Caveau Grottaferrata Info
Amenities
From the business
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Identifies as women-owned
Service options
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Outdoor seating
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Kerbside pickup
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Takeaway
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Dine-in
Highlights
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Great cocktails
Accessibility
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Wheelchair-accessible seating
Offerings
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Alcohol
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Beer
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Cocktails
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Food
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Food at bar
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Happy-hour drinks
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Happy-hour food
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Spirits
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Wine
Dining options
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Seating
Amenities
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Toilets
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Wi-Fi
Atmosphere
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Casual
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Cosy
Crowd
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Groups
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LGBTQ+ friendly
Planning
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Accepts reservations
Payments
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Pets
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Other
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LGBTQ+ friendly
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Identifies as women-owned
Best KPortal Reviews
SCUSATE SE VI RUBO 3 MINUTI, MA NE VALE LA PENA!
Salve a tutti, questa recensione vuole essere prima di tutto un parere espresso da un professionista del settore, e solo in secondo momento un parere di un cliente pagante con le conseguenti aspettative.
Parto subito dicendo che da questo locale avevo sin da subito enormi aspettative, poiché la sua posizione leggermente nascosta rispetto alla via principale, aveva bisogno di urlare a squarciagola per dire "Ehi, da oggi ci sono anch'io".
Da amante e professionista di questo settore, sono andato a provare questa nuova iniziativa castellana. La prima cosa che mi è saltata all'occhio è stato l'arredamento così ricercato, così "strambo tanto quanto unico nel suo genere". Ma nulla, e sottolineo nulla, viene lasciato al caso. Ogni cosa è posizionata con una cura, uno studio ed una filosofia che è impossibile non sposare una volta che si prova con mano e si vede con gli occhi ciò che questo posto vuole raccontare ai suoi ospiti.
I padroni di casa, Daniele e Simona, si sono mostrati subito per quello che sono: imprenditori, si, ma dannatamente innamorati di quello che hanno creato e di quello che fanno. Simpatici, umili, professionisti, disponibili, premurosi e attenti ai bisogni di ogni ospite. Sono capitato in una serata a tema che viene organizzata periodicamente in cui il locale era pieno di gente. Non c'è stato un solo tavolo che non abbia subito lo stesso trattamento. Tutti ospiti, tutti amici, tutti benvenuti. Sono stato tutta la sera a studiare il comportamento dei proprietari con i vari ospiti. Ogni tavolo aveva una sua interazione unica, non c'erano frasi pronte e stereotipate come "signori tutto bene?" No cavolo. Loro non hanno uno schema, seguono l'andamento della serata e ti lasciano trascinare dall'ambiente che si crea in modo del tutto casuale. Non c'è più quel rapporto ristoratore/cliente. Al Caveau chi si siede al tavolo è amico dei proprietari. La proposta gastronomica ed enogastronomica è unica esattamente come il locale. Prodotti di qualità eccellente, ricercati, perfino di nicchia in alcuni casi. Prodotti che se volessi consumare a casa mia o altrove, dovrei viaggiare per chilometri e chilometri vagando per posti, fattorie, casari, allevamenti diversi. Questo posto è un album di gusti. Ogni foto dell'album rappresenta una regione, un vino, un cocktail o una qualità di manzo. Insomma, c'è tanto rispetto per tutto ciò che viene proposto nel menù. Sia chiaro, non voglio essere così smielato per qualche motivo particolare. Semplicemente in una Italia in cui i ristoratori sono sempre più simili gli uni agli altri, sempre più attaccati al risparmio puntando sulla quantità e sputando sulla qualità, penso che OGNI imprenditore che decide di puntare ancora sui nostri punti di forza, vada elogiato e spronato a non mollare. Soprattutto se poi queste persone sono anche così competenti in quello che fanno, e se sono bravissime persone che realmente hanno a cuore la tua esperienza da loro.
Non voglio descrivervi cosa ho mangiato. Non voglio dirvi neanche cosa ho bevuto. Non sono in grado di raccontare il prodotto come sanno fare Daniele e Simona. Ogni fetta di prosciutto, ogni grammo di tartare, ogni goccia di vino ha un aneddoto o una storia che non esiteranno a raccontarti. Davvero, credetemi. Il Caveau non si limita a farti mangiare e bere. Spinge le proprie potenzialità facendoti sentire a casa, nel dannatissimo vero senso di questa parola.
Vi state chiedendo se il Caveau è riuscito ad urlare a squarciagola per farsi notare? Assolutamente si, e perfino ora che sono tornato a Roma, riesco a sentire l'eco della sua voce che mi chiama e mi invita ad un'altra bella mangiata e bevuta e perché no, una piacevolissima chiacchierata con i proprietari.
Bravissimi davvero e continuate così!
Ottimi aperitivi e buonissime selezioni di cibo, tutto servito sempre con il sorriso.
Consigliatissimo per per passare delle belle ore in tranquillità
Posticino carinissimo a Grottaferrata.
Proprietari gentili e simpatici, ci hanno saputo consigliare sul tagliere e abbiamo fatto bene a fidarci. Ci si e presentato un tagliere con 6 o 7 tipi diversi di formaggi, più una degustazione che un aperitivo. Anche i salumi ricercati e particolari. Tutto era freschissimo. La carta dei vini è contenuta ma di buon livello. Prezzi non economici ma vista l'attenzione al cliente, la qualità dei prodotti e del servizio e il posto non mi aspettavo di spendere di meno e ne è valsa la pena. Ritornerò sicuramente.
Ogni volta è un coccola! Vini e degustazioni ricercati, ispirati da un concetto di gastronomia godibile e pieno di unicità, è una scoperta continua di prodotti tipici e deliziosi, nulla è mai lasciato al caso e ogni ospite viene coccolato al massimo. Da parte mia estremamente apprezzato l'attenzione nel preparare ottime alternative senza glutine e intrattenimento tramite giochi per bambini .
Accuratezza nella scelta delle materie prime.
Competenza nella presentazione delle pietanze e dei vini.
Accoglienti e cortesi.
Al Caveau ci si sente immediatamente accolti e coccolati, l'atmosfera intima e ricercata richiama lo stile old fashion dei "café parisiens", nulla è lasciato al caso, l'attenzione al dettaglio non passa inosservata. A confermare la splendida impressione iniziale, la scelta enogastronomica dedicata non ha tradito le aspettative: la selezione di vini, salumi e formaggi sono una vetrina di prodotti esclusivi legati alla tipicità del luogo e non solo, impossibile non notare la ricerca accurata che c'è dietro. Dalla carne salada trentina, ai Blu di capra da fattorie pugliesi, la qualità è incredibile e la degustazione è un tripudio di sapori sapientemente accostati. Una menzione a parte meritano i proprietari, due persone genuine e deliziose, che con professionalità e passione hanno messo in piedi quella che in zona è una vera chicca.. 5 stelle meritatissime!
Una serata ispirata, come poche altre. Il locale si presenta subito avvolgente e rilassante al tempo stesso, con un piano superiore interno che è una vera chicca ed un comodo patio esterno. L'atmosfera è intima ed informale ed i magnifici cocktail, preparati con maestria dai sapienti titolari, ci hanno fatti chiacchierare fino a cena (twist di ingredienti e variazioni sul tema sorprendenti). A quel punto ci siamo fatti trasportare dai sapori finemente ricercati dei piatti presenti nel menu, a base di carne, salumi, formaggi, verdure ed ogni specialità provenienti da tutta Italia. Menzione speciale per la selezione di vini, a dir poco poderosa!
Un consiglio, fatevi consigliare dai proprietari.
Ambiente curato e pieno di leccornie tra salumi, formaggi e il buonissimo salame di cioccolato. Il tutto è completato da buonissimi vini e cocktail fatti con amore e voglia di far sentire a casa..il cliente! Da consigliare!
Quick Facts About Caveau Grottaferrata
Today
Opening Hours
| Monday | Closed |
|---|---|
| Tuesday | 06:00 PM - 01:00 AM |
| Wednesday | 06:00 PM - 01:00 AM |
| Thursday | 06:00 PM - 01:00 AM |
| Friday | 06:00 PM - 01:00 AM |
| Saturday | 06:00 PM - 01:00 AM |
| Sunday | Closed |
How to go there
Location
Places
Other Places
9. Les Gavarres
10. Bouillon Pigalle