Auberge de Chassignolles Info
Amenities
Other
-
Free parking
-
Free breakfast
-
Free Wi-Fi
-
Breakfast
-
Check-out time
-
Check-in time
Amenities
-
Free Wi-Fi
-
Free breakfast
Best KPortal Reviews
Une découverte plaisante lors d'un repas à deux ! Les plats sont bien pensés et goûteux. L'entrée à base d'aubergine, anchois et une délicieuse "mousseline " à tomber. Le risotto végétarien aux courgettes une belle découverte, même si un peu salé. Le Diplomate au dessert simplement exquis ! Très belle carte de vins. Salle agréable, rustique. Ça vaut le retour !
Juste de passage, arrêt pour se rafraîchir en terrasse du bar. Très beau village et établissement agréable, mais tarif hors jeu. Bière à 4€50 (33cl), même artisanale, ça fait du 13€60/L.. Dommage.
Un bar restaurant hôtel dont j'ai testé les deux premiers aspects.
Côté bar, très sympa surtout quand il fait beau avec un petit terrain de pétanque accompagnanr parfaitement l'apéro.
Côté restaurant, menu unique à la cuisine super bien faite et maîtrisée. Franchement très beau travail. L'accompagnement sur le choix des vins et impeccable.
Côté service, des haut et des bas mais bon... Une seule visite donc restons sur le positif. Un très bon moment.
Le lieu est empreint de zénitude et il sera sensé de téléphoner au moins pour connaître le menu du jour car les plats sont à saveurs puissantes et dérouterons les "becs fins"; les produits sont de terroir et la cuisine "maison"; le service commence à 12h30 et il n'y a pas de menu "ouvrier", ni bière(s) pression. L'ambiance fait penser à un tiers-lieu, ainsi que le service très "cool". Le fond sonore (ce jour: Billie Holiday) est agréable, les tarifs "gastro" et le parking possible en face et à l'entour.
Ouahhhh ! auberge Auvergnate pour gogos ! Sous prétexte d'un cadre à l'ancienne ouvert par des baies vitrées sur la place de l'église du village....le reste n'est pas au niveau d'un menu à .....38€ qui bafoue la bonne chère dite Auvergnate.
A ce prix pas de mise en bouche..., Des sets de table en papier bas de gamme genre bistro routier à 14€ !
L'entrée : un plat (oui un plat !) avec ....5 radis (cinq !) par personne, du jamais vu ...pas de couverts de service pour la sauce qui est servie dans le même plat ...plat ! Nous on préfère manger à la cantiiine...
Quelle chance d'avoir les doigts de la main pour les compter ces chers radis !
Deuxième entrée......préparez vos papilles ! Deux (!) asperges vertes de 1 cm de diamètre maxi, avec .....trois moitiés de cerises ( bon d'accord..bien mûres !) avec une sauce très bonne au demeurant; et, en accompagnement le pain délicieux à la croûte croustillante qui a relevé le repas ...
Le plat : tranche d'agneau très grasse pour ma compagne accompagnée de deux très petites pommes de terre ratte et quatres fèves, et....7 petits pois .. .la dînette vous dis-je ! Sur une sauce d'épinards bien mal choisie ....en plus d'être insipide.
Allez on passe au dessert : une tarte, heuuuu non, une part de tarte de 4 cm de largeur , elle était bonne , heureusement !!!! J'allais oublié une petite quenelle de crème fraîche ....
Les vins : 96€ les deux bouteilles dont un vin rouge local, qui doit enrichir le vigneron... ou le restaurateur !
Le serveur "depenaillé" dit-on en Auvergne avec une veste de bleu très usagée d'ouvrier du bâtiment ! Sinon bon sommelier..
Et nous avons oublié de demander la provenance du pain qui a, à lui seul, a assuré la tenue du repas....
Nous n'y reviendrons pas....pour dîner !
Un lieu atypique et hors du temps qui vaut largement le détour ! Je suis une cliente régulière et les dîners à Chassignoles sont toujours inventifs, pleins de saveurs subtiles et surprenantes. Le prix est plus que correct pour la qualité des plats proposés. La carte de vins nature est incroyable. L’ambiance est agréable, le cadre est bucolique à souhait et l’équipe toujours extrêmement sympathique. Une des meilleures adresses du coin, sans conteste.
La cuisine, à base de produits essentiellement locaux, est recherchée sans être prétentieuse.
Une très belle carte de vins nature avec une cinquantaine de références locales et mais aussi d'ailleurs. Une vraie surprise dans un lieu hors du temps où j'aime me rendre chaque été. Ca a peu à voir avec la tradition gastronomique auvergnate et ses portions qui tiennent bien au corps mais c'est un régal notamment aux beaux jours sur la terrasse.
N'allez pas dans cette auberge pour passer de bonnes nuits , on y va pour les menus incroyables et la carte des vins natures qui défie toute concurrence. Cet endroit est singulier ,un brin vintage (chambres spartiates,pas de séchoir ni de produits de douche ), mais le restaurant et l'environnement en valent le détour.
Quick Facts About Auberge de Chassignolles
Today
Opening Hours
How to go there
Location
Places