Bar Trattoria Il Corso Info
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Best KPortal Reviews
La cucina è qualità, passione e amore.
Se la pensate come me allora dovete assolutamente andare a vivere l'esperienza culinaria della Trattoria Il Corso a Roccatederighi.
Si perché qui si fa un'esperienza a tutto tondo, la qualità degli ingredienti rigorosamente e il più possibile di stagione e della zona, la passione e la maestria del patron Vincenzo in cucina, coadiuvato dalla preziosa Cinzia e l'amore immenso della proprietaria Francesca che dirige il tutto magistralmente e accoglie, consiglia e coccola i clienti spiegando le leccornie che vengono preparate sul momento..
Pasta fatta in casa, brasati tipici della cucina maremmana con delle rivisitazioni mai scontate e mai invasive.
Cantina di tutto rispetto, curata da Francesca sommelier Ais.
L'ambiente caldo e accogliente, luci soffuse anche a pranzo, prezzi medio alti ma pienamente giustificati da quello che avrete in cambio.
10 e lode
Non so da dove iniziare. Mi sono imbattuto in questo paesino casualmente facendo un viaggio on the road insieme alla mia fidanzata andando alla ricerca di bei paesaggi e buone cucine in giro per l’Italia. Posso tranquillamente affermare che attualmente questa trattoria si piazza in cima alla classifica.
Appena entrati siamo subito stati rapiti da questo clima accogliente, intimo e caloroso.
Dopo esserci accomodati ci siamo fatti raccontare il menù da Francesca, la titolare, e devo dire che l’esperienza è iniziata già da lì. Pendevo dalle sue labbra. Sentirla parlare dei suoi prodotti è stato bellissimo. Ho avvertito fin da subito la passione e l’amore che mette in quello che fa.
Tratta solo materie prime d’eccellenza e altissima qualità!
Io e la mia dolce metà abbiamo deciso di iniziare con un tagliere misto…che dire, davvero ottimo! Salumi eccezionali, formaggio con miele ottimo, il tutto accompagnato da un pane fatto da lei che crea dipendenza.
Poi siamo passati ai primi. Abbiamo optato per le pappardelle al cinghiale e i ravioli ripieni di ricotta e spinaci sempre al cinghiale. Qui mi si è fermato il cuore. Per un amante della pasta fresca come me, questo è il paradiso! Lo spessore e la cottura della pasta erano perfetti, il ripieno dei ravioli cremoso e delicato, il cinghiale stupendo! Ho chiesto a Francesca chi fosse l’artista che crea queste opere d’arte, e quando mi ha risposto che le fa suo padre RIGOROSAMENTE A MANO senza l’utilizzo di planetaria e simili, mi sono voluto alzare per andare a stringergli la mano. Tutti i miei più sinceri complimenti.
Infine ci siamo voluti coccolare con una torta di mele e una mattonella (dolce a base di cioccolato fondente, e vari cereali). Anche sui dolci non si sono smentiti. Davvero buonissimi.
Che dire… torneremo sicuramente per provare altri fantastici piatti e per rivedere Francesca, una persona davvero stupenda. Dopo averci scambiato due chiacchiere e conosciuta un pochino, non ero più stupito che i suoi piatti fossero così buoni… non può essere altrimenti quando fai le cose con il cuore.
Grazie mille per questa bellissima esperienza…a presto!
S'era a visitare il paesino e alla fine era ora di pranzo. Siamo passati davanti al ristorante e vedendolo carino e tranquillo siamo entrati. Accolti con calore da Francesca ci siamo seduti, subito serviti con pane fatto in casa e olio toscano EVO da urlo. Nel frattempo dalla cucina si sentiva tagliare al coltello le pappardelle che abbiamo preso con un ragù bianco di cinghiale che credo, assieme alla pasta fatta al momento, una delle cose più buone che io abbia mai mangiato. Il ragù era al contempo delicato ma saporito ed era tirato da manuale. Come secondo un brasato di cinghiale di una morbidezza incredibile e dal sapore unico. Accompagnato da cime di rapa che era dai tempi di Pierangelini al gambero rosso che non mangiavo! Pure il vino della casa era buono! Ci tornerò di sicuro!
Non potevamo trovarci meglio.2gg fuori dalla routine quotidiana. Francesca è una persona solare e ci ha fatto sentire subito in famiglia.Il papà Vincenzo ottimo cuoco e la location romantica e accogliente.Grazie❤️
Uno di quei posti che scegli con Google e ti ritrovi in una realtà INDIMENTICABILE. Sono stata con una mia amica e subito ci ha accolto calorosamente Francesca, l'oste. Una persona competente, attenta e meravigliosa anche dal punto di vista umano. Ci ha raccontato della cura con cui i piatti vengono preparati dal padre (pasta fresca fatta al momento STUPENDA), del locale famigliare gestito ormai di generazione in generazione in un borgo antico degno di nota con tavolini all'esterno molto curati anche per la mise en place. Ci abbiamo lasciato il cuore. Il brasato di cinghiale tenero, saporitissimo, ci tornerei subito solo per quello e le tagliatelle con porcini e tortelli maremmani. Grazie Francesca per il lavoro che tu e la tua famiglia fate ❤️
Siamo stati in Toscana per un week end di relax, il proprietario del residence dove abbiamo soggiornato ci ha consigliato questa splendida trattoria e devo dire che è stata una delle scelte più azzeccate! Locale curato, pulito e architettura tipica Toscana che non guasta mai, ma siamo stati piacevolmente colpiti dalla gentilezza, dal calore e cura del cliente da tutto lo staff (più che staff è una bellissima famiglia). Cucina straordinaria con pasta fresca tirata a mano davvero speciale! Sicuramente torneremo in questo bellissimo paesino dall’aria famigliare. Un grazie in particolare a Francesca, che con la sua gentilezza e simpatia ci ha fatto sorridere davvero tanto, ad Alma, Vincenzo, Rachele ed Ester (ancora auguri per il compleanno????)
Fantastico!! ????????
Ci siamo fermati a Cena e abbiamo mangiato un ottimo antipasto misto di salumi con formaggio miele e focaccia calda con verdure, poi ci siamo deliziati con del vitello ai Funghi Porcini tenerissimo acqua e Vino della casa. Poi abbiamo continuato la serata godereccia prendendo della zuppa inglese fatta in casa buonissima e per chiudere in bellezza del Vino santo con cantucci. Andate mangiate e non ve né pentire
La proprietaria Francesca è gentile e disponibile fin dalla telefonata. Poi quando si arriva ti accoglie come si accoglie un ospite importante. Il locale è accogliente e sembra di entrare in una trattoria di paese come quelle di una volta; è ben arredato pur nella semplicità.
Il menù è ben descritto su una lavagna e i camerieri lo ripetono volentieri descrivendo le varie portate. Anche le varie tipologie di vino al bicchiere sono ben descritte con caratteristiche e prezzi dalla sommelier.
Poi ovviamente ci sono le bottiglie e il vino della casa.
Le portate assaggiate buone e di giusta quantità. Colpisce non la artificiosità dei piatti o l'impiattamento, ma la qualità della materia prima utilizzata e il fatto che tutto è realizzato in modo espresso (dalle tagliatelle, ai ravioli fino al tiramisù).
Su richiesta sono disponibili pane e pasta senza glutine con un'attenzione alla contaminazione.
Da scegliere se si vuole fare un pasto in un ambiente accogliente mangiando piatti genuini e tradizionali.
Da non perdere una visita del paese di Roccatederighi, una chicca di questa parte di Maremma Toscana.
Quick Facts About Bar Trattoria Il Corso
Today
Opening Hours
| Monday | Closed |
|---|---|
| Tuesday | 07:30 AM - 11:30 PM |
| Wednesday | 07:30 AM - 11:30 PM |
| Thursday | 07:30 AM - 11:30 PM |
| Friday | 07:30 AM - 11:30 PM |
| Saturday | 07:30 AM - 11:30 PM |
| Sunday | 07:30 AM - 11:30 PM |
How to go there
Location
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11. The Grove