Elaboratorio Culinario Info
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Best KPortal Reviews
Locale trovato per caso passeggiando una domenica mattina a Livorno nel quartiere Venezia zona bottini dell’olio proprio di fronte al Museo Città di Livorno, sulla spinta delle buone recensioni trovate on line. Non è per i puristi della cucina livornese tradizionale ma non deluderà per niente gli amanti della buona e genuina cucina rivisitata in chiave moderna. Personale giovane motivato, cordiale e molto professionale. Il menù oltre ai primi e ai secondi propone le bombette, una sorta di panini, e una rivisitazione delle tapas con condimenti originali e appetitosi. La cucina non è solo di mare ma offre anche delle interessanti proposte di carne. Mia moglie ed io abbiamo optato per i piatti di mare e segnalo lo spago, spaghetti alla chitarra fatti in casa, cacciuccati e un raviolo aperto all’inzimino con seppia cotta sulla pietra lavica. Entrambi interessanti. Come pescato del giorno ci è stato proposto un pesce che non conoscevo: la tanuta con carni bianche consistenti e saporite della famiglia degli sparidi, accompagnato da alcune salse e verdure. Buona la carta dei vini con proposte interessanti dai prezzi onesti. Buono il rapporto qualità/prezzo.
La location informale. Qualità buona come materie prime ma i contorni poco curati. Buona cantina di vini. Prezzo buono. Abbiamo ordinato pescato del giorno, ottima qualità ma lasciato al tavolo da sporzionare. Sapori particolari, uso un po' eccessivo delle spezie.
Ambiente vintage, caldo e accogliente.
Cibo rielaborato in modo originale e gustoso dallo chef, una nota di particolare eccellenza al cacciucco, molto diverso dall' orinale ma non meno gustoso e saporito.
Buoni anche gli altri piatti, in particolare il sushi a modo mio.
Personale simpaticissimo e alla mano.
Consigliatissimo.
Siamo stati invitati da amici e devo dire che è stata una gradita sorpresa. Locale nel quartiere Venezia, molto bello e inusuale per Livorno. Ambiente ricercato come il menu che va letto con molta attenzione ????. Piatti ottimi, belli e ben realizzati con ottima materia prima. Vino rosso di Capraia ottimo. Anche il rapporto qualità prezzo mi ha stupito. Ci torneremo di sicuro e lo consiglieremo.
Abbiamo cenato di sabato sera prenotando mezz’ora prima e fortunatamente abbiamo trovato posto. Camerieri super cordiali, sorridenti ed esaustivi su descrizione di piatti e vini. Cibo superlativo: abbiamo preso bombette, zinzini, secondo e tre dolci (il cheesecake co crema catalana è qualcosa di spettacolare). Stra-consigliato, ci torneremo SICURAMENTE.
Una bellissima sorpresa. Tutto ottimo dal servizio alle materie prime tutto immerso in un ambiente ricco di particolari. Complimenti ragazzi, ci torneremo sicuramente.
Locale molto carino situato nel caratteristico quartiere Venezia a Livorno, personale giovane, dinamico e disponibile. I piatti curati e molto buoni un po' fuori dal tradizionale..un buon rapporto qualità prezzo...
Tornerò sicuramente devo ancora assaggiare le famose bombette...
Questo posto è stato una piacevole scoperta in un città che fa fatica a proporre idee culinarie di qualità, ci torneremo.
I punti di forza sono gli "zinzini", che ricordano un po' i cicchetti veneziani:
Piccole porzioni (son proprio degli assaggini eh) ben presentati e gustosi che fanno da antipasto.
Consiglio di prendere almeno 3 per ottenere l'effetto antipasto.
Tutti i piatti sono ben preparati, i sapori si sentono e gli abbinamenti sono interessanti.
Anche la presentazione è piacevole.
Il locale è arredato con uno stile industrial, un mix tra qualcosa di marinaresco, banchi di scuola e opere d'arte di un artista locale. Simpatico e giovane.
La cucina è a vista e il personale è gentile e attento.
Due cose che non mi son piaciute:
I tavoli sono un po' troppo vicini l'un con l'altro e la mia sedia spesso toccava quella del tavolo dietro, molto fastidioso sia per me che per la perdona che mi stava alle spalle.
I prezzi sono un po' troppo alti per la proposta/porzioni/città. Gli zinzini dovrebbero costare al massimo 3/4€ cad. e i primi non più di 10€. I secondi potrebbero anche andar bene come prezzo... ma la porzione dovrebbe essere maggiorata.
Manca una proposta di antipasto "della casa" che faccia assaggiare qualche piatto ad un prezzo più conveniente.
Quick Facts About Elaboratorio Culinario
Today
Opening Hours
| Monday | 12:30 PM - 02:00 AM |
|---|---|
| Tuesday | 07:30 AM - 11:00 PM |
| Wednesday | Closed |
| Thursday | 07:30 AM - 11:00 PM |
| Friday | 07:30 AM - 11:00 PM |
| Saturday | 12:30 PM - 02:00 AM |
| Sunday | 12:30 PM - 02:00 AM |
How to go there
Location
Places