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Best KPortal Reviews
Scoperto per caso purtroppo a fine vacanza, in pochi giorni abbiamo avuto la possibilità di assaggiare molte delle loro specialità… che dire, ci hanno deliziato in questi ultimi giorni, dai dolci, ai panini, alle frise, una goduria.
Tutto eccellente, con prodotti di altissima qualità.
Un merito sicuramente al proprietario e alle sue collaboratrici, in particolare Federica, professionale e gentile.
Ci ritorneremo sicuramente.
Sia che siete maniaci salutista o amanti dei pani tradizionali panificio Protopapa è il vostro forno. Prodotti da forno preparati con le farine di ogni tipo dal Salus al proteico dal senatore Cappello ai multicereale quasi tutto con lievito madre. L'unica accortezza non farsi tentare troppo dalle pizze ed insaccati di verdure tradizionali perché lì si fa sentire la mano delle massaie salentine che non lesina o in olio evo ma sarà difficile resistere.
Ottimo panificio con tante varietà di pane. Il titolare è preparatissimo e gentilissimo nello spiegare il contenuto delle varie ricette. Puoi anche acquistare vini, liquori, affettati, formaggi, prodotti locali, bibite fresche e altro... su richiesta prepara anche ottimi panini farciti! Complimenti!
Non so bene da dove cominciare, allora inizio dalle persone che danno vita ai luoghi, ai progetti e che incarnano passione per ciò che producono, persone che sono anche mani che lavorano, che muovono pensieri, idee e processi di ricerca nuovi; sono Silvio, Fabiola e gli uomini e le donne che lavorano dietro e davanti al forno. Silvio è capace di far vedere nel pane e nei prodotti che racconta ciò che la natura e la terra, se rispettate ed amate, offrono; solo così quei frutti attraverso la maestria, lo studio e la professionalità, riescono poi a diventare prelibatezze assolute, basta assaggiare ed assaporare. Il panificio “Protopapa” è una perla salentina. Rustiche (cipolla e pomodoro❤️, cicoria), brioches, bocconcini, pane di tante forme e colori… grano arso, riso rosso, riso nero, zucca, salus ❤️…, grissini, biscotti, friselle, legumi, pomodorini, formaggi, panini imbottiti, salumi, barrette energetiche e proteiche❤️. Prodotti con rapporto qualità/prezzo altissimo e di grande onestà, perché fare significa per queste persone equità ed eticità, anche per questo il panificio “Protopapa” rimane nel cuore insieme alla gentilezza e alla calda e sorridente accoglienza che si qui si incontra. Purtroppo i miei figli ed io, che abbiamo questo posto nel cuore, ci dimentichiamo sempre di fare qualche foto, ci scusiamo ma quando scartiamo i pacchi del panificio tutto il resto passa in secondo piano. Fuori dal panificio c’è anche un angolino accogliente e magico, nella sua semplicità, dove sedersi a bere e mangiare in tranquillità tra i profumi del gelsomino e del vicino orto. Un caro saluto a voi e a Shiro????⬛, con la speranza di rivedervi presto. Grazie.
Le signore incontrate in questo panificio sono gentilissime. Ospitalità esemplare e cibo superbo. Prodotti del luogo buonissimi. Se passate di qua, non dimenticate di fermarvi in questo panificio.
Panificio a dir poco spettacolare. Scoperto per caso siamo stati tornati I giorni durante il nostro soggiorno a Giurdignano a prendere panini per il mare. Entrare in questo panificio equivale ad entrare in Salento. Un infinità di prodotti locali preparati con passione e creatività. Personale super cordiale ed ospitale che ti fa sentire a casa.
Senza dubbio il Panificio Protopapa è ststa una delle cose più belle del nostro soggiorno. Prezzi stracciati qualità altissima.
Puo sembrare solo un tipico forno di paese, ma é molto di piu, prodotti mai banali,anche farine poco raffinate. Per noi che eravamo direzione mare, abbiamo fatto uno spuntino all ombra in un angolo pic-nic messo a disposizione. Provate i loro panini e la frisa bowl, buonissima.
Alcune sere fanno anche degustazione tipo apericena.
Super gentili, lavorano con passione
Prezzi modici
In questo panificio mi son sentito come a casa, prodotti davvero ottimi, ma cosa che mi ha lasciato senza parole è stata la professionalità e la gentilezza del titolare che ci ha preparato un aperitivo con tanto di bottiglia di vino alla giusta temperatura. La foto parla da sola! Appena ne avrò occasione ci tornerò
Quick Facts About Bakery Protopapa Salvatore
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Opening Hours
| Monday | 04:00 AM - 02:00 AM |
|---|---|
| Tuesday | 04:00 AM - 02:00 AM |
| Wednesday | 04:00 AM - 02:00 AM |
| Thursday | 04:00 AM - 02:00 AM |
| Friday | 04:00 AM - 02:00 AM |
| Saturday | 04:00 AM - 02:00 AM |
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