Campamac Osteria Info
Amenities
Service options
-
Outdoor seating
-
Dine-in
Accessibility
-
Wheelchair-accessible car park
-
Wheelchair-accessible entrance
-
Wheelchair-accessible seating
-
Wheelchair-accessible toilet
Offerings
-
Alcohol
-
Beer
-
Cocktails
-
Coffee
-
Healthy options
-
Late-night food
-
Spirits
-
Wine
Dining options
-
Lunch
-
Dinner
-
Dessert
-
Seating
Amenities
-
Toilets
Atmosphere
-
Cosy
-
Romantic
-
Upmarket
Crowd
-
Groups
-
LGBTQ+ friendly
Planning
-
Reservations required
-
Accepts reservations
Payments
-
Credit cards
-
Debit cards
-
NFC mobile payments
Children
-
Good for kids
-
High chairs
Parking
-
Free of charge street parking
-
Free parking lot
Pets
-
Dogs allowed
Other
-
LGBTQ+ friendly
Best KPortal Reviews
Ho cenato da Campamac in occasione di una serata di un evento organizzato, il mio lavoro mi dà la possibilità di viaggiare e contestualmente scoprire nuovi ristoranti. Nel cuore di Barbaresco, paese langarolo celeberrimo per la produzione di pregiatissimo vino, l'osteria Campamac si presenta come una lussuosa boutique di pregiate carni, formaggi e vini. Il personale è preparatissimo, soprattutto nel guidare gli ospiti alla scelta del vino più consono per accompagnare la cena. L'ambiente è informale, rilassante e allo stesso tempo di design; la sala dove ho cenato era divisa in due parti da delle piante molto ben tenute, che rendevano il complesso molto originale. Potrei ora lanciarmi in un poema dedicando un capitolo ad ogni portata, ma fortunatamente ho scattato delle foto che valgono più di mille parole. Ora che la stagione lo consente, consiglio a tutti di organizzare una gita a Barbaresco e prenotare un tavolo in questa mecca del gusto: non ve ne pentirete!
Campamac Osteria è una gemma culinaria situata nel cuore delle Langhe, a Barbaresco. La sua stella Michelin è più che meritata, come ho avuto il piacere di scoprire durante la mia visita. I plin e la pancia di maiale erano semplicemente deliziosi, evidenziando la maestria e la creatività dello chef nel creare piatti straordinari. Ogni boccone era un'esplosione di sapori, con ingredienti freschi e di alta qualità che si fondevano armoniosamente insieme. L'atmosfera del ristorante è raffinata e accogliente, il personale è attento e professionale, e il servizio è impeccabile. Se cercate un'esperienza culinaria indimenticabile nelle Langhe, non cercate oltre: Campamac Osteria è il posto perfetto.
Nella stesura di una recensione, la personalità di chi scrive è fondamentale per comprendere l’esperienza vissuta che, una volta condivisa con tutti, influirà inevitabilmente sulla scelta di uno o dell’altro ristorante. Prima di illustrare questa avventura, è necessario premettere che non sono la tipologia di cliente che ha bisogno di attenzioni particolari da parte del personale di sala nel corso del pasto, amo godermi i piatti senza avere costantemente qualcuno che si prenda cura di me, tuttavia, in ristoranti di alto livello, alcune piccole imperfezioni e disattenzioni suscitano un certo stupore e lasciano un leggero amaro in bocca che incide sulla valutazione complessiva del luogo.
Fatte le dovute premesse, Il Campamac è senza dubbio uno di quei posti che lascia il segno, il classico locale che merita assolutamente una visita, per vivere un’esperienza culinaria intensa e memorabile.
Situato alle porte del grazioso borgo di Barbaresco, abbiamo avuto la (s)fortuna di vivere la nostra esperienza nel giorno di Pasquetta. Arrivati in due intorno alle 13.45, ci è stata data inaspettatamente la possibilità di sederci immediatamente, non ad un vero tavolo, ma in una caratteristica “postazione di fortuna” ricavata nel corridoio subito dopo la porta di ingresso, con vista sulla cucina principale e con alle spalle la protagonista, ossia la postazione griglia, fiore all’occhiello di questo locale insieme a tutte le carni esposte in bella vista. Ciò ci ha permesso di vivere ancora più intensamente l’esperienza, provando un grandissimo senso di ammirazione e di assoluta consapevolezza di non poter mai essere in grado di sostenere una tipologia di lavoro simile. Un elogio va fatto allo chef, sempre presente ed attento alle esigenze dei clienti, pronto a mettere in riga i componenti della sua brigata. Una volta seduti, ci viene consegnato il menu e ci accorgiamo che per la giornata di Pasquetta la cucina ha previsto un menu fisso da 75 €, composto da antipasti, un primo, un secondo a scelta e dei dessert. Non essendo interessati al menu fisso, chiediamo al personale se fosse possibile avere un antipasto Langhet a testa (un delizioso piatto di vitello tonnato, battuta di filetto e giardiniera) ed in seguito una bistecca Campamac, su nostra richiesta, da un chilo circa.
Serviti pane e acqua, scegliamo i calici di vino ed iniziamo l’attesa, tra piatti che ci passavano davanti agli occhi e notando a malincuore che ne uscivano anche alcuni non indicati nel menu fisso.
Arrivati gli antipasti, lo chef si accorge che non erano ancora arrivati i calici di vino e, richiamato all’ordine il personale di sala, finalmente le nostre papille gustative possono deliziarsi con ciò che trovano nel piatto, un’esplosione di sapori ed una tenerezza di carne di prima qualità, una vera e propria esperienza per il palato.
Terminati gli antipasti, riceviamo la nostra bistecca, che si dimostra senza dubbio il non plus ultra del locale, un’emozionante scoperta di sapore, intenso e deciso, che estasia il cliente. Purtroppo, anche in questo caso, va sottolineata qualche imperfezione, il taglio di carne non ci è stato mostrato in precedenza e, abitudine ormai in uso quasi ovunque, al cliente non viene data la possibilità di riscontrare che il peso richiesto effettivamente corrisponda alla realtà di ciò che viene servito.
Terminata la carne, passiamo ai dessert, probabilmente la parte meno emozionante del pranzo, nonostante i 15 euro a piatto, ed anche in questo caso imperfezione al servizio, con il sottoscritto servito prima della mia compagna.
L’esperienza si conclude con due caffè e con il conto finale, che riportava un importante 186 €.
Arrivando alle conclusioni, mi auguro che le disattenzioni e le imprecisioni vissute siano frutto della giornata frenetica e particolare, che ha sottoposto tutti i membri dello staff ad uno stress più intenso di un normale giorno lavorativo. Inevitabilmente, questi piccoli nei influiscono sulla valutazione finale dell’esperienza, pur tuttavia riconoscendo l’immensa bontà dei piatti che abbiamo avuto il piacere di assaporare.
Ristorante con entrata su cucina a vista dove vedrete la lavorazione a mano della pasta fresca , dalla parte opposta altra cucina. Cantina importante, degustazione di 12 formaggi davvero deliziosa con grande varietà , plin ottimi , ambiente, ceramiche (i piatti sono davvero bellissimi non li avevo mai visti così) , cantina e location invidiabili
Questa Osteria è diversa dallo stile Langhe, l’ambiente all’interno è molto elegante e unico nel suo genere. Il servizio è davvero di alta qualità in ogni minimo dettaglio, anche molto cordiali e alla mano! Cibo di ottima qualità, tornerò sicuramente a provare la carne. Bel bancone da Bar con tante scelte di Gin o Vermouth. Insomma qualità/prezzo è davvero consigliato. Complimenti.
Siamo capitati per caso in questa “osteria”, mentre visitavamo il paese che dona il nome al pregiato vino della zona, ovvero il Barbaresco. Colpisce subito all’entrata, la cucina a vista e l’esposizione di interi quarti di bovino, a ricordare le origini popolari del cibo proposto. L’arredo è infatti in stile industrial con delle accortezze ad una commistione di stili più sofisticati, come i lampadari dorati. Le finestre da una parte, sono molto ampie e irradiano luce su una folta foresta di piante rigorosamente vere. I tavoli non sono tutti uguali ma variano di stile e forma. Le sedute sono comode ma semplici. I sommelier sono preparatissimi come d’altra parte è d’obbligo in questa zona. Siamo stati ottimamente consigliati per due calici da abbinare perfettamente alle pietanze scelte. Abbiamo preso entrambi primo, secondo e dolce. Ovviamente da buoni forestieri, non potevamo non provare le pietanze al tartufo bianco. Mia moglie ha preso l’uovo poché su cremoso di tartufo, mentre io ho provato i tajarin alle 40 rossi d’uovo con tartufo bianco. Entrambi erano piatti perfetti e assolutamente equilibrati nel gusto. Il primo di mia moglie plin di oca campamac. Il mio secondo una chateaubriand con maionese alla senape e alla nocciola. I dolci superlativi. Unica nota stonata, un caffè non all’altezza di tanta perfezione nella cucina. Il servizio non è stato veloce ma si trattava di un giorno festivo e c’era il tutto esaurito.
Un'osteria che vedrei bene in guida! Servizio eccellente, cibo e selezione vini ottima!
All'entrata del locale si trova il laboratorio per la lavorazione della pasta fresca e vi è anche la cucina a vista. Gli ingredienti sono ottimi, come la loro lavorazione!
Un complimento in più anche al personale di sala che oltre ad essere accogliente e caloroso, riesce ad accontentare sempre le richieste del cliente.
Consiglio vivamente le degustazione di formaggi, siccome hanno un'ampia scelta di formaggi tipici e poco conosciuti.
Ci tornerò senza ombra di dubbio!
Lo si ritrova appena si arriva a Barbaresco ed è una scoperta meravigliosa, con un bellissimo panorama se si pranza all'esterno.
Gli ottimi piatti presentati dallo chef sono gustosi, strutturati, sublimi per il palato e veramente belli da vedere.
La selezione dei vini è degna di questa definizione e fa invidia alle migliori cantine delle langhe.
Una menzione speciale al servizio: semplicemente perfetto.Ci ritorneremo sicuramente e volentieri, con il proposito di riuscire a cenare nella cantina.
Quick Facts About Campamac Osteria
Today
Opening Hours
| Monday | 12:30 PM - 02:00 AM |
|---|---|
| Tuesday | 12:30 PM - 02:00 AM |
| Wednesday | 12:30 PM - 02:00 AM |
| Thursday | Closed |
| Friday | 12:30 PM - 02:00 AM |
| Saturday | 12:30 PM - 02:00 AM |
| Sunday | 12:30 PM - 02:00 AM |
How to go there
Location
Places