Da Iolanda 1989 - L'Università del Panuozzo di Gragnano Info
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Sono andata a cenare un martedì sera. Il locale era quasi pieno, ma nonostante non avessimo prenotato ci hanno fatto accomodare subito.
Ho ordinato un panuozzo Ortolana ed era enorme e stracolmo di verdure. Metà me la sono portata a casa siccome non riuscivo a finirlo.
Servizio rapido e panuozzo eccellente.
L'unica pecca è che faceva un po' freddo nella sala esterna.
Ho cenato da Iolanda con dei miei amici e ci siamo trovati molto bene. Il locale è accogliente e il personale è gentile e disponibile. Abbiamo ordinato dei crocché come antipasto, una pizza diavola, una pizza salsiccia e patate, e un panuozzo con salsiccia, pancetta, provola e crocché. Tutto era buono e abbondante, ma la pizza diavola era leggermente cruda nel cornicione. Forse era un problema del forno o della cottura. A parte questo, ci siamo divertiti e abbiamo passato una bella serata. Consiglio Iolanda a chi vuole mangiare una pizza gustosa e originale a Gragnano.
Panuozzo strepitoso. Impasto scrocchiarello e gustoso. Occhio però: un panuozzo intero è composto da 600 gr di impasto (quello usato per circa 2 pizze molto grandi) quindi il consiglio è quello di prenderne una metà a testa e poi vedere cosa succede ????. Fanno anche la pizza stile “università della pizza” a Vico Equense ma non l’abbiamo assaggiata.
Prezzi nella media (1 panuozzo e mezzo, una bottiglia d’acqua ed una birra 66 cl euro 32,50).
Servizio veloce e ambiente familiare.
Voto panuozzo: 9
Le premesse non sono entusiasmanti: un'oretta di auto da Napoli, parcheggio su strada perché quello del locale è strapieno e, soprattutto, quasi due ore di attesa. Nonostante tutto, conquistato l'ambito posto a tavola, il marchio Jolanda rimane una garanzia.
Leggermente contro corrente, preferisco la pizza al panuozzo. Nonostante i vincoli della tradizione, l'impasto è stato sorprendentemente aggiornato agli attuali dettami della panificazione, restituendo al palato scioglievolezza e struttura, pur mantenendo il gusto del rinforzo donato dai grassi animali (leggi: sugna). Proposte sfiziose e gustose nel menù, né pop né gourmet, ma sicuramente accessibili a tutti. E fiumi di vino locale che qui, si sa, ci sta proprio bene sulla pizza.
Da provare, possibilmente previa prenotazione (che, per fortuna, accettano tutte le sere tranne il sabato).
Abbiamo preso il panuozzo l’impasto era buono e leggero purtroppo gli ingredienti di bassa qualità sia il prosciutto sia la salsiccia ecc. poi abbiamo preso la pizza e non è la classica napoletana ma più doppia fatta diciamo con impasto che si fa il pane.
Dalle spettative che tutti parlano bene siamo rimasti un po’ delusi.
Locale grezzo niente di che.
Siamo andate di domenica sera senza prenotazione ma ci hanno fatto subito accomodare e i tempi si attesa sono stati brevi. Per i panuozzi ci sta una vera e propria catena si montatggio. Siamo partiti da un mix di fritti:arancini,mozzarella ripiena,pizzetta di melanzane,fiore di zucca, involtino di melanzana, il sapore ottimo ma tutto freddo,peccato. Poco dopo è arrivata la pizza della nonna con le polpette, impasto croccantino,ben cotto,molto saporita ma per i nostri gusti un po troppo olio.mezzo panuozzo crudo,mozzarella e patatine molto buono,impasto top. I ragazzi in sala tutti molto carini,gentili e davvero rapidi nel servizio. Anche alla cassa la signora molto gentile e sempre con il sorriso
Siamo stati in questo locale di lunedì sera, impossibile prenotare e, arrivati sul posto, si capisce il perché! Locale strapieno, ma ben organizzati. L’attesa è stata di circa mezz’ora e, dopo l’ordine, una ventina di minuti.
Panuozzo buonissimo così come anche le verdurine pastellate. Parmigiana ottima. Personale giovane ed efficiente. Hanno un grande parcheggio, cosa molto comoda. Unica pecca…la puzza! Con 2 sale strapiene di clienti e personale che corre avanti e dietro, bisognerebbe far arieggiare anche se è inverno, puzza di sudore appena si supera la cassa e si entra nella prima sala
Locale ben tenuto, servizio fluido e personale super cordiale. I fritti sono davvero buoni, asciutti e ben cotti. Il panuozzo rispecchia la tradizione, i prodotti utilizzati per la farcitura sono ottimi, la porchetta è speciale. Ampio parcheggio accanto all'ingresso del locale. Facilmente raggiungibile. Prezzo super per la qualità di tutto ( servizio e qualità della materia prima).
Quick Facts About Da Iolanda 1989 - L'Università del Panuozzo di Gragnano
Today
Opening Hours
| Monday | 07:00 PM - 12:00 AM |
|---|---|
| Tuesday | 07:00 PM - 12:00 AM |
| Wednesday | Closed |
| Thursday | 07:00 PM - 12:00 AM |
| Friday | 07:00 PM - 12:00 AM |
| Saturday | 06:30 PM - 12:00 AM |
| Sunday | Closed |
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Location
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4. Nova