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Best KPortal Reviews
Un piccolo gioiello nel cuore di Palermo. Un ristorante contemporaneo con piatti della tradizione rinnovati e valorizzati sapientemente. Materie prime di indiscutibile qualità. Ottimo servizio. Vini eccellenti. Prezzo onestissimo. Complimenti.
Provato il menù degustazione da 7 portate: tutto ottimo.
Molti dei piatti che abbiamo mangiato non erano presenti nel menù che si trova online dato che cambiano a seconda del periodo e della volontà dello chef.
Personale molto qualificato e super attento.
Posto molto carino e accogliente.
Dopo due giorni di fritti la voglia di una cucina raffinata prevale e questo ristorante, a pochi passi dal teatro Politeama, soddisfa in pieno le aspettative. Menù limitato ma con piatti che fanno voglia. Ottimo e originale il risotto con pecorino siciliano, gamberi, mandarino e caffè, saporita e preparata divinamente la pecora in umido alla cacciatora. Personale giovanissimo, ma preparato, attento e gentile. Conto assolutamente corretto. Giudizio totalmente positivo e locale suggerito al 100%.
Locale nel cuore del "Salotto di Palermo", con ambiente intimo, caldo, avvolgente, arredato in modo chic -vintage.
Pochi coperti molto curati, dove si evince la presenza di una clientela straniera selezionata,indice di una verve cosmopolita imprenditoriale.
Cucina diretta magistralmente da un giovane chef Benedetto Buccheri, professionista preparato, intraprendere, animato da una curiosità proponitiva ed innovativa, atta alla sperimentazione dei prodotti territoriali, per i suoi piatti elaborati in chiave gourmet.
Menù essenziali proposte presentate in eccepibili mise en place, e scelta di due percorsi degustativi, opzionabili anche, in accostamenti enologici.
Gradevoli i loro panificati home made, di farine autoctone, accompagnati da una degustazione di olio da oliva nocellare trapanese.
Buona carta vini, dedita all'attenzione della territorialità, particolare plauso, alla sezione spumanti doc, dove primeggia, la particolare cura al metodo "Ancestrale", ciò il metodo antico, per cui il vino, veniva prodotto, lasciandolo rifermentare naturalmente in bottiglia, grazie al residuo zuccherino rimasto, dopo il processo di vinificazione.
Staff in sala, presente e disponibile, con un maitre ancora alle prime armi, ma con una buona attitude al rapporto con il cliente straniero,grazie alla padrona della lingua straniera.
Congruo rapporto qualità prezzo, in relazione ai prezzi dei pari settoriali.
Abbiamo preso il menu degustazione da 5 portate.
Personale di sala attento, ti spiegano il piatto in maniera abbastanza dettagliata.
Piatti della tradizione siciliana, rivisitati in una chiave moderna, anche se presenti alcuni errori tecnici (la zucca era molto poco cotta). e molto spesso si ripetono stessi elementi in piatti diversi (la “muddicca” era presente in 3 dei 5 piatti) cosa non consona per un michelin, in cui la creatività dovrebbe fare da padrone.
Che dire,
Rimango sorpreso, Consiglio vivamente di provare i piatti che a mio parere, hanno tanto da raccontare, tra voglia di fare e piacere di accontentare il palato degli ospiti che raccontano tra loro le piacevoli sensazioni trasmessa dalle strutture papillari.
Il piacere condiviso in sala, che noto e concordo, di assaporare la qualità e la discreta fantasia dell’equipe (cucina il primis).
Garbo, sorriso e quanto piacevolmente mi rende orgoglioso della Sicilia che vivo e che consiglio.
Sono sicuro, come poche volte, che sentiremo parlare presto delle condivise approvazioni della cucina di Bebop di Palermo.
Saluti
Come ogni segnalazione Michelin, Bebop si è rivelato un’esperienza meravigliosa. Ragazzi giovani se appassionati che propongono una cucina con ingredienti locali utilizzati con grande consapevolezza e creatività. Porzioni contenute, ma molto equilibrate. Atmosfera intima e raccolta: un’oasi di pace nella movida palermitana.
Surprise!????❤️????❤️
Bebop è un posto "strano"???? nel contesto enogastronomico palermitano!
Stile moderno, atmosfera cool, jazz di sottofondo e cibo protagonista!????
Le proposte sono molto moderne e innovative ma in tutte le portate si sente comunque la Sicilia nel piatto!????
Materie prime eccellenti e proposte a dir poco "rischiose" per quanto sono tradizionali (la variazione di pecora!!!! ad es...) fanno di questo ristorante una meta piacevolissima.????
Piccola ma bellissima carta dei vini e servizio giovane, disponibile e cortese!????????????
Prezzi alti in linea con il posto è la grande qualità proposta.
Quick Facts About Bebop
Today
Opening Hours
| Monday | Closed |
|---|---|
| Tuesday | 06:30 AM - 10:30 PM |
| Wednesday | 06:30 AM - 10:30 PM |
| Thursday | 06:30 AM - 10:30 PM |
| Friday | 06:30 AM - 10:30 PM |
| Saturday | 06:30 AM - 10:30 PM |
| Sunday | 06:30 AM - 10:30 PM |
How to go there
Location
Places
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