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Best KPortal Reviews
Locale molto carino, situato in una zona centrale, vicino al Tevere.
Ci sono stato in settimana, era l'unico della zona ancor aperto verso le 4.
Ho preso una carbonara classica, davvero molto buona, la porzione normale anche se dall'immagine sembra piccola (mi han detto circa 110 grammi di pasta).
Fatto la carbonara in varie tipologie, unica nota dolente il prezzo, più alto della concorrenza.
Consigliato ma andateci preparati (e provate un piatto diverso dal solito, altrimenti non ne vale la pena)
Ristorante specializzato in ricette con le uova, ubicato in una stradina appartata a pochi passi dal centro città. Il menù è vario e di ottima qualità, comprendente molte versioni della famosa carbonara. Il servizio non è molto veloce ma il personale è gentile e disponibile. Consigliato a chi vuole provare una carbonara diversa dal solito.
L'idea è originale. A volte penso che 30 anni fa un ristorante del genere avrebbe chiuso dopo una settimana, ma siamo cambiati. Abbiamo bisogno di novità e di sperimentare.
Allora l'uovo è al centro della proposta ma non vi aspettate piatti al sapore di uovo. In realtà è presente in ogni piatto come è presente in tante ricette della cucina italiana, questo rende il ristorante più abbordabile e meno impegnativo di quanto si pensi.
Carbonara buona, abbiamo provato la ricetta oldstyle con pancetta e groviera
Dolci super.
Lista dei vini buona.
Antipasto, primo, dolce, vino...55€ a persona.
Piccolo locale con pochi coperti, nel cuore di trastevere. Come antipasto abbiamo optato per il maritozzo con la coda alla vaccinara, mentre come primo abbiamo preso la carbonara. Maritozzo superlativo, brioche soffice sia al centro che in superficie come un vero maritozzo dovrebbe essere, e poi c'è il cucinato da sogno, quella coda si scioglieva in bocca quasi sfillaccuata dal sapore inconfondibile. Il primo la carbonara, che dire ho trovato un equilibrio di sapori pressoché perfetti tra la crema e il guanciale anch'esso rosolato bene ma non bruciato. Nota di merito le materie prime di qualità, anche la pasta cotta al dente. Come dolce abbiamo crema allo zabaione aromatizzata al marsala, anche se leggermente liquido un ottimo.prodotto.
Ristorante a tema "uova" a Trastevere. Personale cortese e servizio rapido. La loro carbonara in vasetto era super buona e, per quanto un pò scomoda, valida l'idea di usare un vasetto per l'impiattamento così da mantenere calda la cremina della carbonara. Ho provato anche "il gioco dell'ova" ed è stato molto buono e particolare. Il conto leggermente alto, ma siamo a Trastevere e ci può cmq stare!
Trovato su internet, e attirati dal loro gioco delle uova decidiamo di provarlo. Posto ben situato in zona Tiburtina. Appena arrivati ci accolgono e ci fanno accomodare portandoci subito dell'acqua. Abbiamo ordinato il gioco dell'uovo, una tartare con l'uovo, due carbonare ed una bottiglia di vino. Arrivati i primi due piatti ci illustrano subito come giocare al famoso gioco e da dove iniziare la degustazione; ogni guscio era squisito e particolare, ne sono rimasti veramente entusiasta e consiglio di provarlo vista la varietà degli ingredienti. La tartare era ottima, tagliata al punto giusto e la salsa di una bontà quasi unica.. Arriviamo al clou: arrivano le carbonare nella coppa di vetro per salvaguardare calore e cremosità. In effetti le carbonare erano super cremose e buone ! La qualità degli ingredienti è presente e si sente. Super squisita e tanto cremosa. Esperienza ottima, ritornerò sicuramente.
Visitato tempo fa.
Sicuramente non ho mai provato nulla di simile: un locale che fa ruotare tutta la sua proposta intorno ad un ingrediente protagonista, l’uovo. Potrebbe sicuramente sfociare nel modaiolo, nel trendy, nel “sono diverso e unico e me ne vanto”, ma non è così! Sono bravi, tutti, dalla brigata in cucina a quella in sala, a cominciate dallo spin doctor che c’è dietro la creazione di certe portate. Per capirci, questi sono i miei appunti relativi alla carrellata di assaggi/entrerà che va sotto il nome di “il gioco dell’ova”:
1° è un aperitivo con tanto di noccioline!
2°super tartufo
3º tonnato con croccantezza. Buono! Da farci un bagno dentro
4° geniale! Caspita è bottarga!!
5º abbinamento perfetto
6º excellent!
A descrivere 6 preparazioni costruite all’interno del guscio d’uovo.
Ho poi proseguito con una tartare benedict che, senza ombra di dubbio, si è rivelata come una delle più buone mai mangiate, davvero ottima la presentazione, il contrasto delle temperature e le consistenze.
Mica si chiude così una cena! Nel paradiso dell’uovo ho chiesto una carbonara classica, sí classica perché ne propongono diverse varianti. Scelta azzeccata, in una parola: la perfezione.
Ogni piatto è stato abbinamento a dei validi calici di vino: un Sauvignon per il gioco dell’oca, un blend di gaglioppo e magliocco per la tartare e un macerato friulano in purezza per la carbonara. Prezzo piuttosto elevato, ma non da farmi assegnare un giudizio conservativo in quanto le materie prime e le preparazioni erano assolutamente di livello.
Ho preso una carbonara classica. Inizialmente, essendo in vasetto, ero un po’ prevenuto ed infatti i maccheroncini iniziali erano tiepidi e poco conditi. Poi però man mano che la giravi e veniva fuori la carbocrema calda dal fondo la situazione cambiava nettamente. Maritozzo ottimo e caldo. Avrei preferito un po’ più di crema. Non do 5 stelle solo perché pagare 26 euro per una carbonara, un maritozzo e 1 acqua è un po’ caro. Servizio ottimo.
Quick Facts About Eggs
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Opening Hours
| Monday | 02:00 AM - 11:00 PM |
|---|---|
| Tuesday | 02:00 AM - 11:00 PM |
| Wednesday | 02:00 AM - 11:00 PM |
| Thursday | 02:00 AM - 11:00 PM |
| Friday | 02:00 AM - 11:00 PM |
| Saturday | 02:00 AM - 11:00 PM |
| Sunday | 02:00 AM - 11:00 PM |
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