Biancospino Ristorante Info
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Best KPortal Reviews
Servizio impeccabile e cortesia da parte del personale. Cibo ottimo e vino consigliato eccellente. Locale molto bello che dà subito quell'impressione (e così è stato) di accoglienza e tranquillità.
Ho cenato in questo posto scoperto totalmente a caso; ovviamente è necessaria e consigliata la prenotazione in quanto i posti a sedere all’interno sono pochi e selezionati infatti si punta sicuramente sulla qualità piuttosto che sulla quantità. La location mi ha subito stupito per il silenzio, la pace, la pulizia e l’organizzazione e dei tavoli che era davvero molto interessante. I servizi anch’essi molto puliti e sistemati e tra questi e la sala c’è una porta di separazione dei due ambienti, oltre che alla porta dei servizi stessi, che non è sempre presente in altri locali, quindi da notare. Abbiamo aperto le danze con dei piatti da menù che ci ispiravano parecchio e a ciò, si è aggiunta la tanta professionalità dei camerieri che sono stati oltre che gentilissimi e sempre col sorriso, sempre pronti a soddisfare ogni nostra richiesta e a consigliarci perfettamente. Come antipasto abbiamo preso due tartare di manzo tagliata al coltello al naturale (poteva essere aggiunto un uovo di quaglia o del tartufo nero) e accanto aveva del burro, dei crostini di pane caldo e arrostito, e delle guarnizioni: senape, capperi tritati, olive tritate, cipolle rosse dolci e peperoncino dolce, che si sposavano alla perfezione con la tartare sia spalmata sul crostino con base di burro, sia sola essa con qualche guarnizione. La carne era veramente delicata e tenera che si scioglieva in bocca senza neanche un pezzettino più duro degli altri, omogenea e di bel colore quindi posso confermare che era di qualità molto alta. Anche le guarnizioni avevano un sapore molto deciso e particolare sopratutto le cipolle rosse che sposavano perfettamente la carne cruda. Abbiamo poi preferito dei secondi: una tagliata di black angus di cottura al sangue-media e un filetto di manzo avvolto da lardo di patanegra e tartufo nero su un letto di patate viola e una fonduta di Montasio. La tagliata era spettacolare, morbida il giusto, cotta benissimo e soprattutto rispecchiava alla perfezione il livello di cottura che desideravo, non sempre si azzecca; la carne era tenera, si scioglieva in bocca e aveva un sapore tale da farti apprezzare ogni pezzo, sempre di più. Il filetto invece, anch’esso era molto buono anche se l’avevo chiesto di media cottura, mi è arrivato leggermente troppo al sangue ma era comunque molto buono. L’abbinamento col lardo di patanegra e col tartufo era eccellente, il lardo dava quel sapore sapido e giusto che probabilmente senza, non avrebbe avuto la stessa bontà. Nota d’attenzione anche sulle patate viola su cui non si fa tanto caso, magari, invece erano davvero ottime. Abbiamo accompagnato la carne con dell’ottimo merlot che inizialmente mi è stato servito leggermente troppo caldo, e che dunque ho richiesto un po’ più fresco. Abbiamo terminato con un dolce che si chiamava “le ganache” che come idea non era niente male, però non mi aspettavo fosse scomposto, infatti c’erano delle porzioni di cioccolato bianco e al latte e un biscotto di cioccolato fondente al caffè, possiamo dire che mancava della stessa raffinatezza del resto del menù. L’abbinamento di sapori non era male ma la forma l’avrei preferita diversa, magari come un dolce a più strati. Il prezzo è stato proporzionale a ciò che abbiamo mangiato: due bottiglie d’acqua, un calice di vino, due tartare, due secondi, un contorno, un dolce e un caffè, tutto €103. Ci ritornerò volentieri, 5 stelle meritatissime.
Ristorante davvero eccezionale. Anomalia se vogliamo in una città di mare servire solo piatti a base carne ma quando lo fai con una qualità così elevata e soprattutto raffinata con impiattamenti che ingolosiscono occhi e palato vale la pena fermarsi e gustare ogni piatto proposto.
Ovviamente Trieste non è solo mare e quindi i piatti proposti sono comunque molto legati alla tradizione locale anche di anni passati come gli gnocchi di pane alla triestina.
Da applauso sia lo chef che il servizio impeccabile cortese discreto e simpatico. Consigliatissimo
Posto spettacolare! Il locale è nel centro di Trieste e facilmente raggiungibile. I piatti sono raffinati e con un gusto unico. La nota aggiunta è la cordialità del proprietario e di tutti i camerieri che ci hanno fatto sentire sempre a casa. CONSIGLIATO!
Locale molto carino, arredato con gusto. All'interno si respira aria di casa. Menù con pochi piatti ma ben selezionati. Ricca la carta dei vini. Di prima qualità la materia prima utilizzata in cucina, che, insieme alla mano di uno Chef preparato, rendono i piatti deliziosi. Il personale è professionale e cortese, il servizio buono. I prezzi adeguati al contesto ed alla qualità. Consigliato
Locale intimo e tranquillo, grande gentilezza e accoglienza da parte dello staff , camerieri sorridenti e professionali.
Piatti sfiziosi dal gusto delicato, tutto molto curato anche dal punto di vista coreografico.
Consiglio di orietarsi sulla carne alla brace, (essendo la specialità del locale) tagli di carne di ogni grammatura davvero gustosi e teneri per tutte le necessità e per tutti i gusti.
Il mio compagno inizia la recensione così: “ci sono sei stelle? Quanto vogliamo farla lunga questa recensione? 5 5 5 tempi di attesa lunghi ma ne valgono assolutamente la pena”
Confermo ogni parola.
Personale competente soprattutto per quanto riguarda il vino, attenti ai dettagli e all’altezza del locale.
Pietanze squisite e ben curate.
Ci tornerei volentieri
Ristorante dall'ambiente raffinato e dal servizio degno di un locale stellato, con prezzi accessibili a tutti.
Questo credo che sia la sintesi migliore per descrivere questa ristorantino.
Ho trovato tutto molto buono e di qualità.
Speciale l'antipasto con San Daniele, lardo e burratina, mondiali le tagliatelle con Gulasch ed ottimi il filetto e la Tomahawk di cervo (dal sapore eccezionale).
Ottima anche la carta vini, anche per la scelta alla mescita.
Lo consiglio come tappa per chi come noi è in visita nel centro di Trieste.
Quick Facts About Biancospino Ristorante
Today
Opening Hours
| Monday | 11:00 AM - 02:00 AM |
|---|---|
| Tuesday | Closed |
| Wednesday | 11:00 AM - 02:00 AM |
| Thursday | 11:00 AM - 02:00 AM |
| Friday | 11:00 AM - 02:00 AM |
| Saturday | 11:00 AM - 02:00 AM |
| Sunday | 11:00 AM - 02:00 AM |
How to go there
Location
Places
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