Baankhao home dinner Info
Amenities
Service options
-
Takeaway
-
Dine-in
Offerings
-
Alcohol
-
Beer
-
Small plates
-
Spirits
Dining options
-
Lunch
-
Dinner
-
Dessert
Amenities
-
Toilets
Atmosphere
-
Casual
-
Cosy
Crowd
-
Groups
Planning
-
Accepts reservations
Payments
-
Credit cards
Best KPortal Reviews
ร้าน Chef Table ย่านพระราม 2 ที่เค้าจะจัดแต่ละรอบแบบ Private ให้เราทานได้ ตั้งแต่ 2 – 8 คนแบบส่วนตัวสุดๆ โดยเชฟสองคนทำและเสิร์ฟกันเองทั้งหมด มีเมนูคอร์สหมุนเวียนเซ็ตใหม่มาทุก 2 เดือน ใช้วัตถุดิบคุณภาพ พร้อมปรุงแต่ละจานออกมาไอเดียดี อย่างคอร์สล่าสุดของร้านที่ผมไปลองมาเป็น ‘Childhood Memory’ ที่มีถึง 7 คอร์สด้วยกัน ที่สำคัญทางร้านทำราคาออกมาดีเลยครับ อย่าง 7 คอร์สที่ผมทานก็ไม่ถึง 2 พันด้วยซ้ำ
มาเล่าคอร์ส ‘Childhood Memory’ ที่ได้ลองไปซักนิด เซทนี้ ‘เชฟข้าวโพด’ ตั้งใจจะชวนเราไปนึกถึงเหล่าเมนูที่เราคุ้นเคยและชอบทานในวัยเด็กมาดัดแปลง พัฒนาออกมาเป็นจานสวยแต่ละจานไล่ไปตามนี้เลย
Small Bite หรือ Amuse Bouche : เริ่มชุดแรกเรียกน้ำย่อย ประกอบไปด้วย 3 จาน เริ่มด้วย ‘Mac & Cheese’ เมนูขวัญใจเด็กๆ ที่เชฟทำมาเป็นก้อนพอดีคำพร้อมกลิ่นของ truffle หอมๆ ‘Kai Yat Sai’ จากเมนูไข่ยัดไส้มาเป็นทาร์ตชิ้นเล็กที่ทำออกมาได้ลงตัว ‘Corn Soup’ เชฟแนะนำว่าเป็นคอร์นปูชิโน่ ซุปข้าวโพดเผาท็อปด้วยโฟมจากพาเมซานหอมทานสลับกับอีกสองคำเปิดคอร์สได้ดีเลย
Chawanmushi : เมนูไข่ตุ๋นที่ผมเซอร์ไพรซ์มากๆ กับไข่ตุ๋นเสิร์ฟเย็นพร้อมเจลลี่ที่ทำจากซุปกลมกล่อม ท็อปด้วยโฮตาเตะ แถมมี Balsamic Ball เล็กๆที่ทานแกล้มไปแต่ละคำได้รสเปรี้ยวของบัลซามิคมาทำให้รีเฟรชดีมาก เสิร์ฟคู่มากับกระทงทองที่ใส่สลัดปูม้าพอดีคำ จานนี้ผมแนะนำมากๆ มันเฟรชสุดๆ เซอร์ไพรซ์กว่าที่คาดแนะนำเลย
Shrimp Bomb : จากของว่างที่เด็กๆชอบอย่างกุ้งระเบิด เชฟเล่าตอนเด็กๆแต่ละชิ้นใส่กุ้งไม่เยอะไม่สะใจ พอทำเองเลยทำแบบจัดเนื้อกุ้งแน่นๆ แล้วใช้โชคุปังประกบทั้งสองข้าง เสิร์ฟมากับเพียวเรและซอสเหล้าบ๊วยทานเพลิน
Stuff Chicken Wing : ของโปรดของหลายๆคนอย่างปีกไก่ทอด ถูกนำมายัดไส้ด้วยข้าวบริยานี ทาด้วยซอสมิ้น และทานคู่กับซอสแกงถั่ว ให้มีโทนของอินเดียนิดๆ ชอบความกรอบของปีกไก่ทอดจัง
Fish Soup : ปลาเก๋าจุดจากระนอง (จะเป็นปลาตามฤดูกาล แต่ละรอบจะไม่เหมือนกันนะครับ) โรยเกล็ดขนมปัง โชริโซ่ เสิร์ฟมาพร้อมผักบ๊อกฉ่อย และซอสที่ได้รสเหมือนซุปหัวปลาต้มเผือกที่เราคุ้นเคย ไอเดียดีเลยคับ
Main Course : ในคอร์สนี้จะมีเมนูให้เลือก 2 อย่างครับ เริ่มจาก ‘Salt Aged Duck’ อกเป็ดดรายเอจด้วยเกลือ เสิร์ฟพร้อมจับฉ่ายเรียงสลับกับหมูให้คล้ายลาซานญ่า และซอสสูตรทางร้าน หรือใครชอบเนื้อก็มี ‘Australian Wagyu’ แกงพริกเนื้อสันนอกวากิวออสเตรเลีย เสิร์ฟกับทอดมันปูแบบใต้ ไข่ครอบ ข้าวสวยและผักดอง (จานเนื้อจะมีบวกเพิ่ม 450 ครับ)
Yogurt Cheesecake : ขนมจานแรกเซอร์ไพรซ์มากๆ เพราะเค้าได้แรงบันดาลใจมาจากก๋วยเตี๋ยวเรือ กับชีสเค้กโยเกิร์ต มีไส้ส้มจี้ด (calamansi) และพริกเหลือง พร้อมกานาชดาร์คชอคโกแลตผสมเลือดหมูที่ไม่มีกลิ่นคาวเลย (ทานแล้วนึกถึงไข่เลือดของ อากิยามะ จาง เบาๆ) พร้อมไหลบัวดองสตรอเบอร์รี่ ออกมาลงมากๆครับ บอกเลยว่าขนมจานนี้แนะนำครับ ผมชอบวิธีดัดแปลงมาก อร่อย และลงตัวเกินคาดมากจริงๆ
Chinese Almond Jelly : วุ้นอัลมอนด์จีน ที่มีน้ำเชื่อมจากดอกกล้วยไม้จากคำถามที่หลายคนสงสัยว่ากล้วยไม้ที่ประดับจานอาหารบ่อยๆมันเอามาทำอาหารได้มั้ย เสริฟพร้อมคุ้กกี้จากเซียงจาของโปรดเด็กๆทั้งหลาย
ใครที่อยากลองเมนูไอเดียดีๆ พร้อมมีมื้อพิเศษเป็นเชฟเทเบิ้ลที่ส่วนตัวแบบสุดๆบอกเลยว่าไม่ควรพลาดครับ เมนูคอร์สนี้จะมีต่อไปอีกเดือนกว่าๆ รีบมาทานกันได้เลย
Finedine ย่านพระราม 2 จองก่อนมาทาน 1 วันค่ะ สถานที่จะเป็นบ้านของเชฟเลยค่ะ ซอยค่อนข้างเล็ก มีพื้นที่จำกัด จอดรถในบ้านของเชฟเลยค่ะ
ครั้งนี้เป็นอาหารไทย thai 4.0 เชฟอธิบายว่าคือการเอาอาหารไทยมาแปรสภาพให้กลายเป็นเมนูที่น่าสนใจมากขึ้น 4.0 เปรียบถึง innovation อะไรประมาณนั้นค่ะ อาหารเสิร์ฟ 7 courses รวมของหวาน ราคา net ค่ะ
รสชาติของอาหารถือว่ากลางๆค่ะ ไม่ถึงกับว้าวในรสชาติหรืออร่อยมาก แต่ได้ประสบการณ์ที่ดี ได้ความรู้และลิ้มรสชาติแปลกใหม่ บรรยากาศตกแต่งสวยงาม อารมณ์เข้ามาชมพิพิธภัณฑ์ของสะสมค่ะ ส่วนตัวว่าราคาย่อมเยาค่ะ ชฟจะมีการเปลี่ยนประเภทอาหารทุกๆ 2-3 เดือน ไว้จะกลับมาชิม season ถัดๆไปค่ะ
อร่อยมากๆ โคตรประทับใจ ราคาเทียบกับรสชาติอาหารสถานที่ดีมากๆ ควรลองอย่างยิ่ง สายfine dine ควร มีที่จอด 4-5 คันสบายมาก ฟิวprivate dinner สถานที่ดี ได้คุยได้เล่นดีมาก ระยะเวลาในการเตรียมอาหารและกินดีมากๆ แนะนำเลยควรแวะมาลองมากๆ อร่อยทุกจานเลยจริงๆ
เป็นร้าน fine dining ที่ราคาดีที่สุดเท่าที่เคยทานมา มาทานหลาย season และให้มาทำให้ทานที่บ้านด้วย อาหารของครอสนี้ เป็นครอสที่รวมอาหารหลายๆseasonรวมกัน อร่อยมากๆๆทุกจาน ถูกปากกันทุกคน อยากให้มาลองค่ะ ของดี ราคาไม่แพง ร้านเปิดรับแค่วันละ 2 รอบ เป็นห้อง private ค่ะ มากัน 2 คนก็ปิดห้องให้ส่วนตัวเลยค่ะ
เป็นร้าน Fine dinning ที่ไม่เหมือนใคร ราคาเข้าถึงได้ง่าย แต่คุณภาพอาหารและรสชาติ ดีงามเกินราคาไปเยอะครับ
นี่คือครั้งที่สองที่มาร้านนี้ ประทับเพิ่มขึ้น มีอะไรให้แปลกใจตลอด
วัตถุดิบที่ไม่เคยกิน วัตถุดิบที่เอามาทำ บางอย่างก็รู้จักจากที่นี่ หอยงอบของไทยนี่ สู้ โฮตาเตะ ได้สบายมาก
เชฟรสมือสุดยอดครับ
ร้านอาหารแบบ Table รับได้สูงสุด 8 ท่าน จอดรถในบริเวณบ้านได้ 3 คัน ช่วงนี้เมนูเป็นอาหารอิตาเลี่ยน แต่เมื่อวานไปทาน ขอให้ทำอาหารเกาหลี เดือนที่แล้วที่จองไม่ได้ อาหารแปลกพอรับประทานได้ และแล้ว ได้มาลองอาหารร้านนี้ อีกครั้งหนึ่ง เป็นเมนูอาหารอิตาเลียน มีหมู แกะ ปลา เป็นเมนคอร์สที่ต้องเลือก เลือก แกะ 2คน ปลา 4 คน รสชาติอร่อย กว่าเมนูเกาหลี ลืมบอกไป ที่ร้านนี้ ไม่สามารถสั่งอาหารพิเศษนอกจากเมนูได้ ถ้ามีลูกน้องขับรถมาด้วยต้อง
อาหารอร่อย ห้องprivateสุดๆ
บรรยากาศของห้องดี
มีไวน์แดง/ขาว จำหน่าย
อาหารอร่อย บริการดีมาก เชฟตั้งใจ
Quick Facts About Baankhao home dinner
Today
Opening Hours
| Tuesday | 02:00 AM - 09:00 PM |
|---|---|
| Wednesday | 02:00 AM - 09:00 PM |
| Thursday | 02:00 AM - 09:00 PM |
| Friday | 02:00 AM - 09:00 PM |
| Saturday | 02:00 AM - 09:00 PM |
| Sunday | 02:00 AM - 09:00 PM |
| Monday | 02:00 AM - 09:00 PM |
How to go there
Location
Places