Ada Ristorante | Ada Gourmet ristorante in centro storico Perugia | Stella Michelin 2024 Info
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Best KPortal Reviews
Il ristorante stellato nel cuore di Perugia offre un percorso culinario sorprendente, chiamato storytelling, dove ogni piatto è una vera e propria esplosione di gusto e felicità.
I piatti, curati nei minimi dettagli, sono equilibrati e deliziosi.
Il personale, sempre sorridente, preparato e professionale, aggiunge un tocco di calore e accoglienza ad un'esperienza già straordinaria.
Il locale è bellissimo ed elegante, arredato con gusto e attenzione.
Dopo aver vissuto questa esperienza, sono uscita felicissima e non vedo l'ora di tornare. Per me, questo ristorante meriterebbe due stelle senza ombra di dubbio."
Ho provato diversi stellati negli ultimi anni e devo dire che Ada non mi ha lasciata molto stupita, come invece sono rimasta spesso in altri ristoranti dello stesso livello.
La location è molto bella: curatissima e piuttosto unica nel suo genere. Bellissima la cucina a vista.
Personale davvero preparato, cordialissimi e molto gentili.
Noi abbiamo scelto il menù “storytelling”: alcuni piatti mi sono piaciuti, mentre altri li ho trovati piuttosto sottotono sia nella scelta degli ingredienti che nel gusto e presentazione. Questo non significa che non valga la pena provare questo ristorante, ma probabilmente non ci tornerei.
Carta vini eccellente.
Ho trascorso una piacevolissima serata da Ada gourmet ,una bella realtà di Perugia insignita da poco con una stella Michelin.
Il menù era questo:
Amuse bouche:
Tacos di verza con verza all'interno, nocciole,maionese vegetale
"Shot" di mango
Pane:
Licoli con tre farine (Manitoba,cereali e una terza che ho scordato)+ Olio Decimi di Bettona
Antipasti:
Carciofo al barbecue con crema allo zabaione,more e noci
Porro,burro affumicato,tagliata di cardoncelli,olio al carbone
Primo:
Spaghetti monograno Felicetti in Jus di radici su spuma di rosso d'uovo,olio di maggiorana,burro di camomilla
Contorno:
Topinambur,cipolline di Cannara,gelato al grano,sedano rapa
Predessert:
Yogurt, polvere di rosmarino,cachi, cioccolato bianco
Dolce:
Ciaramicola( rivisitata): spugna all'alchermes,cremoso con ricotta e cacao,semi di sesamo nero,pere caramellate
Piccola pasticceria:
Mango-torta all' olio e lamponi-cioccolato fondente 66% con la sua ganache- gelee' agli agrumi
Bevande:
Kombucha Ananas,Mango,Passione Fruit
È stato un crescendo di sapori,passando dal salato al dolce,attraversando il crunch delle Chips di topinambur con il predessert perfetto per preparare il palato al dolce.
Anche il servizio è stato impeccabile,con tutto il personale che si è comportato in maniera esemplare.
Dulcis in fundo,la chef è passata a salutare ai tavoli e ci siamo scambiati quattro chiacchiere.
Esperienza assolutamente promossa e consigliata.
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Esperienza bellissima, abbiamo optato per il menù degustazione Storytelling e non siamo rimasti delusi. Abbiamo amato ogni piatto, apprezzando la ricercatezza degli abbinamenti. Il piatto di branzino e foie gras così come l’agnello davvero indimenticabili!
Da menzionare anche il servizio perfetto.
Una scoperta davvero piacevole, da provare!
Ristorante meraviglioso situato nel centro storico di Perugia. Offre cibo sublime con impiattamento impeccabile, una bellissima cantina vini, olio della zona buonissimo e personale straordinario. Una cena a dir poco favolosa.
Chef ADA è cuore ♥️ & mente ???? di ADA GOURMET.
L’esperienza decennale della chef ???????????? si percepisce guardandola mentre prepara le opere d’arte che ci verranno poi servite nel corso della piacevole serata.
Ottima la selezione dei vini ????.
Ottimo il sottofondo musicale ????.
Il personale di sala, sempre attento ad ogni nostra esigenza, è professionale e garbato.
Arredamento ????!
⭐️ ⭐️⭐️⭐️⭐️
Consigliato!
Ristorante che punta ad un livello molto alto. Forse uno degli unici in centro storico a Perugia. Location un po' nascosta tra le viuzze della città, molto elegante e curato l'arredo interno. Discreto e contemporaneo. Servizio elegante, cordiale e professionale. Tutto molto giusto e come lo standard di livello richiede. Unica nota un po' stonata il gusto dei piatti: un saliscendi di sapori,a volte eccessivamente azzardati e malamente accostati, che crea non un armonioso concerto per il palato ma un forsennato viaggio sulle montagne russe. Una cucina ancora alla ricerca della propria vera identità, per un percorso di gusto che fatica a restare positivamente nella memoria. È mancato quel piatto indelebile in senso positivo. Prezzo corretto.
Ristorante dal design ecclettico nei colori e nei tessuti dall'aspetto contrastante tra volte a mattoncino ed arredo moderno ed essenziale,una cornice che accompagna un'esperienza dai gusti gourmet e sapori ora accesi,ora delicati. Buoni ma saporiti i tagliolini alla tinca con foglie di vite su riduzione di sagrantino, ottima dal sapore deciso la ciaramicola rivisitata,essenziale anch'essa nella sua presentazione.Il personale accogliente ma fin troppo dedito al cliente.Preparato il sommelier e coinvolgente la visita alla cantina sotterranea composta da etichette nazionali ed internazionali.
Quick Facts About Ada Ristorante | Ada Gourmet ristorante in centro storico Perugia | Stella Michelin 2024
Today
Opening Hours
| Monday | Closed |
|---|---|
| Tuesday | 07:30 AM - 10:30 PM |
| Wednesday | 07:30 AM - 10:30 PM |
| Thursday | 07:30 AM - 10:30 PM |
| Friday | 12:30 PM - 02:00 AM |
| Saturday | 12:30 PM - 02:00 AM |
| Sunday | 12:30 PM - 02:30 PM |
How to go there
Location
Places
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