Ambra Nera

+39 333 845 9289

Via Roma, 23, 56020 Santa Maria A Monte PI Italy

Open Today: 07:30 AM - 11:30 PM

Ambra Nera Info

Amenities

Service options

Outdoor seating
Takeaway
Dine-in

Accessibility

Wheelchair-accessible toilet

Offerings

Alcohol
Beer
Coffee
Healthy options
Late-night food
Spirits
Wine

Dining options

Dinner
Dessert
Seating

Amenities

Toilets
Wi-Fi

Atmosphere

Casual
Cosy
Romantic

Crowd

Groups

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Accepts reservations

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Pets

Dogs allowed

Best KPortal Reviews

Locale molto originale, arredato con cura e fantasia, assolutamente caldo e accogliente. Menù essenziale di prima qualità e cantina molto ben fornita. Servizio cordiale, rapido e sorridente. Esperienza molto molto positiva che ripeteremo sicuramente volentieri.

Sicuramente l'ambiente di questo rende questa esperienza molto particolare, ogni parete c'è un mondo da vedere il design prende forma in ogni sua forma. Il servizio è stato buono e il cibo non mi ha lasciato particolarmente colpito. Forse un po' eccessivo il ricarico sul vino.

Non i soliti piatti, non i soliti sapori, ma un viaggio alla ricerca di nuove sensazioni culinarie; il servizio eccellente e gentile; l'ambiente è un tuffo nel passato, ma con una finestra attuale

Si trova in un piccolo borgo bellissimo, le costruzioni del paese vecchio viste dall'alto formano una chiocciola, che dire mi ci ha portato un amico esperienza unica , è una piccola casa all'interno di piccole viuzze in pietra trasformata in un ristorante. Tutte le stanze sono state arredate accuratamente nei piccoli dettagli , per il mio gusto sono favolose. Menù vasto e squisito, il proprietari espertissimo sule bevande e Rum , veramente bello. Cibo ottimo e cucinato alla perfezione , servizio impeccabile. Location di alto livello per un piccolo borgo come Santa Maria a monte

Ristorante nel centro storico di un piccolo borgo toscano gestito con passione e dedizione dai proprietari che hanno creato un ambiente particolare intimo elegante con un tocco di garbato di vintage. Il menu sempre rinnovato basato su materie prime di assoluta qualità e ricercatezza con piatti della tradizione Toscana rivisitati proposti ed elaborati da un giovane promettente chef soddisfano i palati più esigenti. Carta dei vini all'altezza dei piatti proposti. Rapporto qualità prezzo assolutamente ottimo. Da provare anche d'estate con la possibilità di mangiare all'aperto.

Piatti sempre curatissimi, ottimi abbinamenti con i vini. Servizio curato ma familiare. Atmosfera soft. Molto godibile d'estate il piccolo spazio all'aperto. Un po' meno l'interno, abbastanza piccolo ed affollato di oggetti vari. Indispensabile la prenotazione, almeno sul fine settimana. Prezzi elevati. Parcheggio... facciamo una bella camminata per stimolare l'appetito ed un'altra per digerire.

Santa Maria a Monte in centro. Locale piccolo situato all'interno di un palazzo antico. Sviluppato su più livelli, scale in pietra, travi, pavimenti e decorazioni dell'epoca, un tuffo nel passato. Arredamento forse un po' abbondante ma che rispecchia comunque l'identità del proprietario e con un filo comune e mai banale. Stesso modus che si ritrova in quello che esce dalla cucina. Pochi piatti a menù, toscanità rispettata, prodotti sicuramente di ottima qualità, buona cantina di vini e liquori. Prezzo adeguato a quanto proposto. Adatto secondo me più a serate in relax con un numero limitato di persone al tavolo, nessun doppio turno, si percepisce la pacatezza dall'inizio alla fine.

Da tornare sicuramente. Bravi.

Santa Maria a Monte è uno di quei piccoli borghetti nascosti nell'entroterra Pisano, uno di quei luoghi che nemmeno vedi in una cartina dove troneggiano nomi importanti come Pisa, Firenze, Lucca. E invece qui si respira aria di paese e di famiglia, tutto è genuino, autentico... Ambra nera è proprio così: giri l'angolo del vicolo e vieni catapultato in un viaggio che prende tutti i sensi, come entrare nella tana del bianconiglio. Il titolare, ex architetto, ha ristrutturato l'antico palazzo e arredato con cura e qualche goccia di follia tipica degli architetti, la sua grande conoscenza del design e dell'architettura lo ha guidato e quello che ha realizzato non è un ristorante, ma una casa che accoglie, dove passeresti le ore solo per osservare ogni singolo oggetto conservato, recuperato e sistemato in bella mostra. Rispetto è la parola d'ordine: per il luogo che era, per la sua storia, per gli spazi, per la cucina e il cibo e soprattutto per gli ospiti commensali. In un posto così non puoi che mangiare bene: in tre abbiamo preso 3 antipasti, 3 piatti principali e 3 dolci, infine una bottiglia di vino dalla carta (prezzo medio escludendo il vino: 40€ a testa). Lo chef giovanissimo tenta abbinamenti che vogliono sorprendere non si può che dirgli "continua così!". La carta dei vini è davvero unica e ricercata, ricchissima. I dolci pura sensualità e gusto. Altra parola d'ordine? La più scontata del vocabolario, ma qui usata con estrema capacità: amore.

Non vi dico altro, prenotate perché i coperti sono pochissimi e lasciate che questo luogo vi contagi con la sua magia...