AUBERGE LA BARAQUE DES BOUVIERS Info
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Non, c'est sur, vous ne viendrez pas ici pour chercher de la grande cuisine.
En revanche, vous trouverez une cuisine simple, qui met en avant la qualité et la fraîcheur des produits, en témoigne le gravlax de saumon en entrée, servi très généreusement (si vous venez à 2 je vous conseille de vous partager un saumon et une roquette pour l'entrée, ce qui reviendra à un prix raisonnable et sera très bien en terme de quantité).
Côté plats, je ne pourrai pas me prononcer sur la langue de bœuf, faute de goût, mais celle-ci aura su ravir mes camarades !
J'ai préféré prendre la truffade, qui n'en a que le nom (il s'agit de pommes de terre cuites et passées au four, assaisonnées avec de l'ail et recouverte de fromage qu'ils font fondre) accompagné d'une saucisse, mais qu'importe, ce plat là était très bon aussi, la saucisse et le fromage très goûtus et les assaisonnements justes !
Et que dire de la quantité, nous qui sommes bons mangeurs avons peiné sur les dernières bouchées, je vous défie de repartir affamé !
Enfin, le cadre est sympathique et à deux pas des pistes de randonnée dans la neige, un lieu idéal pour venir passer un séjour en famille ou entre amis, pour se retrouver et resserrer les liens !
Merci pour l'accueil d'urgence et le dépannage pendant la tempête.
Des personnes humaines et sympathique.
Pour sur on reviendra (sans la neige, quoi que) parce que c'est magnifique
Serveurs très gentils mais cuisine qui ne peut qu'être améliorée: tout est surgelé malgré un concept intelligent (buffet entrée et dessert) qui pourrait laisser du temps au cuisinier... Aucun produit du terroir utilisé, livraison par entreprise Krill où j'ai reconnu ce que je venais de manger... Menu peu cher mais je ne vais pas au restaurant pour manger cette piètre qualité... Copie à revoir! Ouverte récente, en espérant ouvrir la voie à une réflexion, patrons!
+ État des toilettes déplorable.
Super soirée, la cuisine est excellente. Nous sommes parti sans motivation et arrivé la bas ambiance de folie, accueil au top????. Je recommande cet établissement le patron et les serveurs sont géniaux ???????????? .
Merci encore pour cette soirée, à refaire.
Repas excellents à chaque fois! Très bon rapport qualité /prix! Serveur fort sympathique et disponible… Repas fait à la demande et le propriétaire a su nous combler (côtes de bœuf) . Un gd merci aussi au chef cuistot!
Continuez ainsi, belle équipe ! On reviendra!
Je partage entièrement l'avis d'Aude. La cuisine n'est pas du tout à la hauteur. On attend de ce type d'établissement de la nourriture authentique cad locale, et ce, surtout en Lozère où la charcuterie, la viande sont réputés. Même les pommes de terre devraient être locales (par ex. des perles d'Aubrac). Et je ne parle pas du fromage (à même pas 10km de là il y a des producteurs de lait qui ne demandent qu'à vendre leurs produits). Bref, si cet établissement veut croire en son projet, il faut qu'il change vite son fusil d'épaule, sinon, au suivant... Dommage car le personnel semble avoir de la bonne volonté. Conseil de la réussite ici : faire simple, local c'est tout.
Où est passé l'identité de l'auberge des Bouviers? En arrivant musique techno assoudissante et cuisine industrielle à souhait. Comment peut-on proposer une telle table sur un un site aussi authentique et sauvage censé représenter la Lozère et ses produits?
Le seul point positif : la gentillesse du serveur. Quant au gérant seul la CB semble le préoccuper. Quelle déception!
Du service à l’ambiance, en passant bien évidemment par la cuisine, rien n’a été laissé au hasard par la chaleureuse équipe de l’auberge pour nous faire passer un agréable moment. Si jamais vous passez par là, n’hésitez surtout pas à vous arrêter, je vous le recommande vivement !
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