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Best KPortal Reviews
Ottima serata di coppia! Abbiamo scelto il primo menù degustazione, l'iniziazione, piatti super ricercati dalla prima all'ultima portata con un equilibrio di sapori ed una ricerca degli ingredienti sorprendente, come la varietà di tecniche di cottura usate. Abbinamento dei vini perfetto, servizio cordiale, simpatico ed assolutamente professionale e capace. Anche l'arredamento molto ben concepito. Molto gradita anche la simpatica ed amichevole chiaccherata con lo chef a fine pasto. Da tornare sicuramente per provare anche gli altri due menù degustazione.
La cucina di Giuliano Baldessari è sicuramente creativa, viva e dinamica. Una gran bella esperienza con materie prime di alta qualità e sempre di stagione. Interessante connubio tra carne e pesce in un caleidoscopio di gusti. Bravissimi anche i sommelier di sala e il personale discreto e professionale. Consigliato.
La geniale follia di Giuliano lascia senza parole ogni volta. Ogni boccone racconta ricerca, sana pazzia, esperimento. Nulla è lasciato al caso e il gioco consiste nel godere di ogni singolo elemento.
A completare il quadro i ragazzi in sala , cornice perfetta in un disegno senza sbavature.
Insomma talento puro.
E la domanda sorge spontanea: perchè una sola ⭐️?
Aprile 24 nuovo menù livello 2 di follia. Un percorso lungo e a volte faticoso ma ricco di profumi e sapori. Il livello due ci ha portati nel mondo dello chef. Ancora una volta un bel viaggio. Responsabile di sala deliziosa e calorosa sia a cena che durante la colazione.
Aprile 22
Una cena indimenticabile, un viaggio attraverso sapori e vini. Ogni piatto curato nei particolari. Prodotti fantastici e prepararti con amore ed esperienza. Vedere la cucina a lavoro durante la preparazione è un piacere. Sicuramente l'abbinamento che più mi ha colpito è gli asparagi bianchi con crema di pistacchio, burro al ginepro, aglio nero e il sapore insolito e inaspettato delle bacche di cipresso. Grazie ancora allo Chef Baldessari e tutto lo staff per l'accoglienza gentile e discreta.
Un pranzo di lavoro trasformato in una occasione speciale !
Tutto eccellente , abbiamo iniziato il nostro percorso con il menú INIZIAZIONE / INTRODUZIONE … La voglia di tornare per il secondo passo con il menù SPERIMENTAZIONE è tanta … ci rivediamo presto ????????????
Ci siamo sentiti coccolati fin dal primo momento e abbiamo fatto uno splendido viaggio nei sapori. Fantastico! Ci torneremo preso ;-)
Ho semplicemente adorato l’estro creativo dello chef che è riuscito a farmi assaggiare un sacco di cose per la prima volta in un unica serata!
Con abbinamenti di sapori eccellentemente dosati
Ho semplicemente adorato le tagliatelle, il piccionaccio e il dolce con la liquirizia, il risotto anche e la bresaola al pomodoro superba, insomma tutto!
Abbiamo scelto il primo menu e ci siamo affidati ciecamente allo chef, ci è stato consigliato un ottimo vino, siamo stati accolti e coccolati dal personale di sala, dal somelier e dallo chef che è una persona alla mano e super appassionato del suo lavoro! Consiglio a tutti, sicuramente ritorneremo per provare gli altri due menu
Che dire...? esperienza fantastica, coinvolgente e oserei dire quasi formativa. livello cucina e presentazione piatti al top, pernotto rilassante ed in un ambiente curato ma disinvolto. Un saluto particolare ai ragazzi dello staff e a Giuliano che ho avuto modo di conoscere personalmente e che si è rivelato un vero e proprio "istrione"... per non dire "fuori di testa" (in senso positivo ovviamente:). un abbraccio da Matteo e Simona
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