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Best KPortal Reviews
Un locale che non ti aspetti di trovare tra le stradine in salita di Pesche, impegnativo da raggiungere a piedi, ma allo stesso tempo accogliente e ben organizzato. Cibo di qualità e pizza buona soprattutto per chi preferisce il cornicione alto e ampio. Personale gentile e cortese.
Rapporto qualità/prezzo adeguato tranne forse che per i dolci.
Consiglio vivamente.
Essendo napoletana, ogni volta che vengo a mangiare una pizza da voi ne rimango estasiato. Digeribile, prodotti buoni, un impasto degno di nota e accostamenti che spesso a Napoli non trovo. Servizio e camerieri gentilissimi, cordiali sempre col sorriso. Se abitassi vicino ci verrei ogni fine settimana!
Fantastica esperienza come sempre, pizzeria con proposte sempre sfiziose e stagionali, questa volta ho provato la pizza ai 3 pomodori e una bottarga di murgine e limone, tutte e 2 squisite e saporite, l'impasto poi sempre molto areoso e leggero, non ci si alza ingolfati..consigliatissimo!
Pizza veramente buona, sia impasto che rimane leggero e soffice sia gli ingredienti. Dolci strepitosi. Tutto fatto a vecchia maniera, con prodotti tipici locali, lavorati a mano, comprese le farine. Il personale molto disponibile e cordiale. Il proprietario simpaticissimo. Magnifica la figlia, che prepara oersonalmente i dolci. Sicuramente da provare.
Avevamo tanto sentito parlare bene di questa pizzeria così, appena riusciti a trovare il posto abbiamo deciso di provare. Che dire, nominata più che giustificata.
Un anticipato di salumi e formaggi, un po' scarno ma comunque di buona qualità. Due pizze, una migliore dell'altra, per non dire memorabili, ed un dolce, cheesecake basca con fichi caramello e arachidi, un'accostata davvero vincente. Non per ultimo il personale, super cortese e professionale.Sicuramente consigliatissima.
Abbiamo mangiato una pizza ottima! Impasto soffice e leggero.
Dolci buonissimi e molto particolari.
Personale gentilissimo, cordiale e accogliente!
Complimenti!
Torneremo sicuramente.
La posizione della pizzeria non è delle migliori, però vale la pena andarci!
Il locale è molto ampio e ben curato ed il sevizio è molto veloce.
Per quanto riguarda i prodotti, le crocchette sono artigianali e c'è una vasta offerta di pizze. L'impasto risulta essere leggero, ma molto saporito.
Il rapporto qualità-prezzo è buono, anche se i prezzi sono più alti rispetto a quelli che si trovano nella regione.
Unica nota negativa è stato il costo delle salse di ben 50 centesimi l'una, nonostante i 2 euro di coperto a persona.
Advice: da provare assolutamente la pizza Molisana, caratterizzata dai sapori tipici della cucina locale.
Siamo tornati in Molise, a Pesche (IS). Si! Questa regione ci sta letteralmente stregando, offrendoci spunti eccezionali per escursioni indimenticabili. Pesche è uno dei borghi più belli d’Italia, un piccolo paesino incastonato a circa 800 mt di altitudine dove si respira aria pulita e si possono ammirare panorami ancora incontaminati.
Quì troviamo uno dei locali più suggestivi del nostro viaggio, Bas&Co la pizzeria di Biagio Sannino, un locale che si fonde alla perfezione con le caratteristiche del luogo, Incastonato nella roccia come una gemma preziosa, davvero delizioso.
La temperatura è di quelle che ti mettono subito appetito, i profumi di pomodoro, di funghi e di tartufo inebriano gli ambienti creando un mix perfetto, avvolgente e lasciano presagire ad una magnifica esperienza.
Nel menù troviamo subito una marcata impronta di prodotti a km0, prodotti del territorio, niente di commerciale, tutto completamente autoprodotto, raccolto in natura come i magnifici funghi porcini e i tartufi, pPerfino le farine, macinate all’antica ed ottenute dalla miscela di sette tipi di cereali... e vi posso garantire che la differenza si sente e come.
Ma andiamo per step, a tavola arrivano le bruschette, sapori che aprono una porta temporale con il passato, che ci raccontano la potenza della semplicità di certi ingredienti e che ci fanno ben capire il concetto che Biagio esprime con la sua Pizzeria.
Tra le proposte dei fritti siamo attratti dalla presenza in menù di un classico della friggitoria napoletana rivisitato in chiave molisana ovvero il Gran Crocchè, 150 grammi di patata gialla molisana, morbida, delicata, sapientemente amalgamata con un arrosto di prosciutto affumicato e provola e servito con una maionese al rosmarino inutile a dirlo, fatta da loro e lamelle di tartufo nero. Difficile da dimenticare.
A seguire abbiamo assaggiato il loro arancino sannita… ma di riso c’era solo la tecnica di cottura, infatti, i protagonisti di questo spettacolare fritto sono il farro, il grano e l'orzo, risottati con guanciale molisano e funghi porcini con cuore di provola filante, adagiato su un letto di funghi trifolati che ci ha lasciati senza parole.
Finalmente arriva il momento della pizza, le proposte a menù sono davvero molto interessanti, c’è molto territorio, grande attenzione per la qualità, tra tutte, appunto, l’omaggio a questa terra generosa, “Terra Mia”, dove ingredienti come il tartufo, la salsiccia fresca, il lardo pancettato molisano si fondono sprigionando un bouquet di profumi indescrivibile e un sapore d’altri tempi.
Abbiamo continuato la nostra degustazione con due classici della pizzeria napoletana una diavola e una margherita, eccellenti, la qualità del pomodoro è qualcosa di indescrivibile e la ventricina della diavola è quasi illegale, ma quello che ci ha lasciati senza fiato è la leggerezza dell’impasto, scioglievole, quasi non serve masticare. Preparato con miscele di grani diversi, idratazione al 75% e maturato per oltre 72 ore è letteralmente indescrivibile, davvero difficile alzarsi senza fare il bis. Tra i più buoni mai mangiati.
A concludere la nostra bellissima esperienza la proposta dolce, mai scontata, che varia con cadenza settimanale in base alla disponibilità delle materie prime, sempre preparato in giornata, servito al piatto, come nel caso della nostra mousse al mascarpone e fava tonka e lamponi freschi su base di semifreddo al pistacchio. Delicius. Servizio informale, attento, cordiale e preciso. Conto decisamente in linea con la qualità servita, i prezzi delle pizze rispecchiano lo standard che ci si aspetta quando in menù la media è di 9€ con massimi di 12€ per le speciali e minimi di 5€/6€ per le classiche.
Locale straconsigliato che esce dagli schemi classici offrendo un'esperienza gastronomica e paesaggistica di grande piacere.
Quick Facts About Bas & Co
Today
Opening Hours
| Monday | 07:00 PM - 12:00 AM |
|---|---|
| Tuesday | Closed |
| Wednesday | 07:00 PM - 12:00 AM |
| Thursday | 07:00 PM - 12:00 AM |
| Friday | 07:00 PM - 12:00 AM |
| Saturday | 07:00 PM - 12:00 AM |
| Sunday | 07:00 PM - 12:00 AM |
How to go there