Dolia Gaeta Info
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Best KPortal Reviews
Sono stato a cena in questo ristorante il 29/04 ed è stata una delle scoperte più belle che avessi fatto . Il locale si presenta innovativo e molto curato . La cucina affidata ad uno chef giovane ma che non ha nulla da invidiare ai grandi nomi in circolazione è stata una sorpresa . Piatti davvero ben pensato e ben riusciti che riescono a far esultare le palline gustative.
Anche la selezione di vino è davvero ottima. Ci ritornerò sicuramente
Una tappa d'obbligo se si vogliono scoprire i veri sapori del Golfo di Gaeta. L'attenzione ai dettagli e al servizio, la cortesia del personale e un menú che rispecchia tutti i gusti, la fanno da padrone in questa vera chicca nel cuore di Gaeta. Consigliatissimo!
Buono il servizio anche se senza tovaglia e le briciole non sono mai state rimosse. Per quanto riguarda il cibo sono rimasta un po' delusa. In questo tipo di ristoranti ci si aspetta di più. In particolare i capellini in brodo di pannocchie erano slegati e piatti come sapore e il dolce paradiso non era un paradiso purtroppo. Peccato..
Miglior ristorante di Gaeta,cucina di livello e non scontata nella sua semplicità,materia prima di ottima qualità;servizio molto attento ma non invadente;nota di merito al sommelier, che ci ha saputo consigliare vini (divertenti)che ben si abbinavano alle varie portate.Un ringraziamento sentito allo chef molto disponibile e di un'umiltà pazzesca che a fine cena si é messo a chiaccherare con noi (anche per raccogliere feedback al fine di capire come migliorare alcuni piccoli aspetti).
Conto quasi da stellato ma in linea con quella che é l'offerta del ristorante.
Da provare assolutamente
Bel ristorante , peccato nonostante siano molto attenti e se la tirano un pochino NON HANNO CAPITO , che ,per una buona esperienza culinaria, i sapori vanno con gli odori, il gusto va con l'olfatto. Quindi non possono mettersi a pulire i tavoli accanto al mio con lo sgrassatore mentre mi stanno servendo il dolce, infatti non l'ho mangiato ,potevano chiamarlo
"Millefoglie all'olezzo di Chanteclair " lo sgrassatore.
Vi consiglio l'uso di tovaglie
Stefano Carrara
Posto meraviglioso, personale cortesissimo e preparato.
Il benvenuto dello Chef è un percorso di gusti, dalla tradizione all'innovazione, sempre con un tocco personale.
Ottimi gli antipasti, ogni fettina di carpaccio aveva la completezza dei condimenti, per poter assaporare in un boccone tutto il piatto.
Il polpo tenerissimo, le tre carote di diversa consistenza e sapore ti guidano in un viaggio mai noioso.
Il risotto profumava di zafferano da lontano, bella l'idea di "nascondere" l'aragostina alla base del piatto, per permettere anche qui con una forchettata di prendere tutti i sapori.
Pre dessert e post dessert offerti veramente deliziosi. Il dessert, una rivisitazione della sfogliatella, regala una sorpresa al palato.
Per i vini ho optato per la degustazione di tre calici, perfettamente abbinati dal maitre sommelier. Ottimo anche il consiglio del Vermut per i dolci, non il solito, più fruttato ed amabilissimo.
Sicuramente una tappa da ripetere quando tornerò a Gaeta.
Siamo stati al Dolia sabato a cena, una piacevolissima sorpresa.
Su tutto spiccano l'anatra e la colazione di mare.
Assolutamente da provare, consigliatissimo.
Era da tempo che gradivo andare e finalmente ci siamo riusciti!!!
Siamo stati loro ospiti l’8dicembre, pioggia e freddo all’esterno, l’atmosfera interna nettamente il contrario.
Abbiamo percorso la nostra esperienza in estrema serenità e siamo riusciti ad apprezzare il viaggio suggerito con ogni piatto.
Staff fantastico, i ragazzi si muovono silenziosamente quasi come fantasmi… sempre presenti e attenti.
L’eco Giapponese e le culture del mondo si sentono ad ogni assaggio.
I dolci non sono riuscita a fotografarli: la loro bontà mi ha distratta, compresa la piccola pasticceria.
Alla prossima!!!!
Quick Facts About Dolia Gaeta
Today
Opening Hours
| Monday | 07:30 AM - 10:30 PM |
|---|---|
| Tuesday | Closed |
| Wednesday | Closed |
| Thursday | 07:30 AM - 10:30 PM |
| Friday | 12:30 PM - 02:00 AM |
| Saturday | 12:30 PM - 02:00 AM |
| Sunday | 12:30 PM - 02:00 AM |
How to go there
Location
Places