Alla Vecchia Maniera

Fantastica esperienza da Alla Vecchia Maniera.

Il ristorante si presenta timidamente nella stradina del borgo, senza dare troppo nell’occhio.

Non tantissimo coperti. Si consiglia la prenotazione soprattutto nel weekend, anche se i ragazzi hanno sempre cercato di accontentare le richieste di tutti, con o senza prenotazione.

Veniamo al dunque: il menu è giustamente caratterizzato da pietanze di pesce.

Come antipasto, la loro insalata di seppioline agli agrumi è sicuramente una delle migliori mai mangiate: saporite e morbidissime, si scioglievano in bocca.

A seguire un piatto di tagliolini al nero di seppia dal particolare connubio mare e monti: calamari e funghi.

Ottime.

E porzioni super abbondanti: in due non siamo riusciti ad arrivare in fondo.

Idem per la frittura: ottima e tranquillamente condivisibile in due persone.

Che dire, una piacevole scoperta e sicuramente una tappa fissa delle nostre gite liguri.

Bravissimi.

Ho avuto il piacere di pranzare al ristorante "Alla Vecchia Maniera" situato nella via principale di Finale Ligure. Il locale presenta un'atmosfera accogliente, sebbene sia di dimensioni ridotte con pochi coperti. Nonostante la sua dimensione, il personale è stato estremamente ospitale sin dall'inizio.

Abbiamo avuto modo di gustare due piatti principali:

- gli spaghetti allo scoglio

- fritto misto di mare

Gli spaghetti allo scoglio sono stati serviti in una porzione generosa, che ci ha piacevolmente sorpresi. La qualità del piatto è stata più che buona, senza particolari eccezioni.

Tuttavia, è il fritto misto di mare che ha catturato la nostra attenzione. La porzione sarebbe per una persona, ma in realtà è talmente grande che risulta eccessiva. Durante la scelta di questo piatto e osservando le porzioni servite ad altre tavole, abbiamo optato per una porzione da condividere tra noi tre. Questa scelta si è rivelata ottima poiché ci ha davvero saziati.

I tempi di attesa sono stati nella norma e i prezzi a persona risultano adeguati.

Inoltre, abbiamo apprezzato il fatto che il ristorante consenta l'accesso ai cani, il che ha reso l'esperienza ancora più piacevole per noi amanti degli animali.

In conclusione, la nostra esperienza presso "Alla Vecchia Maniera" è stata decisamente gradevole.

Se cercate un posto dove gustare un pranzo delizioso a Finale Ligure, questo ristorante è sicuramente da tenere in considerazione.

Siamo stati diverse volte in questo ristorante, dapprima in estate e ora più volte in inverno. Locale piccolo (conviene sempre prenotare), personale molto gentile e cucina abbondante e veramente ottima! Solitamente preferiamo i primi di pesce, come spaghetti allo scoglio o alle vongole, ma davvero buone e abbondanti anche le trofie al pesto e il fritto di pesce. Dolci molto buoni (ho assaggiato una volta la crema catalana, un’altra la torta pere e cioccolato). Per quanto riguarda il vino tendenzialmente preferiamo quello in bottiglia, ma viene suggerito da loro quello sfuso. Ogni volta che passiamo da Finale, è diventata ormai una tappa fissa!

Abbiamo chiesto ad un “local” di indicarci un ristorante a finale ligure dove si mangiasse buon pesce a prezzi onesti: sul subito ci è stato risposto “Mission Impossible”! E invece poi ci ha nominato “ALLA VECCHIA MANIERA” consigliandoci il fritto ed i tagliolini all’ortica, sicuro del fatto che il pesce fosse di qualità!

Ci addentriamo nel budello di Finale, in pieno centro, chiedendoci se ci fosse davvero un locale NON “acchiappa-turisti” e poi… eccoci davanti all’insegna “FARINATA VINI” un po’ anni ‘60, già sinonimo di genuinità! All’interno il locale è semplice ma grazioso, il personale ultra gentile e sorridente! Ma la goduria arriva coi piatti: abbondanti (vedi foto!) e saporiti, pesce fresco, vino buono e dulcis in fundus… conto non onesto… di più!!!!

Conclusioni: Locale genuino, personale gentile, piatti abbondanti, pesce fresco e conto onesto!

Consigliatissimo!!! Per noi sarà tappa fissa a finale!!!