Corteccia - Ristorante - Info
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Cristiano Tomei è uno chef molto simpatico e finalmente ho potuto assaggiare la sua cucina. La Corteccia è un locale moderno sia nell’arredo che nella concezione. Informale, personale giovane e propositivo, menù senza un ordine con i piatti più vari. Il risotto zafferano e cipolla è ottimo, la triglia milanese è molto originale, ma tutti i piatti sono buoni. Un ottimo rosso toscano al bicchiere accompagna un ottimo cibo. Personale molto cortese e conto addirittura contenuto per essere a Milano con tale qualità. Da ritornarci senza alcun dubbio.
Cibo super, menù degustazione consigliato. Accostamenti ottimo e mai pesanti.
Ambiente molto carino ed elegante e personale eccellente.
Risotto stellare!
In particolare i miei ringraziamenti a Giorgio, è stata una bellissima serata.
La cucina di Cristiano Tomei è sicuramente riconoscibile, con piatti gustosi e curati, che associano innovazione ai gusti del territorio. L'ambiente del locale è un po' freddo. Servizio con ancora qualche sbavatura. Spero siano solo problemi di "gioventù" del locale. Buone scelte nella carta dei vini.
Numerosi errori sia nel servizio che imperfezioni nella cottura, nei bilanciamento dei sapori e negli impiattamento e prezzi alti. L'unica cosa che si salva sono i tavoli in marmo
Certamente
Il cambio della mise avveniva mentre mangiavamo al posto che dopo che la portata fosse finita
Le posate venivano portate a mano e non su vassoio
Più di una volta i camerieri hanno chiesto mentre mangiavamo se avessimo finito
Due vini diversi sono stati versati nello stesso bicchiere tra l'altro con non pochi aloni di detersivo
Non tutti i piatti erano equilibrati e il filetto era molto cotto e perdeva sangue
Ottimo ristorante, ha superato di gran lunga le aspettative.
Eravamo in 2 e abbiamo preso la Triglia a Milano, a tutto carciofo, un filetto di manzo in pineta e il cervo al Vermut.
Tutto buonissimo ma queste ultime 2 portate veramente eccellenti.
Consigliatissimo!
Cena in due, abbiamo mangiato un riso cipolla e zafferano cotto in modo strepitoso, con l’interno del chicco appena duro, una triglia molto particolare e la mia ragazza è impazzita per il carciofo fritto.
Ottima cena sabato scorso, abbiamo provato il menu degustazione. Strepitoso il carciofo fritto e i tortelli alle erbe.
Buono anche l'abbinamento dei vini proposto.
Per Milano conto più che onesto
Mi sarei aspettata un po più di cura nella presentazione dei piatti che tutto sommato erano buoni e realizzati con materie prime di qualità . Le due stelle al servizio sono dovute al fatto che c'è stata qualche pecca nel servizio : dall'apertura del vino ai nostri contorni che non sono mai arrivati !
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