professionale e cortese, la moglie dello chef Laera cortese..
Quando le materie prime incontrano un vero professionista che fà della sua passione, il suo lavoro, nascono pietanze eccellenti.
Siamo stati coccolati da quando siamo arrivati a quando siamo usciti.
Bravissimi, le eccellenze Italiane che ci piacciono.
Vi auguriamo presto la stella Michelin perché la meritate..
Ottimo rapporto qualità prezzo, consigliato..
Situato dentro un trullo ha circa 4 tavoli. E nominato nella Guida Michelin. Non ha ancora delle stelle Michelin. Cucina rivisitata, alla francese ma con i genuini prodotti pugliesi. Lo chef gentile e ambizioso. Personale attento e preparato. Ogni piatto servito è spiegato.
Partiamo dalla struttura, un meraviglioso trullo circondato da siepi, un ambiente davvero curato in cui fa piacere entrare. All'interno perfettamente arredato è ristrutturato un modo da ospitare pochi tavoli tutti in spazi molto riservati. Personale favoloso, professionali e gentili oltremodo e preparati a rispondere nel caso di alcune curiosità legate ai piatti. I piatti oltre che essere buoni sono ben presentati e (come aspettavo) molto bilanciati. In alcune chicche si presenta una leggera inflessione orientale davvero piacevole. Il resto del menu non ve lo racconto perché é anche un piacere scoprirlo. Io ho preso il menù degustazione classico. Prezzi perfettamente in linea col tipo di ristorante per quanto riguarda il cibo, onestissimi sul vino. Se potete concedetevi un viaggio attraverso gusti nuovi.
A Noci mancava il classico locale intimo, raccolto, con piacevole musica di sottofondo, un cameriere gentilissimo, uno Chef perfetto e una direttrice di sala molto gentile.
Abbiamo scelto un menù degustazione.
Due piccole sottolineature:
Il tappo del vino e il cucchiaino.
Il primo forse per portarlo via come ricordo.
Il secondo un modo particolare per posizionare le posate.
Due momenti interessanti che vale condividere, lo chef si è presentato a inizio prenotazione e alla fine delle consumazioni.
Un locale molto raffinato.
Quick Facts About Fè Ristorante
Today
Opening Hours
| Monday | 02:00 AM - 10:00 PM |
|---|---|
| Tuesday | Closed |
| Wednesday | 02:00 AM - 10:00 PM |
| Thursday | 02:00 AM - 10:00 PM |
| Friday | 02:00 AM - 10:00 PM |
| Saturday | 02:00 AM - 10:00 PM |
| Sunday | 12:30 PM - 02:00 PM |
How to go there
Location
Places