Bitácora Restaurant School Info
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Estuve ayer comiendo a medio día con mi mujer. El local no es muy grande, pero el concepto es muy curioso; es una escuela de hostelería, que los viernes ofrece comidas (cocinada por los alumnos de 2º y servida por los de 1º). El menú es cerrado, sólo hay eso en la carta; pero es variado y nada mal de cantidad para lo que cuesta. La comida no estaba mal de sabor, no sirvieron lentos, el trato fue bueno... No me importaría en absoluto repetir.
Le doy cuatro estrellas entendiendo que se trata de un restaurante de alumnos y profesores de Formación Profesional de Cocina y Gastronomía.
El menú es tipo degustación, con nota. Consta de cinco platos, el primero es doble; incluido un postre delicioso (diciembre 2018).
El servicio, por parte de alumnos con el control permanente de un profesor, es atento y afable.
El precio es realmente bueno, 9€ más bebidas, 1€ la cerveza.
La idea me parece estupenda, los alumnos practican con un restaurante en su misma escuela, y los clientes reciben una calidad/precio alta.
Me parece una iniciativa muy buena y una experiencia diferente. Ideal para que los chicos practiquen en un entorno real. Menú degustación por 11€ formado por 5 platos teniendo en cuenta el postre, una bebida y pan. Obviamente no es la mejor comida del mundo pero esta rica, bien hecha y sobre todo me quedo con el concepto.
Además, los chicos se vuelcan porque salga bien. Eso sí, hay que reservar si o si porque solo sirven los viernes a medio día.
Muy buen resultado. Gran elaboración de Los alumnos de hosteleria. Falta depurar en sala pero lo que es la comida está muy bien. Sólo abren los viernes.
Hay que reservar antes. La comida está muy rica, esta perfectamente elaborada y presentada de forma bonita. Además todos lo ingredientes son de origen ecológico y responsable. Únicamente dispone de menú (9€), con versión vegetariana. El ambiente es cómodo y tranquilo.
La atención al cliente también muy bien. Dado q lo llevan los estudiantes de cocina del centro, ellos son los q te atienden (además de cocinar, preparar el menú y organizarlo todo) y lo hacen con mucho empeño. Muy gracioso ver como les corrige el profesor. :)
Fenomenal sitio para conocer la gastronomia de futuros Chef y profesionales de la restauración
Estupenda comida y servicio con un precio inigualable. Felicidades a los alumnos!!
Por nueve euros comes de capricho. L@s chic@ que sirven la mesa te van explicando cada plato con enorme profesionalidad.
Quick Facts About Bitácora Restaurant School
Today
Opening Hours
| Monday | Closed |
|---|---|
| Tuesday | Closed |
| Wednesday | Closed |
| Thursday | Closed |
| Friday | 01:30 AM - 04:00 PM |
| Saturday | Closed |
| Sunday | Closed |
How to go there
Location
Places